Questions - Réponses

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alcool maison et reglementation

Bonjour, je souhaite ouvrir un restaurant sur Marseille et proposer à mes clients des alcools "maison" type vin d'orange, vin de nois, Limoncello ... faits dans le restaurant (macération alcool 90+fruits+sucre+eau) à partir d'alcool à 90 degrés. Es-ce autorisé par la loi et si oui, où doit-on et où peut-on se fournir en alcool à 90 degrés ? Merci pour votre réponse et plus généralement pour ce sujet interractif Laurent Équipement | lolo | mercredi 22 septembre 2004

embauche à temps partiel

je souhaite embaucher 3 femmes de ménage plongeuses à temps partiel en alternance le matin et l'après midi. le poste du matin de 9h00 à 15h00 sur 5 jours représente 30 h00 de travail, le second poste d'après midi de 18h00 à 23hoo sur 4 jours représente 20 hoo de travail hedomadaire et le 3 ème poste de 9h00 à 15h00 sur 3 jours représente 18 h00 de travail hebdomadaire. Mes questions? 1er : ces personnes seront payées tous les mois des heures effectuées et je souhaite leur payer tous les mois 10 % du salaire pour CP ? 2ème : dans mon établissement les salariés mensualisés bénéficient de 2,5 jours de repos hebdomadaires, des 5 semaines de CP et de 3 semaines de RTT pour être à 39 h hebdo. les 3 personnes embauchées à temps partiel ne travailleront pas pendant ces 3 semaines de RTT et ne seront pas payées ??? 3ème : les A.N. : dois-je compter les a.n. et décompter un temps de repas ou puis-je nourrir ces personnes sans compter d'A.N. ? merci pour les éventuels points importants que j'ai oubliés et par avance je vous remercie de votre réponse. jean-luc Sigel Juridique | sigel | mardi 14 septembre 2004

Utilisation des verres en verre en extérieur

Bonjour Jean-Gabriel, Il parait qu'une nouvelle loi vient de sortir, interdisant l'utilisation des verres en verre pour des prestations extérieures. Pourriez-vous m'en dire un peu plus? Jusqu'où va cette interdiction? est-ce que cela dépend du revêtement du sol? C'est une info que j'ai vue chez Métro, qui incitait les restaurateurs à s'aligner sur cette nouvelle disposition en achetant des verres en je ne sais plus quel matériau composite. Merci et à bientôt Marie Équipement | Marie | mardi 6 juillet 2004

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