Île-de-France

6582 articles liés à ce tag

Thierry Marx et le chef exécutif Thierry Martin au Bouillon du Coq à Saint-Ouen.

Le Bouillon du Coq par Thierry Marx ouvrira le 11 juillet

« Agréable à manger, agréable à payer », c’est le slogan du nouveau restaurant signé par Thierry Marx à Saint-Ouen avec une carte de plats français entre 7,90 et 18,80...

lundi 8 juillet 2024

Cofondateur et directeur général du groupe Evok Hôtels Collection, Emmanuel Sauvage préside le jury...

Innovation Awards : un jury de 9 experts pour 6 projets audacieux

Comme à chaque édition, le salon EquipHotel 2024 organise les Innovation Awards. La remise de 6 trophées est prévue le 5 novembre prochain. L’occasion de récompenser le...

vendredi 5 juillet 2024

70ème édition du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France » Promotion Eric Frechon

Lancement de la 70ème édition du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France » Promotion Éric Fréchon

L’Association des Maîtres Cuisiniers de France présente l’édition 2024 du concours « Le Meilleur Apprenti Cuisinier de France »....

jeudi 4 juillet 2024

Béatrice Gravier, directrice du salon EquipHotel, vient de présenter les grandes lignes de...

EquipHotel 2024 : les temps forts d’une édition inspirée par l’audace

Du 3 au 7 novembre prochains, le salon EquipHotel aura lieu à Paris, porte de Versailles. Le thème de cette édition 2024 : “Osons !” Une façon de sortir des sentiers battus,...

mardi 2 juillet 2024

Le cru 2024 des jeunes Français formés par le programme RiseHY du groupe Hyatt.

Inclusion : une autre façon de renforcer les équipes

La Scène Ouverte du salon EquipHotel, du 3 au 7 novembre prochains, accueillera le dispositif de formation Cuisine Mode d’Emploi(s). L’occasion de mettre en lumière la...

lundi 1 juillet 2024

l'IA devient un véritable atout pour les chefs.

École Ducasse intègre l’IA à ses programmes

Depuis sa création en 1999, École Ducasse se distingue par son avant-gardisme en matière de gastronomie. Sous l’impulsion visionnaire de son...

lundi 1 juillet 2024

Le restaurant Muses de l'hôtel Hilton Paris-La Défense.

Muses : un hommage aux années 60 au cœur de La Défense

"Nous avons travaillé de sorte que Muses soit un restaurant à La Défense et pas seulement un restaurant d’hôtel", explique Giulia Cosentino,...

vendredi 28 juin 2024

Soirée Alumni : On devient ce que l'on croit

Succès de la première Soirée Alumni du Campus Belliard

Le Campus de la Gastronomie Durable Belliard a organisé sa première Soirée Alumni, le 23 mai dernier au sein de l’établissement. Cet...

vendredi 28 juin 2024

La directrice artistique Cécile Chenais et l’architecte d’intérieur Laurent Maugoust ont réalisé...

Déco et aménagement : ces astuces et conseils à glaner

L’édition 2024 du salon EquipHotel propose une palette d’espaces expérientiels imaginés par des architectes, architectes d’intérieur et designers. Du lounge au bar, en...

jeudi 27 juin 2024

Papier peint inspiré par les coquillages et crustacés, réalisé par le designer graphique Baptiste...

Confier sa déco à un artiste : piège ou bonne idée ?

Pour son édition 2024, le salon EquipHotel a confié la scénographie de sa table éphémère, le Lounge des chefs, à un artiste-peintre. Une approche autre que celle d’un...

mardi 25 juin 2024

...

3 4 5 6 7 8 9 10

...