Nord

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C'est un restaurant spécialisé dans le canard qui a été ciblé.

Des végans radicaux s'en prennent à un restaurant de Lille

La CPME condamne des actes de vandalisme d'extrémistes végans commis à l'égard de commerces, dont un restaurant.

mercredi 6 juin 2018

Marine Philippo et Kader Belfatmi affichent volontiers leur bonheur d'avoir décroché l'étoile.

Un jour, une étoile : Kader Belfatmi - nouveau 1 étoile Michelin 2018

Le chef et son épouse, Marine Philippo, ont créé la surprise en recevant la seule nouvelle étoile du Nord.

vendredi 20 avril 2018

Le Binôme Gagnant : Hôtel Mercure (Melle Vanessa Glineur et Melle Chloé Conseil)

Palmarès du concours CAP Services Hôteliers pour la valorisation du métier des étages

Le groupe Accor organise depuis plusieurs années dans différentes académies le concours CAP Services Hôteliers. Pour la 6ème édition, le concours a été mis en place dans...

lundi 16 avril 2018

En porte-étendard de la région, Florent Ladeyn a invité les jeunes chefs à oser venir s'installer...

Florent Ladeyn reçoit le Gault&Millau d'or Nord

Le chef étoilé de l'Auberge du Vert Mont reçoit le titre suprême, tandis que Kazayuki Tanaka (Racine à Reims) est sacré Grand de demain.

vendredi 23 février 2018

Cléophée Sauvilliers, défendra la Région à Paris le 19 mars pour la finale de la Coupe Georges...

Une semaine de concours et de succès pour le lycée Ile de Flandre

Cette semaine (du 5 au 9 février), les élèves de terminale restauration du lycée Ile de Flandre d'Armentières (59) ont participé à deux concours. Le mardi 6 février quatre...

samedi 17 février 2018

Jérôme Prévost : 'Je veux recréer une ambiance autour de la gastronomie comme celle que j'ai connue...

Jérôme Prévost va ouvrir son propre restaurant

Après avoir été second de cuisine pendant dix ans, le chef va prendre les commandes de son premier établissement en contrat avec la ville de Douai et voit grand.

mercredi 7 février 2018

C'est bien dans les assiettes qu'Antonin Maresciano a transformé l'estaminet en restaurant...

À L'Auberge, Antonin Maresciano, seul malgré lui

Quatre ans après la reprise d'un ancien estaminet flamand, le chef maintient le cap malgré les difficultés, notamment pour fidéliser son personnel.

vendredi 2 février 2018

Saïd Ben Belkacem s'appuie sur son équipe (de G à D : Perrine Saint-Jean, Camille Duquesnes,...

Saïd Ben Belkacem : une promotion éclair à L'Arbre

À 25 ans, le jeune chef reprend à la volée les rênes du restaurant étoilé qu'il espère continuer à faire briller.

jeudi 25 janvier 2018

A 22 ans, Damien Laforce a la fougue et le look d'un hussard et revendique le statut d'artisan pour...

Damien Laforce ébouriffe le Sébastopol

Le chef de 22 ans a repris l'ancien fief de Jean-Luc Germond. Six mois plus tard, il était nommé Jeune Talent régional Gault & Millau.

vendredi 29 décembre 2017

Le chèque a été remis au lieutenant Taillez qui administre l'association de l'union départementale...

Remise de chèque à l'association des oeuvres des pupilles orphelins des sapeurs pompiers au lycée léonard de Vinci

Mercredi 20 Décembre, dans le restaurant d'application du lycée professionnel Léonard de Vinci de trith-Saint-Léger (59) l'ambiance était à la générosité et à la...

vendredi 22 décembre 2017

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