Questions - Réponses

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Pour rester au coeur du sujet "annualisation" -->

D'abord, merci pour ce forum : l'expérience des uns et des autres éclairée de vos réponses est riche d'enseignements. Je suppose que c'était un peu votre but, vous y parvenez on ne peut donc que vous féliciter pour ce travail _____________________ Une SARL nouvellement créée vient de racheter un complexe hôtelier jusqu'alors saisonnier (8 mois par an) dans une zone de revitalisation rurale (ZRR) La situation particulière de cet établissement nous permet de bénéficier de l'exo des charges patronales pdt 12 mois à la condition que le personnel concerné soit engagé en CDI. Ainsi, la loi nous contraint soit à nous passer de cette manne providentielle et à fermer comme nos prédecesseurs 4 mois par an, ou alors, ne fermer que 2 mois par an en engageant un "noyau dur" en CDI et au plus fort de la saison, (mi juin à mi septembre) des CDD (dans l'optique, toujours de bénéficier des avantages ZRR) Il nous faudrait alors mettre en place cette fameuse "annualisation du temps de travail", à propos de laquelle je suis très mal informée. Ma question est donc double : 1. D'après le contexte que je viens de vous décrire, pensez vous que le jeu en vaille la chandelle? 2. Pourriez vous me communiquer une (ou des) URL de site (s) ou autres adresses de nature à m'éclairer sur les règles de l'annnualisation? - hors DDTE, bien sûr.. :-) cordialement S. Cadio Juridique | scadio | vendredi 20 février 2004

CDI pour hotel saisonnier

Ayant un petit hôtel/restaurant dans le sud et étant ouvert de février à mi-Novembre puis fin Décembre au 6 Janvier nous subissons les aléas des vacances, des congrés, et de la haute saison. Néanmoins nous serions désireux d'employer une personne en CDI. Le probléme étant que nous passons selon les mois de 1h à 4h de travail par jour puis, à partir d'Avril jusqu'à Octobre nous recrutons 4 personnes supplémentaires en contrat saisonnier, et la personne en cdi passerait en plein temps. Existe t'il un contrat assez souple pour me permettre d'avoir une personne en cdi avec des heures "yoyo" selon le rythme de la saison. Juridique | P. GIANNI | mardi 3 février 2004

MATERIEL & DOSES

Bonsoir, Dans votre détail de matériel pour restaurant ne figure pas d'inventaire pour le matériel de batterie de cusine.Pourriez vous nous énumérer les principaux matériels(et quantités) de casserolerie (marmite, plat,casserole, faitout...)qu'il faut prévoir pour 1 resto 40 couverts, cuisine traditionnelle. D'autre part connaissez vous les principales doses (en cl)à servir dans un bar; pastis, apéritifs divers, whisky... et cela en vue de nous munir de doseurs adéquats. Avec nos remerciements recevez nos cordiales salutations Isabelle & René-marc Équipement | Isabelle | mercredi 10 décembre 2003

création restaurant et besoin

Monsieur, Merci pour votre conseil sur le four mixte. Et un bain-marie, est-ce obligatoire pour débuter? Je vais travailler avec bcoup de frais, cuisine minute, et un micro-ondes?Utile, indispensable?En fait, je vais créer un resto type moyenne gamme mais style cuisine"world food", à la carte il y aura des spécialités provençales, italiennes et aussi plus "exotiques"(inde, chine...). Le local(actuellement une épicerie) demande de gros travaux(cuisine aux normes, etc...),nous serons propriétaire des murs. Que de travail!!!Créer une entreprise en France, c'est quelque chose!!!en+, il y a l'achat avec les notaires, puis les banques (frileuses), les devis avec les entreprises et tant de choses!! Pour faire des économies donnez-moi des conseils,svp! Par ex pour la vaisselle, la batterie de cuisine, une liste manque au sujet interactif que j'ai ht...Pour 35 à 40 couverts, plonge faite après le service.Combien d'assiettes, de verres...Etc..Et pour la cuisine?Poèles, fait-tout, c'est difficile de chiffrer et tout est très cher dès qu'on "tape" chez les pros... Quand aux chaises et tables, c'est pareil..Je vais acheter 45 chaises, aussi j'ai vu des différences énormes selon qu'on regarde chez ";;;;"magasin nordique, ou selon les devis de fournisseurs pour chr...Merci de votre aide et bravo pour votre travail et vos connaissances.Valérie Équipement | valérie | jeudi 27 novembre 2003

convention de forfait jours travaillés contrat cadre

Hors les 30 jours de CP auxquels nous avons droit, comment calculer combien de "jours de forfait" nous pouvons nous octroyer sur l'année ? Doit-on partir sur une base de calcul de 22 jours travaillés sur 12 mois, soustraire 30 CP et faire la différence par rapport aux 213 jours stipulés dans nos contrats ? Merci de bien vouloir nous éclairer sur la méthode de calcul. Au 31 octobre, j'avais déjà totalisé 207 jours de travail et il me reste 17 CP à prendre sur 2002-2003.Mon employeur peut-il m'imposer un calendrier pour prendre tous ces congés d'ici mars 2004 ? Juridique | ania | vendredi 21 novembre 2003

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