Marcelo Joulia, l'architecte restaurateur Entre Paris, Buenos Aires et Shanghai, ce fou d'architecture, de design et de gastronomie multiplie les projets. Rencontre avec Marcelo Joulia, qui croque la créativité à pleines dents. Restauration | Violaine Brissart | mercredi 28 mars 2012
Tapas avant-gardistes À São Paulo, le restaurant Clos de Tapas propose une offre de tapas gourmets et inventifs, parfois inspirés de la cuisine moléculaire. Restauration | Violaine Brissart | lundi 12 mars 2012
Fast-food à l'indienne L'enseigne brésilienne Madhu propose un concept innovant : un fast-food mariant une cuisine d'Inde du sud, des apéritifs atypiques et une déco pop. Snacking | Violaine Brissart | jeudi 1 mars 2012
Alterra Pinamar, un hôtel container en pleine nature Alterra Pinamar, qui a ouvert ses portes en décembre dernier, propose une version chic et arty du camping. Un "glamping" en containers signé Clorindo Testa. Hôtellerie | Violaine Brissart | jeudi 8 mars 2012
Casa Mosquito, un nouveau boutique-hôtel à Rio Ouvert par deux Français en novembre dernier, la Casa Mosquito est le premier boutique-hôtel de bord de mer à Rio. Visite guidée. Hôtellerie | Violaine Brissart | lundi 27 février 2012
Paradis, Eldorado carioca ? Le fondateur des Jardins d'Epicure, Pierre Cornet-Vernet, a ouvert récemment un salon de thé atypique à Rio. Snacking | Violaine Brissart | mercredi 29 février 2012
VIK Hotels : luxe, art et écologie Le groupe canarien VIK Hotels Group développe depuis peu son réseau en Amérique du sud. Charme, environnement et art caractérisent ses établissements les plus récents. Hôtellerie | Violaine Brissart | lundi 6 février 2012
Un hôtel boîte de nuit Le BC Hotel est le premier établissement du Brésil à conjuguer hôtel et boîte de nuit. Fiesta électro au pays de la samba. Hôtellerie | Violaine Brissart | lundi 30 janvier 2012
Amazon Fish Suites, un hôtel vivier Amazon Fish Suites est un lodge atypique. Entièrement en matériaux recyclés, il est construit au-dessus d'un vivier de poissons amazoniens. Hôtellerie | Violaine Brissart | mardi 31 janvier 2012
Les crêpes font leur show à Caracas Marc Manceau rencontre un franc succès au Venezuela avec son entreprise de traiteur à domicile Un, Dos, Crêpes. Rencontre. Restauration | Violaine Brissart | vendredi 3 février 2012
Un boudoir lounge au Chili Ambiance lounge, décor néo-baroque, carte d'influence française et cocktails inédits : Le Boudoir se distingue sur la scène des bars et des restaurants de Santiago du Chili. Restauration | Violaine Brissart | lundi 30 janvier 2012
Snacking dans un salon de beauté Coupe de cheveux et verre de prosecco, c'est le cocktail proposé par le Boteco de Mulher – un salon de beauté snacking ouvert à Rio de Janeiro. Snacking | Violaine Brissart | lundi 23 janvier 2012