Moselle

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Anne-Sophie Bdebaldine au cours d'une des épreuves de la coupe régionale Georges Baptiste

Anne-Sophie Bdebaldine obtient son billet pour la finale de la Coupe Georges Baptiste pour la région Grand Est

La sélection académique de la Coupe Georges Baptiste a eu lieu le Mardi 30 janvier 2018 au Lycée technologique Raymond Mondon de Metz. La Coupe Georges Baptiste est le...

samedi 17 février 2018

Soirée de lancement de l'association Le Tour des terroirs.

Lancement de l'association Le Tour des terroirs à Metz

L'association Le Tour des terroirs a pour objectif de mettre en relation les acteurs des métiers de bouche, notamment les chefs, et les producteurs locaux. Elle a été...

jeudi 21 décembre 2017

La bistronomie par Michel Roth entre en gare de Metz

Avec Terroirs de Lorraine-Michel Roth, le chef étoilé revient sur sa terre natale pour rendre accessible son savoir-faire culinaire.

lundi 18 décembre 2017

La Moselle, première étape du Tour des terroirs

Fondée en partenariat avec l'Institut Paul Bocuse, l'association Le Tour des terroirs pour objectif de mettre en valeur les produits gastronomiques de tous les terroirs et...

vendredi 17 novembre 2017

La remise des prix du concours cristal Michel Roth.

Les concours font le show au salon Gourm'Est

Le salon messin des métiers de bouche et de l'alimentation a réuni, sur trois jours, près de 80 exposants du Grand Est et même du Luxembourg. La mirabelle d'or, le cristal...

vendredi 17 novembre 2017

Palmarès du concours des Métiers 2017

La 3ème édition du Concours des Métiers a eu lieu le mardi 14 novembre dans le cadre du Salon Gourm'Est à Metz Expo sous la présidence d' Alain Gerber, artisan pâtissier....

mercredi 15 novembre 2017

Alex Gutman à droite, médaille d'or Un des meilleur Apprentis de France

Alex Gutman, graine de chef du côté de la Moselle

Apprenti au CFA Raymond Mondon de Metz, Alex a commencé son apprentissage au Jardin des Chefs dans la cité Messine en Décembre 2015. Son cousin, Johan Capodiferro y était...

mardi 14 novembre 2017

Le salon Smahrt Grand Est a été rebaptisé Gourm'est.

Salon Gourm'est : nouvelle formule pour mieux nourrir les projets

Ce salon de l'hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche se tiendra du 12 au 14 novembre, à Metz. Rythmé par les concours, il est réservé aux professionnels,...

mercredi 25 octobre 2017

Jordan Holzhammer, apprenti du chef Stephan Schneider à l'Auberge Saint Walfrid à Sarreguemines...

La Moselle désigne ses deux meilleurs apprentis

Brian Thouvenot et Jordan Holzhammer ont respectivement été sacrés meilleurs apprentis en salle et en cuisine lors de la 21e édition du concours Charles Herrmann, organisé...

jeudi 11 mai 2017

Stephan Schneider, Michel Roth, Julien Dimofski et Jean-Pierre Wilhelm.

Michel Roth dans les cuisines du CFA de Sarreguemines

Cette visite, le 4 mai dernier, est un retour aux sources pour le chef lorrain qui s'est formé dans l'établissement mosellan il y a plus de quarante ans.

mercredi 10 mai 2017

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