L'Arrivage et Bleu & Cochon : une cuisine, deux restaurants Jordan Yuste a ouvert l'Arrivage en 2017 et, en 2021, Bleu & Cochon. Situés côte à côte, ces deux restaurants partagent la même cuisine où sont travaillés des produits "de... mercredi 9 mars 2022
Sergio Calderon : "Le sommelier doit être le complice du convive" Depuis plus de trente ans aux côtés de la famille Bras, celui que rien ne prédisposait à évoluer dans le monde du vin a conquis les membres des Grandes tables du monde, qui... mercredi 23 février 2022
Le lycée Quercy Périgord fête ses cinquante ans Le lycée des Métiers Hôteliers Quercy Périgord de Souillac, dans la Lot, fête ses cinquante ans. Le Jeudi 9 décembre, Mme Maryline Debuf, Proviseure du lycée, entourée de... lundi 14 février 2022
Zéphirine, nouvelle auberge urbaine à Bordeaux Après treize années passées à cuisiner au sein de palaces, le chef Romain Corbière a créé, avec des membres de sa famille, un restaurant-épicerie. Il y sert une cuisine... jeudi 10 février 2022
Claudia Del Frate nommée chef pâtissière du restaurant ET à Rodez À 35 ans, Claudia Del Frate prend la tête de la partie pâtisserie des cuisines du restaurant ET, à Rodez (Aveyron), au sein de l’équipe d’Émilie et Thomas Roussey. Elle... mercredi 19 janvier 2022
#Attractivité : Les Grands Buffets de Narbonne misent sur un accord d'intéressement Cette institution narbonnaise, qui applique déjà une politique en faveur de l'équilibre vie privée-vie professionnelle, veut limiter le turn-over en reconnaissant la... mardi 18 janvier 2022
À Lourdes, Le Belfry & Spa décroche une cinquième étoile Le Belfry & Spa est devenu début novembre le premier hôtel 5 étoiles de Lourdes et même du département des Hautes-Pyrénées. Une récompense qui vient couronner trois ans de... lundi 20 décembre 2021
Un dîner de prestige au profit de la Team France Bocuse d'or Le premier dîner au profit de la Team France du prochain Bocuse d’or a réuni, le 8 décembre, une équipe d’exception : trois chefs et trois distinctions au Bocuse d’or, cinq... jeudi 9 décembre 2021
Hôtel Chouleur Margaret et Georgiana Viou : une union réussie au coeur de Nîmes Denis Allegrini a gagné son pari d'associer hôtellerie de prestige et table gastronomique à forte personnalité. De quoi lui donner des envies de créer d'autres lieux sur le... mercredi 8 décembre 2021
Montpellier : le Royal Hôtel rouvre ses portes Repris en 2019 par le groupe familial Lormand Roussillhotel, le Royal Hôtel de Montpellier (Hérault) vient de rouvrir après une rénovation s’élevant à plus d’un million... mardi 7 décembre 2021