Île-de-France

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Les médaillés d'Or MAF Barman départementaux et régionaux Ile de France 2024

Résultats du MAF Régional et départemental IDF 2024

Résultats du MAF Régional et départemental IDF 2024 C'est au lycée Santos Dumont de Saint-Cloud (92) qu'ont eu lieu les épreuves de...

lundi 3 juin 2024

70 000 € récoltés par HappyCulture au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque

La 4e édition du défi solidaire et sportif organisé par HappyCulture, la marque d’hôtels lifestyle du groupe Honotel, a eu lieu le 23 mai...

vendredi 31 mai 2024

Les métiers de l'hospitalité sont désormais représentés au lycée de Bezons, pour répondre à un...

Le lycée de Bezons s’ouvre aux métiers de l’hospitalité

Pour la rentrée prochaine, le lycée propose toute une palette de formations dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Une nouvelle filière pour cet...

vendredi 31 mai 2024

Yazid Ichemrahen a surmonté bien des obstacles avant de rencontrer le succès

Yazid Ichemrahen : “La coupe du monde des desserts glacés m’a fait tourner la page avec ma vie d’avant”

Placé en foyer d’accueil à l’âge de deux ans, le chef pâtissier a surmonté bien des obstacles avant de connaître le succès. Il signe son retour dans la capitale avec un...

vendredi 31 mai 2024

Yannick Alléno : "Il a filmé sans filtre la vérité de la vie et d’une entreprise"

Le film documentaire « Yannick Alléno La traversée » a suivi, de 2019 à 2023, le quotidien du chef multiétoilé et du Pavillon Ledoyen à Paris. Réalisé par Frédéric Guelaf, il...

jeudi 30 mai 2024

Geoffrey Lengagne : "La cuisine m'a offert une échappatoire"

À 39 ans, le chef ouvre son premier restaurant, Brion, dans le quartier de Notre-Dame-de-Lorette. Avec pour ambition d'offrir une cuisine qui reflète son engagement pour...

jeudi 30 mai 2024

Peppe, le nouveau “Big” de la pizza

Giuseppe Cutraro, dit “Peppe”, est en train de bâtir un petit empire de la pizza. Entre les récompenses – champion du monde de la pizza en 2019-2020, titre de meilleure...

lundi 27 mai 2024

La tour Pleyel, qui abrite le H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel.

Le H4 Hotel Wyndham Paris Pleyel, nouvel acteur majeur de l’hôtellerie d’affaires

Le plus gros projet hôtelier du Grand Paris ouvrira ses portes dans quelques jours, dans l’ancienne tour Pleyel située au nord de la capitale. Ses 697 chambres, son vaste...

lundi 27 mai 2024

Les nouveaux concierges membres des Clefs d'or.

38 concierges de grands hôtels reçoivent leurs Clefs d’or

La cérémonie annuelle de remise des Clefs d’or France a eu lieu le 15 avril dernier, dans les salons du Pavillon Ledoyen, à Paris et a...

jeudi 23 mai 2024

La cheffe étoilée Manon Fleury, la sénatrice Marie-Do Aeschlimann et le député Éric Coquerel ont...

L’apprentissage est-il toujours la voie royale vers l’emploi ?

Le 16 mai dernier, le Campus des métiers et de l’entreprise a accueilli les Assises de l’apprentissage. L’occasion de faire le point sur les atouts et les limites de cette...

mercredi 22 mai 2024

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