Côtes d'Armor

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Les CAP Cuisine et HCR du lycée la Closerie de Saint-Quay-Portrieux

7ème Rencontres "Made in Viande" pour le lycée La Closerie

Après un travail de recherche sur les sites visités le 12 mai 2022, les élèves de première année CAP Cuisine et HCR du lycée la Closerie de Saint-Quay-Portrieux (22),...

vendredi 27 mai 2022

Julien Le Goff témoigne sur son parcours

Transmission d'expérience au lycée La Closerie

En cette fin d’année scolaire les étudiants en BTS MHR du lycée « La Closerie » à St Quay-Portrieux sont en pleine réflexion sur leur devenir. Rentrer sur le marché du...

vendredi 20 mai 2022

Samuel Selosse, nouvel étoilé Michelin 2022

Installé face à la banche, La Table d'Asten propose une cuisine minimaliste, moderne et éco-responsable. pour Samuel et Tina Selosse, à la tête du lieu depuis 2020 seulement,...

vendredi 6 mai 2022

Filet mignon de porc au pommeau de Bretagne, croustille de pommes de terre, la carotte comme une...

Soirée sur le "locavorisme" au lycée La Closerie

Au travers d’un projet pédagogique impulsé par Céline Alix professeur de Gestion, les étudiants de 1ère année de BTS MHR du lycée professionnel hôtelier La Closerie de Saint-...

mardi 19 avril 2022

L'équipe au complet du challenge interne sur le thème du « snacking » de la Closerie

La Closerie : le futur du sandwich

Même s’il est toujours attaché à « son » traditionnel jambon-beurre, le consommateur français est de plus en plus demandeur de recettes inédites. Il aime être étonné par des...

jeudi 31 mars 2022

La Closerie solidaire

Le lycée hôtelier quinocéen s’est associé pour la 3è année à « La Tablée des Chefs » dans le cadre du rendez-vous « Les Cuisines Solidaires ». Lundi 14 mars 2022, les élèves...

mercredi 30 mars 2022

Hervé Lorant, Paul Pipard et à droite Bertrand Bédu, Expert France et Juré International en...

WorldSkills Compétition Lyon 2022 : un Breton à Shangaï

Après une première partie de la Finale Nationale qui s’est déroulée à Auxerre sur deux jours en septembre 2021, (40% des points), il a fallu en découdre pour les candidats à...

lundi 28 février 2022

Etudiants et professeurs de la Closerie brandissent fièrement le chèque pour l'AFM Téléthon

Le lycée La Closerie fait son Téléthon

Vendredi 3 décembre 2021 un élan de générosité a été organisé autour d’un dîner de 50 personnes au profit du Téléthon. Les élèves de BTS du lycée La Closerie de...

jeudi 9 décembre 2021

Baptiste Denieul, jeune chef au lycée hôtelier La Closerie

Privés de stage en entreprise à cause de la crise sanitaire, les enseignants invitent les chefs à venir partager, transmettre leur passion du métier dans les locaux du lycée....

mercredi 19 mai 2021

Eleves et professeurs ensemble pour la Journée des Ecoles Hôtelières

La tablée des Chefs au lycée hôtelier La Closerie

Vendredi dernier, sous la houlette de leurs professeurs Mme Massompierre, Mr Kerambrun, Mr Lanoë, Mr Le Levier, Mr Liger, Mr Déron, les élèves de terminale BAC PRO cuisine et...

mercredi 31 mars 2021

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