Île-de-France

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De gauche à droite : Anne Eveillard (modératrice), Bruno De Monte (DG de Médéric), Manon Fleury...

Faire revenir les élèves dans les écoles hôtelières : un nouveau défi

Attirer les salariés vers les métiers de l’hôtellerie est à la fois du ressort des entreprises mais aussi des écoles hôtelières. Celles-ci se sont interrogées sur les...

mercredi 6 novembre 2024

De gauche à droite : Alexandros Vassilikos, président de l'Hotrec, Thierry Marx, président de...

EquipHotel 2024 : une matinale inaugurale sur les défis du secteur de l’hospitalité

La conférence inaugurale du salon EquipHotel a eu lieu le 4 novembre à Paris, porte de Versailles. L’occasion pour le panel d’experts, invités à débattre des enjeux de...

mardi 5 novembre 2024

Erwan Le Thomas (à gauche), et Antoine Gelly, le directeur de la restauration.

Erwan Le Thomas : l’artisanat au service de la gastronomie

À 37 ans, après avoir cumulé les expériences au sein des restaurants d’hôtels les plus prestigieux, le chef vient de prendre les commandes de la cuisine du restaurant La...

mardi 5 novembre 2024

Partenaires, écoles hôtelières, journalistes et membres du Club

CDRE : Enthousiasme et convivialité entre professionnels et partenaires, dans un lieu au point de vue exceptionnel

C’est un rendez-vous que les professionnels ne manqueraient pour rien au monde. Le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation (CDRE)...

lundi 4 novembre 2024

Ethan Chavet (lauréat 2024) et Adrien Bisbrouck (Prix “Guillaume Gomez” du meilleur commis)

Ethan Chavet du Lycée Hôtelier Sainte Thérèse remporte la 7e édition du Trophée Marcel Le Servot

Le 14 octobre, à Ferrandi Paris, sous l’oeil et le palais d’un jury composé exclusivement de Meilleurs Ouvriers de France, s’est...

lundi 4 novembre 2024

Christophe Laure (InterContinental Paris Le Grand) : “L’avenir du luxe est prometteur”

Le directeur général de l’Intercontinental Paris Le Grand, directeur régional Europe du Sud pour la division luxe & lifestyle IHG - qui cumule 40 ans d’expérience dans le...

mercredi 30 octobre 2024

Inauguration officielle du centre de formation Stelo Formation de Chanteloup-les-Vignes

Inauguration des nouveaux locaux de Stelo Formation à Chanteloup-les-Vignes

Le 8 octobre 2024, Stelo Formation a inauguré ses nouveaux locaux à Chanteloup-les-Vignes, en présence de Monsieur Pierre Bédier, Président...

mercredi 23 octobre 2024

L'ancien hôtel Saint-James & Albany à Paris est situé à deux pas du musée du Louvre.

Le chanteur Pharrell Williams acquiert l’hôtel Saint-James & Albany à Paris

Après The Goodtime Hotel à Miami ouvert en 2021 et un projet dans les Bahamas, Pharrell Williams a choisi Paris pour poursuivre ses investissements...

mercredi 16 octobre 2024

L’université de la gastronomie St Philipp’s de San Antonio, accueillie au lycée Tirel

Les étoiles américaines brillent au lycée Tirel

En ce début d’automne, le lycée hôtelier Guillaume Tirel accueille ses partenaires américains de l’université de la gastronomie...