Sommellerie : Maxime Jayne vainqueur du 6e Challenge Château Gassier Le Challenge Château Gassier en Provence des élèves sommeliers est une épreuve au long cours. Les deux premières étapes de... jeudi 13 juin 2024
Tanguy Laviale ouvre un second restaurant Le chef, étoilé Michelin pour son restaurant Ressources à Bordeaux, a ouvert en novembre dernier une seconde adresse, baptisée Vivants. Il a également co-créé l’association... jeudi 13 juin 2024
Congrès du Snacking : le 25 juin au Pavillon Royal à Paris Parmi les thèmes qui ressortiront lors de cette 14ème édition du Congrès du Snacking, organisé par le magazine France Snacking :... jeudi 13 juin 2024
La marque hôtelière Jost accélère son développement Fondateur des hôtels Jost, Alban Ruggiero poursuit sa dynamique de développement. Son objectif : une trentaine d’établissements en France d’ici à 2030. Rencontre avec un... jeudi 13 juin 2024
TheFork Awards pour les jeunes chefs qui ont ouvert ou repris récemment un restaurant en France TheFork Awards a dévoilé les 90 restaurants français, présélectionnés par plus de 80 grands chefs (Christophe Bacquié,... jeudi 13 juin 2024
Un très grand cru pour le lycée hôtelier de Saint-Méen Un très grand cru pour le lycée hôtelier de Saint-Méen Au moment où la flamme olympique sillonne les communes bretonnes, porteuse du... jeudi 13 juin 2024
Accor annonce 29 nouveaux hôtels en France au premier semestre Le groupe hôtelier Accor continue à se renforcer dans l’Hexagone et annonce l’ouverture de 29 hôtels au premier semestre de cette année.... mercredi 12 juin 2024
Logis Hôtels : Alain Bekaert réélu président pour trois ans Élu depuis 2022 à la tête Logis Hôtels, Alain Bekaert a été réélu, ainsi que le conseil d’administration du... mercredi 12 juin 2024
Les ambitions de Wagram Food Service soutenues par Bpifrance Wagram Food Service, l'opérateur français de coffee shops et de franchises alimentaires, vient d'accueillir Bpifrance dans son capital via le fonds France Investissement... mercredi 12 juin 2024
Helen Traiteur surfe entre excellence et ambitions Depuis plus d’un demi-siècle, le traiteur vauclusien organise des réceptions gastronomiques en région Paca. Formation, digitalisation, RSE, recrutement… Le p-dg Arnaud Louis... mercredi 12 juin 2024