Occitanie

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Valérie Jallois, gérante du premier Urbun

Urbun, le burger fraîcheur

Viande hachée minute, frites et sauces maison sont les bases de ce nouveau venu dans le paysage du burger. Une première franchise a ouvert le 19 février à Montpellier.

mardi 11 mars 2014

René Colomban : « Les mairies ont tout à gagner à avoir des établissements de plages ouverts à...

Les restaurants de plage affirment leurs spécificités

Rencontre avec René Colomban, président de la Fédération nationale des plages restaurants (FNPR), à l'occasion de l'assemblée générale de l'association.

jeudi 6 mars 2014

Stéphane Mazières et Aurélie Aparis Perrier affichent la même exigence professionnelle.

Passation de pouvoir au Castellas

Un nouveau chef, du changement à la direction et un espace bien-être au menu de cet établissement qui affiche ses ambitions pour l'avenir.

mercredi 5 mars 2014

Camille Pastoret, propriétaire du Petit Comptoir

Le Petit Comptoir se bonifie

Ni totalement bistrot, ni seulement bar à vins, l'établissement est les deux à la fois. Et même plus, puisque les deux espaces de ce restaurant de Narbonne se nourrissent...

mardi 4 mars 2014

MAC les Mecs Au Camion, Adrien Vergnaud et Charles Givone nouveau food truck toulousain....

Mecs au camion : de l'ovalie au food-truck

Avec des burgers et des hot-dogs aux sauces maison, Adrien Vergnaud et Charles Givone, deux jeunes rugbymen professionnels, se lancent dans la restauration nomade.

mardi 4 mars 2014

SIP bartender challenge 2014, côté public

Grand soleil sur le Salon international des plages

Avec 150 exposants et près de 4 500 visiteurs professionnels des plages privées, de la restauration et du bar réunis du 24 au 26 février, la cinquième édition de l'événement...

lundi 3 mars 2014

«En 2013, le prix moyen de nos ventes est de 230k€, sachant que nous avons vendu un point chaud à...

Dans les Pyrénées-Orientales, une demande soutenue pour les bars-brasseries

Pour Bernard Robert, directeur du cabinet d'affaires Century 21 Cabinet Tecsud, le premier semestre 2014 s'annonce plutôt en progression pour le marché des ventes de fonds...

vendredi 28 février 2014