Francois PONT

Toutes ses publications : 396 articles | 17 questions-réponses

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Le 'tourisme de guerre' en expansion

Les zones de conflits ou de catastrophes comme Hiroshima ou les plages de Normandie ont toujours été à l'origine d'un tourisme mémoriel et pédagogique même si désormais des voyageurs d'un nouveau genre préfèrent vivre les conflits en direct. conjoncture - tourisme | Francois Pont | mercredi 22 août 2018

Des restaurateurs mis en demeure de ne plus travailler le 1er mai

Une vingtaine de restaurateurs de Dijon ont reçu, le 1er mai dernier, la visite de l'Inspection du travail avec, à la clé, un choix restreint : congédier leurs salariés le temps de la fête du travail ou être verbalisés. Restauration - travail | Francois Pont | mardi 4 décembre 2018

À la Mascotte, les coups de com provoquent l'affluence

Thierry Campion, le gérant de l'établissement parisien, pratique une communication aussi discrète qu'efficace avec de véritables coups comme des séances de dédicaces de célébrités et même d'un ancien président de la République. Restauration - communication | Francois Pont | vendredi 19 octobre 2018

Hôtels insolites : En Suède, des chambres dans des huttes

Au fond d'une grotte, dans la glace, voire même dans la carcasse d'un Boeing 747, la Suède regorge d'hébergements insolites. Pour les plus robustes, il y a l'éco-lodge Kolarbyn, qui propose de dormir dans des huttes. Hôtellerie - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | lundi 20 août 2018

Hôtels insolites : Aux Maldives, une chambre au milieu des raies manta

En novembre prochain, le resort Conrad Maldives Rangali Island inaugurera la villa Muraka et sa suite ancrée à 5 mètres sous l'eau. Une offre d'hébergement au coût pharaonique de 11,5 millions d'euros. Hôtellerie - Hilton - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | jeudi 23 août 2018

Hôtels insolites : en Angleterre, des chambres dans une prison de 7 siècles

Bâti au XIe siècle, le château d'Oxford s'est transformé en 2005, après d'importants travaux, en hôtel 4 étoiles de 92 chambres qui joue du mélange entre le charme et la mémoire du lieu. Hôtellerie - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | jeudi 9 août 2018

Hôtels insolites : En Bolivie, des chambres en sel

L'Hôtel Luna Salada est construit à 95 % avec le sel de la plus grande étendue saline du monde : le Salar d'Uyuni situé dans les Andes, au sud-ouest de la Bolivie. Hôtellerie - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | jeudi 2 août 2018

Hôtels insolites : en Suisse, des chambres sans toit ni murs

Après avoir logé un hôtel dans un abri antiatomique, un trio composé d'un hôtelier et de deux artistes ouvre trois suites sous les étoiles, sur des cols perchés de la région de Toggenburg dans le canton helvétique de Saint-Gall. Hôtellerie - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | mercredi 25 juillet 2018

Hôtels insolites : En Suède, des chambres à - 5 °C

En Laponie suédoise, le plus vieil hôtel de glace du monde propose depuis deux ans de passer la nuit dans une chambre à la température négative, même en plein été. Hôtellerie - Hotel Insolite - insolite | Francois Pont | mercredi 25 juillet 2018

Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables

@Laurent Maubois. C'est une excellente vidéo dont vous offrez le lien que l'on pourrait résumer ainsi : 'Complain is a gift' soit une réclamation est un cadeau que les clients font. Car en dehors des malveillants et des mauvais coucheurs, certains clients veulent juste aider. C'est le sens de mon ... Hôtellerie - Bernard Boutboul - classement - TripAdvisor | mercredi 18 juillet 2018

Les mauvais commentaires peuvent aussi être profitables

Les commentaires en ligne ont un impact sur l'activité des hôteliers et des restaurateurs. Ainsi, les professionnels redoutent souvent ces avis alors qu'ils peuvent, dans certains cas, contribuer à améliorer à terme l'expérience client. Hôtellerie - Bernard Boutboul - classement - TripAdvisor | Francois Pont | mardi 17 juillet 2018

La fin des tables vides au restaurant ?

Les réservations non honorées sont un véritable fléau dans la restauration. De nouveaux outils et usages permettent de lutter efficacement contre les no show. Restauration - Andre Terrail - Guillaume Sanchez - La Tour d'Argent | Francois Pont | jeudi 28 juin 2018

Comment les restaurateurs se mettent en conformité avec le RGPD

Le règlement européen sur la protection des données personnelles, en application depuis le 25 mai dernier, impose aux entreprises traitant des données à caractère personnel de se mettre en conformité avec la loi. Une formidable occasion de renforcer la confiance avec les clients. Juridique - Andre Terrail - RGPD | Francois Pont | mardi 10 juillet 2018

Les restaurants ouvriers sont-ils victimes d'acharnement ?

L'application depuis 2015, par l'Urssaf, d'un décret datant de 2003, vide les restaurants ouvriers. La révolte gronde en Bretagne, une région attachée à ce type de restauration et où l'administration se montrerait particulièrement tatillonne. Restauration - sandwich - sénat - Urssaf | Francois Pont | mercredi 11 juillet 2018

Comment Tripadvisor oriente-t-il le choix de la clientèle étrangère ?

Pouvoir trouver les meilleurs endroits où manger, c'est la promesse affichée par Tripadvisor, de la cuisine de rue à la gastronomie. En fonction de leur classement, les restaurateurs voient leur fréquentation étrangère s'envoler. Restauration - Gordon Ramsay - Glion - TripAdvisor | Francois Pont | mercredi 4 juillet 2018

Après les hôtels illégaux, les restaurants clandestins ?

Alors que les pouvoirs publics s'emploient à réguler les abus des plateformes de locations saisonnières, la mode des repas chez les particuliers pourrait être une source d'angoisse majeure pour la profession. Restauration - Bernard Boutboul - Hubert Jan - économie - UMIH | Francois Pont | lundi 2 juillet 2018

Suite à une succession, la vente d'un hôtel tourne au casse-tête

Dans le cadre d'une succession compliquée, Brice Moyse, du cabinet Immopolis, a été mandaté, en exclusivité, pour vendre un très bel hôtel parisien. L'expert immobilier nous explique les spécificités de sa mission, tiraillé qu'il est entre le devoir de protéger les intérêts de son client et le ... Hôtellerie - estimation | Francois Pont | mercredi 30 mai 2018

Plus que des faux CV, de mauvaises candidatures ?

Selon une enquête du cabinet de recrutement Robert Half publiée en février dernier, 53 % des recruteurs ont déjà observé que des candidats mentaient sur leurs diplômes et leurs qualifications. Un constat que nuancent les recruteurs dans les CHR. Emploi - Hôtellerie - Construire son CV - diplôme - recrutement | Francois Pont | mercredi 23 mai 2018

Moins de 5 chambres et pourtant fort rentable

De petites structures de moins de cinq chambres peuvent se révéler très rentables, à certaines conditions. Hôtellerie - Philippe Monnin - Groupe Millesime | Francois Pont | mercredi 6 juin 2018

À la découverte d'un grand déjeuner de 1930 au musée Nissim de Camondo

Une fois par mois, le musée parisien propose la reconstitution des préparatifs du repas qui se déroula le mardi 3 juin 1930. Restauration | Francois Pont | mardi 24 avril 2018

La folie des restaurants sans réservation

Les files d'attentes se multiplient devant certaines adresses en vogue de Paris et de province où les clients ne peuvent pas bloquer de table. Une nouvelle tendance, à condition toutefois d'avoir un certain profil et de ne pas décourager les consommateurs. Restauration - BigMamma - réservation | François Pont | jeudi 26 avril 2018

Un CV posté avant 10 heures multiplierait par 5 les chances d'embauche

Les recruteurs auraient-ils une horloge biologique interne que les candidats devraient appréhender pour multiplier leurs chances de décrocher un poste ? C'est le constat d'une très sérieuse étude américaine. Emploi - Construire son CV - recrutement | Francois Pont | mercredi 4 avril 2018

L'incorruptible guide gastronomique des routiers

Depuis 2007, des chauffeurs-routiers bénévoles se transforment en critiques culinaires au moment de passer à table. Pour le bonheur des collègues mais aussi des amateurs de restauration authentique, en bord de route. Restauration - Gastronomie | Francois Pont | mercredi 18 avril 2018

Des suites de luxe à 13 000 mètres d'altitude

Le 18 décembre dernier, le vol SQ221 entre Singapour et Sidney, emportait les suites première classe de nouvelle génération qui équipent les A380 de cette ligne. Singapour Airlines a sollicité l'expertise des Français pour offrir sur cinq avions, puis bientôt, sur 14 ... Hôtellerie | Francois Pont | mercredi 21 février 2018

Fréjus mise sur les tournages pour dynamiser l'activité des hôtels en basse saison

Le tournage d'un film bollywodien en morne saison a provoqué des retombées économiques inespérées sur l'activité hôtelière de la commune, qui en accueille bien d'autres. Hôtellerie | Francois Pont | mardi 13 mars 2018

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Le 'tourisme de guerre' en expansion

Des restaurateurs mis en demeure de ne plus travailler le 1er mai

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Hôtels insolites : En Suède, des chambres dans des huttes

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Hôtels insolites : en Angleterre, des chambres dans une prison de 7 siècles

Hôtels insolites : En Bolivie, des chambres en sel

Hôtels insolites : en Suisse, des chambres sans toit ni murs

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Moins de 5 chambres et pourtant fort rentable

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