Jean CASTELL

Toutes ses publications : 114 articles | 29 questions-réponses

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Acheter un hôtel-bureau : les éléments à prendre en compte

Acquérir un établissement représente avant tout l'achat d'un outil de travail, mais aussi d'un logement et du mode de vie qui va avec. Il est indispensable pour l'acquéreur de se poser la question du risque réel et des avantages qu'il y trouve. Fonds de Commerce - acquisition - HotelBureau | Jean Castell | jeudi 6 février 2020

Faut-il acheter un fonds de commerce avec ou sans les murs ?

Pour que la question se pose, il faut évidemment que les murs soient à vendre, qu'un loyer soit déjà payé par l'exploitation que vous allez racheter, et que l'achat soit intégré dans une stratégie personnelle. Le choix d'acheter les murs entre dans une logique de placement financier ou patrimonial. ... Fonds de Commerce - acquisition - murs | Jean Castell | mercredi 22 janvier 2020

Vendre son affaire : analyser ses motivations

Une vente se prépare. Cette décision doit être mûrie, réfléchie, discutée avec vos associés, vos conseils, votre famille. Il faut être capable d'analyser sa situation et ses propres motivations. La vente est-elle la réponse, voire l'unique solution, à votre problème ? Fonds de Commerce - cession | Jean Castell | vendredi 17 janvier 2020

Fiche pratique : Prospection B to B, à qui vous adresser ?

Pour une entreprise, prospecter est une nécessité. Cela permet d'augmenter le volume de ses clients et de pallier l'érosion de clientèle naturelle. Gestion - Marketing | Jean Castell | mardi 7 janvier 2020

Préparer son affaire à la vente

Ce sujet particulièrement délicat et capital mérite toute l'attention du candidat à la vente de son affaire. Le but est de présenter un établissement qui met en avant ses atouts, car la première impression du potentiel acheteur est celle qui restera. Fonds de Commerce - cession | Jean Castell | vendredi 20 décembre 2019

Distribution de tracts : cette démarche est-elle correcte ?

Bonjour Dominique, Une première chose me saute aux yeux c'est l'interdiction de délivrer de l'alcool aux mineurs! Il faudra donc le preciser sur le tract si tant est qu'il soit possible d'organiser un "open bar" ces 2 liens peuvent vous éclairer: ... Juridique | jeudi 14 novembre 2019

Restaurateur, combien vaut votre affaire ?

Le restaurant est considéré comme un local commercial, contrairement à un hôtel. Pour estimer la valeur de son affaire, il faut avant tout en cerner les spécificités. Fonds de Commerce - estimation | Jean Castell | jeudi 28 novembre 2019

Mettre en vente son affaire : que vendez-vous ?

La cession peut concerner le fonds de commerce, le droit au bail, les parts de société ou encore les murs. Ces différentes ventes correspondent à des réalités économiques et juridiques différentes et nécessitent l'intervention d'un conseil spécialisé. Fonds de Commerce - cession | Jean Castell | mercredi 27 novembre 2019

Marketing relationnel : quelle est la différence avec le marketing traditionnel ?

“Je suis propriétaire d’un hôtel-restaurant 2 étoiles de 25 chambres dans la Sarthe. Quelle est la différence entre le marketing traditionnel et le marketing relationnel et quelles sont les bases de ces techniques ?” Le marketing traditionnel utilise des ... Gestion - Marketing | Jean Castell | mercredi 13 novembre 2019

Fiche pratique : le marketing auprès des institutionnels

Syndicat d'initiative, office de tourisme au niveau municipal, comité départemental et régional du tourisme, chambre de commerce, regroupement de communes… chaque structure dispose de son budget pour mener des actions dans lesquelles vous devez absolument vous inscrire et participer en tant que ... Gestion - Marketing | Jean Castell | vendredi 27 décembre 2019

Fiche pratique : Les prescripteurs de votre marketing

Par leur métier ou leur rayonnement social, ces individus peuvent influencer le comportement d'un groupe d'individus leur faisant confiance. Ce sont les guides, les journaux, les blogs, etc. Gestion - Marketing | Jean Castell | vendredi 13 décembre 2019

Fiche pratique : Vos partenaires marketing

Les entreprises situées dans la même zone de chalandise, qui évoluent dans un secteur d'activité différent mais qui ciblent la ou les même(s) clientèle(s) que vous, peuvent devenir vos partenaires dans votre stratégie marketing. Gestion - Marketing | Jean Castell | vendredi 29 novembre 2019

Votre affaire est-elle vendable ?

Certains établissements, en l'état, ne peuvent trouver un repreneur. Les principales causes sont non seulement économiques, financières, administratives et juridiques, mais également relatives à la vétusté des mobiliers, des équipements et des aménagements. Fonds de Commerce - cession - loyer | Jean Castell | vendredi 8 novembre 2019

Fiche pratique : les intermédiaires dans le marketing hôtelier

Les agences de voyages, les tour-opérateurs, ont pour vocation de distribuer et de vendre un produit sans le transformer. Ils sont un maillon important dans une stratégie marketing. Gestion - Marketing | Jean Castell | jeudi 7 novembre 2019

Segmentation : comment savoir si ma clientèle est semblable à celle de la région ?

“J’ai lu dans sur SOS Experts votre chapitre sur la segmentation. Je souhaite travailler davantage sur ma clientèle en reprenant cette démarche. Je suis propriétaire d’un hôtel-restaurant de 35 chambres dans un village touristique de l’Allier. J’ai calculé, à partir de mon chiffre ... Gestion - Marketing | Jean Castell | jeudi 29 août 2019

Yield Management : comment l'appliquer à un petit établissement ?

“J’ai entendu parler de Yield Management ou de Revenue Management hôtelier. Pourriez-vous me dire à quoi cela correspond et si c’est applicable pour un hôtel-restaurant de 30 chambres en 2 étoiles situé dans une station balnéaire de Bretagne.” Le Yield ... Gestion - Management - Marketing | Jean Castell | vendredi 16 août 2019

Fiche pratique : préparer un mailing

Le mailing est un outil particulièrement performant pour l'hôtellerie indépendante : peu coûteux, il permet de prospecter, de vendre, de fidéliser et d'entretenir la relation avec vos clients. C'est le seul outil dont la fonction est aussi large. Il est capital de se souvenir que le mailing est un ... Gestion - Marketing | Jean Castell | jeudi 4 juillet 2019

Fiche pratique : Commercialiser son hôtel

La commercialisation est la finalité de toute démarche marketing. Gestion - Marketing | Jean Castell | jeudi 27 juin 2019

Achat fonds de commerce : le vendeur peut-il détacher la marque du fonds ?

Dans le cadre d'un achat de fonds de commerce, le vendeur peut-il détacher la marque du fonds sachant que c'est un fonds dont la marque est centenaire, et que c'est aussi le nom de l'enseigne. Fonds de Commerce | Jean Castell | mardi 18 juin 2019

Fiche pratique : Les relations publiques

Un marketing soigné de votre établissement passe par une bonne entente avec les prescripteurs de votre secteur. Il faut savoir les identifier avant de se faire connaître auprès d'eux. Gestion - Marketing | Jean Castell | vendredi 17 mai 2019

Fiche pratique : La promotion des ventes

Déclencher l'acte d'achat chez un prospect, tel est l'objectif d'une offre promotionnelle. Cette technique est généralement efficace si elle est bien utilisée. Toutefois, il ne faut pas en abuser. Gestion - Marketing | Jean Castell | vendredi 10 mai 2019

Fiche pratique : le pull et le push

Pour atteindre ses objectifs marketing, votre entreprise a deux options complémentaires : l'une vise à attirer le client, l'autre à pousser le produit vers lui. Gestion - Marketing | Jean Castell | mardi 7 mai 2019

Comment évaluer un fonds de commerce sans bilan ?

“Comment peut être évalué un fonds de commerce sans bilan car non ou peu exploité depuis plusieurs années ? S’agit-il en réalité d’un droit au bail ?” La notion juridique : un fonds de commerce se compose d’éléments corporels (matériels, mobiliers, ... Fonds de Commerce | Jean Castell | lundi 11 mars 2019

Fiche pratique : Marketing hôtelier, les points essentiels pour se développer

La pratique du marketing est indispensable au développement d'une affaire. Les techniques et les outils mis en oeuvre ne nécessitent pas forcément de sortir de HEC. Voici quatre grands principes à garder en tête. Gestion - Hôtellerie - Marketing | Jean Castell | jeudi 14 février 2019

Fiche pratique : Marketing hôtelier : soigner sa communication

Le client a constamment besoin d'être rassuré. Avant de s'engager chez vous, il va chercher des indices auxquels il pourra se fier pour se faire une idée de la qualité ou des caractéristiques du service que vous proposez. Gestion - Marketing - communication - fidélisation | Jean Castell | jeudi 7 février 2019

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