Nord

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Food'Amis fait cuisiner les seniors et les enfants

Six étudiants de l'Edhec ont organisé une rencontre entre pensionnaires d'une maison de retraite et élèves de CM1 pour leur projet annuel portant sur la cuisine et la...

mardi 18 avril 2017

Les trois premiers du Trophée Michel Servet 2017 : David Lazar, Tristan Hardenne,

Résultats du 37e trophée international Michel Servet

Le 37e trophée international Michel Servet s'est déroulé le 29 mars au nouveau lycée hôtelier de Lille sous le parrainage de Christine Bajeux (restaurant La Baratte,...

mercredi 12 avril 2017

Le gradé des sapeur pompier et la brigade du lycée Léonard de Vinci

Repas caritatif pour les oeuvres des sapeurs-pompiers au lycée Léonard de Vinci de Trith-Saint-Léger

Un repas caritatif a été organisé le 28 mars au lycée Léonard de Vinci de Trith-Saint-Léger (Nord) à l'initiative de Bernard Briand, le chef d'établissement. Sous la...

lundi 10 avril 2017

L'équipe Gagnante : Emilie Hirault et Vanessa Courtin

5e édition du concours des femmes de chambre à l'hôtel Ibis de Lille

Accorhotels organise depuis plusieurs années le concours CAP services hôteliers. Pour la 5e édition, le concours a été mis en place dans l'académie de Lille en partenariat...

vendredi 7 avril 2017

Trois cent personnes ont goûter le diner concocté par douze des chefs de Lille Tabls et Toques,...

Le Printemps des chefs valorise le savoir-faire des restaurateurs régionaux

Pendant dix jours, les professionnels participants ont proposé un menu spécifique. Pour lancer l'opération, une soirée était organisée le 20 mars dernier avec 300 convives.

lundi 3 avril 2017

Marie-Pierre et Eugène Hobraiche travaillent ensemble depuis 20 ans.

Michelin 2017 : Eugène Hobraiche, une haute idée du bonheur

Le guide rouge suivait le couple depuis son installation à Cassel en 2013. Cette première étoile est la suite logique de leur travail acharné, authentique et généreux.

mercredi 29 mars 2017

Cléophée Sauvilliers représentera la région Nord-Pas-de-Calais en finale de la coupe Georges Baptiste

Mercredi 7 mars s'est déroulée la finale régionale de la coupe Georges Baptiste pour le Nord-Pas-de-Calais au lycée Île de Flandre d'Armentière (Nord). Huit...

vendredi 10 mars 2017

Inès Rodriguez pratique un service chaleureux, à l'image de son sourire.

Ismaël Guerre-Genton veut laisser son Empreinte dans le Nord

Le jeune chef a quitté Christian Têtedoie à Lyon pour retrouver sa région d'origine. Il vient d'ouvrir son premier restaurant avec sa compagne, Inès Rodriguez. Avec des choix...

jeudi 9 mars 2017

Nicolas Gautier assure son rôle de coach avec conviction pour conseiller Marie-Laurence Bultheel,...

À Roubaix, le Grand Bain permet de plonger dans la réalité d'un restaurant

Ce laboratoire d'immersion culinaire pour futurs chefs professionnel leur permet de se confronter frotter à la gestion d'un établissement, tout en assurant la cuisine pour de...