Moselle

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L'enseigne Too Bagel se développe

Le concept dédié aux spécialités américaines vient d'ouvrir une deuxième unité au centre commercial Waves.

vendredi 4 octobre 2019

Le groupe PLF mise sur la franchise

Propriétaire des enseignes Les Moulins bleus et 100 Patates, l'entreprise connaît un fort développement, en filiale comme en licence. Sa bonne rentabilité - un chiffre...

vendredi 4 octobre 2019

Le Domaine de la Klauss doit ouvrir l'été prochain, après trois ans de travaux.

Le Domaine de la Klauss, le premier hôtel-spa de Moselle

L'établissement de 27 chambres dont 11 suites doit ouvrir dans le courant de l'été 2015, au terme de trois années de travaux.

vendredi 4 octobre 2019

Concours Cristal Michel Roth : les inscriptions sont ouvertes

Le chef MOF a concocté un thème spécial Moselle pour le trophée qui aura lieu le dimanche 17 novembre dans le cadre du salon Gourm'Est au parc des expositions de Metz.

mardi 20 août 2019

Comment gagner de la marge tout en maintenant la qualité, l'exemple réussi du Restaurant Olmi

Ils avaient beau bien travailler, ils ne s'en sortaient pas, jusqu'à cette remise en question des achats et ventes qui leur a été salutaire. L'histoire de Jean-Marc et...

mardi 11 juin 2019

Au parc animalier Sainte-Croix, les clients dorment au milieu des loups

Le parc animalier Sainte-Croix propose depuis 2010 des hébergements sur site. Les clients se réveillent au milieu de la faune et de la flore sauvages. L'expérience est...

vendredi 3 mai 2019

remise du chèque à la lauréate en salle Jade Campanozzi du CFA Raymond Mondon

23ème édition du Concours Charles Herrmann Concours du Meilleur Apprenti de Moselle Cuisine et Salle

La profession et tout particulièrement l’UMIH, est engagée depuis de nombreuses années dans le développement de la formation par l’alternance. Depuis longtemps, l’UMIH...

mercredi 17 avril 2019

Les championnes messine de Hand Ball et les étudiants en cuisine, BTS et Bac Professionnel.

Dragonnes Cook Challenge : match de haut niveau dans les cuisines de l'école hôtelière de Metz

Mardi 15 janvier s’est tenue la deuxième édition du ‘Dragonnes Cook Challenge’ dans les cuisines du lycée Raymond Mondon de Metz. Le principe ? Associer chaque championne...

vendredi 1 février 2019

Quelques pays, comme les Etats-Unis et la Hollande, utilisent le cannabis et ses dérivés comme...

Le projet de restaurant cuisinant au cannabis 'légal' parti en fumée ?

Le projet, annoncé en juin dernier, dans un fracas médiatique, d'ouverture, en septembre à Metz, d'un restaurant proposant des plats élaborés avec du CBD, substance dite...

vendredi 2 novembre 2018

1er cuisine : Ryan Henry-Schmitt du CFA Henri Nominé de Sarreguemines

22ème concours du Meilleur Apprenti des CFA de Moselle

Le mercredi 11 avril 2018, le CFA Henri Nominé a organisé, en collaboration avec l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie de la Moselle, le 22ème Concours du...

samedi 14 avril 2018

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