Côtes d'Armor

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Un grand nombre de bénévoles et d'élèves du Lycée Hôtelier Dinard ont contribué à la réussite de...

Un festival de chefs à Quintin

Pour sa 7e édition, le festival de gastronomie de Quintin a attiré une foule de visiteurs, professionnels et amateurs de gastronomie. Au programme : démonstrations, ateliers...

jeudi 20 juin 2019

Premiers 'envois' sous la houlette de M Amar professeur de cuisine

Repas de gala du lycée hôtelier La Closerie de Saint-Quay-Portieux

Le jeudi 16 mai s’est déroulé au lycée professionnel hôtelier La Closerie le 3ème repas de Gala. En effet, le restaurant d’application « La Closerie » a accueilli 50 convives...

vendredi 31 mai 2019

Jean Imbert ouvre une cabane éphémère dans les Côtes-d'Armor

C’est dans une pinède, un terrain proche de la maison de ses parents entre les marais et la plage des Sables-d’Or-les-Pins (Côtes-d’Armor), que le chef Jean Imbert ouvre...

mercredi 29 mai 2019

Les élèves du lycée La closerie autour d'Emmanuel Macron

Le lycée la Closerie aux Assises des Maires de Bretagne en présence du président de la république

Les élèves de Baccalauréat Professionnel Restauration et de BTS Management en Hôtellerie-Restauration du Lycée Professionnel hôtelier La Closerie de Saint-Quay Portrieux ont...

vendredi 5 avril 2019

A L'Anthocyane, Marc Briand propose une cuisine gourmande et pointue cuisine qui a su séduire les...

Marc Briand, nouvel étoilé Michelin 2019

Après avoir détenu une étoile au guide Michelin pendant dix ans au Manoir de Lan Kerellec à Trébeurden, le chef vient d'en décrocher une seconde pour son restaurant...

vendredi 29 mars 2019

Hôtel de la Plage : une reprise de murs accompagnée d'une rénovation complète

Fabrice Blard et Tugdual Rolland ont racheté les murs d'un hôtel-restaurant délaissé faute de moyens. L'établissement va être entièrement remis aux normes et l'ouverture est...

mercredi 6 février 2019

Jérôme Gourmelen, Jérémie Le Calvez et Vincent Legrand

Résultats de la finale régionale Ouest du Championnat de France du Dessert

Le jeudi 10 janvier 2019, au CFA de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat de Ploufragan (22) qu'a eu lieu la 45ème édition du Championnat de France du Dessert. Une finale...

jeudi 31 janvier 2019

Niché à flanc de falaise, face à la mer, l'hôtel Ker Moor invite au calme et au bien-être.

Hôtel Ker Moor Préférence : une stratégie basée sur le numérique

Chaque année, l'établissement investit financièrement dans les outils numériques afin d'améliorer son e-réputation et générer plus de réservations. Les propriétaires ont...

mercredi 2 janvier 2019

Vincent Santier professeur de restaurant et une partie de ses apprentis au CFA de la CMA d'Aucaleuc

« Je ne peux plus emmener ma femme au restaurant », un professeur s'exprime sur le sujet

Vincent Santier professeur de restaurant au CFA de la CMA d’Aucaleuc, prend sa plume à la suite de témoignages de « gilets jaunes » entendus sur les chaînes infos depuis...

vendredi 14 décembre 2018

Un nouvel écrin pour La Vieille Tour

Nouvelle façade, nouvelle décoration, nouvelle vaisselle, acoustique repensée... Nicolas et Solange Adam ont totalement repensé leur restaurant sur le thème du clair-obscur....

jeudi 29 novembre 2018

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