Île-de-France

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Apprentiscène 2024 : 1er prix du jury pour l’équipe de l’École de Paris des Métiers de la Table

Le 30 mai 2024, sur la scène du Théâtre Libre, Léa Boyot apprentie et ses 6 camarades, Yohan Lazaro, Gabriel Pires, Charles-Eden Maury,...

lundi 24 juin 2024

Chez L'Ami Louis, une institution parisienne fondée en 1924 reprise par le groupe LVMH.

Le groupe LVMH acquiert le restaurant L’Ami Louis, institution parisienne

Connu pour la générosité de ses portions, la qualité de ses produits et ses additions relevées, le restaurant Chez l’Ami Louis,...

vendredi 21 juin 2024

"Nous voulons être force de propositions et surtout de solutions pour les visiteurs", explique...

Béatrice Gravier : “En 2024, EquipHotel devient le salon des hospitalités”

Face à la pluralité des façons d’accueillir, recevoir, servir, former, recruter… le salon EquipHotel 2024 – du 3 au 7 novembre à Paris, porte de Versailles – s’ouvre aux...

jeudi 20 juin 2024

Alban Ruggiero a fondé la marque hôtelière Jost en 2016. Deux ans plus tard, il a convaincu Turenne...

La marque hôtelière Jost accélère son développement

Fondateur des hôtels Jost, Alban Ruggiero poursuit sa dynamique de développement. Son objectif : une trentaine d’établissements en France d’ici à 2030. Rencontre avec un...

jeudi 13 juin 2024

Casa Luisa « importe » l'univers des tapas espagnoles à Paris

Les tapas, une culture à part entière

Moma Group inaugure sa nouvelle enseigne, Casa Luisa, qui se revendique comme une référence unique de bar à tapas à Paris. Car cette tradition gastronomique originaire...

mercredi 12 juin 2024

[Portrait] Martin Maumet : "Je n'ai jamais eu peur des responsabilités"

À tout juste 30 ans le chef est devenu propriétaire de l'établissement dans lequel il officiait depuis plusieurs années aux côtés du chef William Ledeuil. Ze Kitchen Galerie...

lundi 10 juin 2024

Arnaud Mennesson, directeur général des productions des cérémonies Paris 2024, Ivoa Alavoine,...

Dispositifs de sécurité pendant les JO à Paris : ce qu’il faut savoir

Le 7 juin une conférence pour rappeler les règles de sécurité établies pendant les Jeux olympiques a eu lieu au Pavillon de l’Arsenal, à Paris. Olivia Grégoire, Ministre...

vendredi 7 juin 2024

Portes ouvertes les mercredi 19 juin et jeudi 20 juin

Le Campus de la Gastronomie Durable Belliard ouvre ses portes

Le campus Belliard ouvre de nouveau ses portes mercredi 19 juin et jeudi 20 juin de 14h à 17h. Mercredi 19 juin : Pour les élèves de 3ème qui...

jeudi 6 juin 2024

L'équipe du lycée Marland avec Nina Metayer

Le lycée Marland à l’AOP Festival

Le lycée Hôtelier Maurice Marland de Granville (50), était présent du 26 au 28 Avril à l’occasion de l’AOP Festival qui...