Île-de-France

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Les 6 candidat(e)s en lice au Trophée Marcel Le Servot

Le 17 septembre, sous la présidence de Romain Besseron chef des cuisines du Premier ministre et de l’Hôtel de Matignon et Thierry Charrier, chef des...

vendredi 20 septembre 2024

Pour EquipHotel 2024, l'architecte Marie Deroudilhe a réalisé un lobby de 150 m2 qu’elle a souhaité...

L’architecte Marie Deroudilhe pose un nouveau regard sur le lobby

Le salon EquipHotel innove et propose un accueil des visiteurs au 3e niveau du pavillon 7 du parc des expositions de la porte de Versailles, à Paris. Cet espace expérientiel...

lundi 16 septembre 2024

Propriétaire et dirigeant de L’Hostellerie La Cheneaudière, Nicolas Decker a créé sa propre marque...

Wellness : le marché du bien-être plébiscité

Les établissements dédiés à la détente et autre remise en forme sont devenus de véritables destinations. Du massage d’une heure au week-end au vert, en passant par la cure...

vendredi 13 septembre 2024

Grégoire Auzenat nommé Secrétaire Général de MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris

Grégoire Auzenat a pris ses fonctions à MÉDÉRIC, L’école hôtelière de Paris en septembre 2024. Son parcours riche et...

jeudi 12 septembre 2024

Des services en porcelaine du Ritz parisien dispersés par la maison de vente aux enchères...

Artcurial disperse 1 500 lots du Ritz Paris

Du 25 au 27 septembre prochains, la maison de vente aux enchères présentera une sélection d’objets et de pièces de mobilier issus des “univers du Ritz Paris”. Ces vacations...

lundi 9 septembre 2024

Régis Marcon, parrain des Papilles d'or

Les Papilles d’Or, le label culinaire emblématique de l’Essonne qui met en valeur les professionnels, célèbrent leur 25ème...

lundi 2 septembre 2024

Les pâtisseries ont été imaginées par Alain Ducasse, Fabrice Desvignes le cuisinier en chef de la...

L’Élysée a désormais son propre café-pâtisserie

Inaugurée en juillet dernier, La Maison Élysée nous invite à découvrir les pâtisseries imaginées par le cuisinier et le pâtissier en chef du palais présidentiel.

jeudi 22 août 2024

Cécilia Spurio et Eugénio Anfuso : un retour aux traditions

Ils ont ouvert Amâlia, dans le XIe arrondissement de Paris, début 2024, convaincus de pouvoir proposer une offre élégante et gastronomique dans le quartier. Un pari gagné...

lundi 19 août 2024

« Aujourd'hui, on veut vieillir en bonne santé », explique Isabelle Charrier, éditrice et...

Wellness : les tendances d’un secteur qui a le vent en poupe

Du 3 au 7 novembre, le salon EquipHotel dédiera un espace de 7 500 m2 au bien-être. Conférences, rencontres, débats et concours vont se succéder, sous la houlette d’Isabelle...

vendredi 16 août 2024

Le restaurant est un établissement familial. De droite à gauche : Huiling Ni (sœur de Meiling Ni),...

Yu Xiang Ting, un restaurant sans contact

Il y a 3 mois, un étonnant restaurant proposant des fondues chinoises a ouvert ses portes non non loin de Châtelet. Son originalité : les contacts y sont limités au maximum....

mercredi 14 août 2024

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