Questions - Réponses


Restaurant situé au 1er étage : doit-on faire installer un ascenceur ?

Bonjour, Je suis installé depuis plusieurs années et j'aimerais reprendre un autre restaurant. Après quelques visites, ma femme et moi avons trouvez un resto qui nous conviendrez mais il se trouve à l'étage d'une concession automobile et on y accède uniquement avec l'escalier. Avec les nouvelles normes, doit on y mettre un ascenseur, si oui qui doit faire les travaux? Merci. Cordialement. Laurent Gevaert Juridique | laurent GEVAERT | samedi 5 mars 2016

Engagement : développer l'agro-écologie dans les SIQO

Stéphane LE FOLL et l'INAO s?engagent pour développer l'agro-écologie dans les signes de l'origine et de la qualité Réuni sous la présidence de Jean-Charles ARNAUD, le Conseil permanent de l'INAO a validé la démarche qui renforce la possibilité d'intégrer les principes de l'agro-écologie dans les signes de l'origine et de la qualité. Cela se traduit par la signature d'un avenant au contrat d'objectifs et de performance de l'Institut. En venant personnellement signer cet avenant au contrat d'objectifs et de performance Stéphane LE FOLL, Ministre de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, confirme son soutien à la démarche engagée. Le consensus qui s'est dégagé autour des orientations préconisées par la commission "Environnement" de l'INAO et son Président Bernard ANGELRAS va permettre de renforcer l?approche agro-écologique au sein des signes de l'origine et de la qualité, confortant les démarches entreprises par les professionnels depuis plusieurs années, et ouvre de nouvelles perspectives pour beaucoup d'entre eux. Six thématiques ont été identifiées : - Préserver et développer la biodiversité, - Maîtriser et réduire la fertilisation, - Limiter l'usage des pesticides, - Favoriser une meilleure gestion de l'eau, - Adapter les modes d'élevage aux ressources locales, - Recourir à une génétique plus adaptée. Des mesures-types viendront préciser ces différentes thématiques dans les semaines qui viennent. C'est une méthode à la fois volontaire dans son initiative, et progressive dans sa mise en place, qui a donc été mise au point. Boissons - Produit - Sommellerie | Paul BRUNET | vendredi 4 mars 2016

Aide à l'emploi : quel est le smic maximum de référence ?

12/02/2016 16:55 henri BESSOUDO henri BESSOUDO La Table de Ventabren Madame Carbillet, bonjour le contrat du nouveau salarié est basé sur 42h50 par semaine soit 184h17 mois x9.67(smic)x1.30 = 2 315.20 est ce le smic maximum rectifié de référence ou bien n'avons nous pas droit à la prime quand bien même le brut plus les avant en nature est de 2 125 € 49 au contrat merci pour votre réponse 03/03/2016 12:38 Juridique | henri BESSOUDO | jeudi 3 mars 2016

CAP de cuisine par internet : est-il reconnu par l'Etat ?

Bonjour, je vois beaucoup de publicité sur facebook pour les écoles qui forment en CAP cuisine à distance. Qu'en pensez vous ? Le diplôme est-il réellement reconnu par l'état ? Il y en a-t-il que vous pourriez me conseiller plus que d'autre ? La formation peut elle être prise en charge en partie par le FAFIH ? Je suis personnellement auto-didacte en cuisine, je tiens un restaurant et je cuisine moi-même (type bistrot, cuisine de spécialités russes). j'aimerais me former, l'histoire d'avoir le diplôme et combler les lacunes théoriques en sachant que je pratique tous les jours. merci d'avance de votre aimable réponse, cdt Ania Faureau Formation - Juridique | ania FAUREAU | mercredi 2 mars 2016

Cabinet comptable : leur méthodologie est-elle bonne ?

bonjour, il y a quelques temps j'ai dû faire appel à un expert comptable afin de vérifier l'état de mes bulletins de salaires pour une procédure prud'homale. cela concernait surtout un difficile calcul de CP. Or l'expert comptable dit sur son rapport : "vous nous avez demandé de recalculer vos dates de congés payés pour cela nous avons pris en considération les mentions cp sur vos plannings, car malheureusement les dates indiquées sur vos bulletins de paie ne correspondent pas systématiquement aux dates sur vos planning".de plus l'expert dit : lors de notre étude nous n'avons as pris en compte ni le fractionnement ni les reports positifs de dates de congés, dans la mesure ou nous ne connaissions pas les raisons de la non prise de congés. Pour cette étude, nous n'avons pas valorisé le nombre de jours de congés, dans la mesure ou il faudrait faire une étude comparative entre le maintien de salaire comme pratiqué sur vos bulletins et la règle du 1/10 de l'année de référence" (pour ma part c'est justement cela qu'il aurait fallu faire justement). Donc je me retrouve avec un rapport sur mes CP complètement indigeste et comme bâclé et quasiment inutilisable en l'état. évidemment je précise que le cabinet comptable ne veut rien savoir. pourriez vous me dire si leur façon de faire se justifie d'après ce qu'il m'a été répondu par écrit et que je vous ai retranscrit ici ? leur méthodologie n'est elle pas à revoir vu qu'ils ont préféré voir l'aspect planning plutôt que l'aspect bulletins de salaires ? même chose concernant le report positif et/ou la règle du maintient de salaires ??? merci d'avance car je sais que tout cela n'est pas simple. Juridique | philippe | lundi 29 février 2016

Grill sur plaque coupe feu : comment l'utiliser ?

Bonjour, J'ai découvert un "plaque en fonte grill" a placer sur le piano de la cuisine dans laquelle je vais travailler et je n'ai jamais utilisé ce type de matériel. Comment s'en servir (chauffer à fond et baisser les feux ou maintenir les gaz à fond pour la cuisson ?? ou autre ?) pour quels types d'aliments (hormis les viandes rouges) et comment l'entretenir ? Merci par avance pour vos réponses. Équipement | Delphine | dimanche 28 février 2016

5 jours travaillés en janvier : comment le salaire est-il calculé ?

Bonjour, Je souhaiterais savoir comment faut-il compter le salaire si j'ai travaillé 5 jours de mois de janvier et pour le reste j'ai eu 19 jours d'absence dont 1 jour d'absence, 3 jours d'arrêt maladie et 15 jours des congés sans solde. Du coup j'ai effectué 5 jours de travail mais je n'ai été payé que pour 3 jours, on m'a expliqué qu'on prend toujours 22 jours de travail et on a fait la déduction des 19 jours d'absence même si j'en ai fait 5 de travail. Merci infiniment de votre réponse, Cordialement K Juridique | ruslana | dimanche 28 février 2016

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