Juridique

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Remplacement CDD cause salarié absent : peut-il être partiel ?

bonjour, nous devons remplacer un sous chef absent pour AT. mais nous ne souhaitons pas que le remplaçant occupe toutes les responsabilités de sous-chef. est-il possible de faire un contrat de remplacement partiel des fonctions du salarié absent? si oui, est-ce que le salaire sera également partiel ou doit-il tout de même être égal à celui du salarié absent? merci de votre réponse..... Juridique | roqsanne | lundi 14 janvier 2008

commis gastro en CDD: RTT et transport non payé..?

je demarre Comme commis J'ai un cdd du 8 octobre au 6 janvier en coupure; le restaurant est fermé les W.E.; et a été fermé du 22/12 au matin jusqu'au 2 janvier au matin. Le patron me décompte des congés sans solde pendant la fermeture du restaurant à Noël? Est-ce normal? Un CDD a - t-il le droit à des RTT? Le nombre d'heures qui apparait sur mon contrat est de 151.67h a quoi cela correspond-il? Mon transport ne m'est pas remboursé depuis l'origine? est-ce normal? Le n° d'Urssaf est en cours alors que le restaurant existe depuis des années..... Je dois renouveler mon CDD faut-il une période d'essai? Mon contrat ne mentionne pas les horaires quotidiens puis-je demander qu'ils apparaissent sur le contrat? Merci de vos précisions car comme jeune titulaire d'un Cap et démarrant dans la profession je travaille beaucoup (et j'en suis fier) je ne comprend rien aux fiches de paye, Comme je dois renouveller mon contrat je voudrai au moins que les bases soient claires dans ma tête. Cordialement Juridique | jumentverte | samedi 5 janvier 2008

Evolution professionnelle : avec ou sans diplôme, quelles sont les différences sur une carrière ?

Mon fils en 2e année de BTS Hotelier ne supporte plus son lycée. C'est sa 5e année (2e, 1ère, T, 1èreBTS, 2eBTS). Un restaurant de standing lui prépare un contrat en CDI au poste de chef de rang. (Ses stages ont tous été effectués dans des HR 3* michelin et le dernier de 4mois en angleterre) Les lycées étant fermées jusqu'à lundi, je manque d'informations. J'ai peux de chance de lui faire reprendre le chemin du lycée en janvier 2008. Il est d'accord pour poursuivre et préparer son examen par correspondance (si cela existe) 1/ Pouvez-vous précisément l'informer des blocages éventuels qu'il rencontrera pour son évolution professionnelle avec seulement son BAC BTnH. 2/ la poursuite de son BTS par correspondance est-elle possible ? 3/ Peut-il prendre une année de recul et reprendre ses cours de 2e année dans la même académie ou une autre ? merci de votre aide. Martine Juridique | Martine | vendredi 4 janvier 2008

Contrat de travail : comment rédiger la clause concernant une prime sur le ratio ?

Bonjour, jeune chef d'entreprise, je dois établir un contrat de travail pour mon nouveau chef de cuisine, mais cette fois, je souhaite ajouter à la rémunération mensuelle une prime trimestrielle sur objectif (ratio, marge en cuisine). Cette prime a pour but de sensibiliser le chef sur les achats, les marges à respecter. Je n'ai jamais vu de contrat de ce type en restauration, quelqu'un peut-il m'aider à rédiger cette partie ? Juridique | Laure | mardi 1 janvier 2008

Temps partiel : doit-on accepter les changements de jours de repos ?

Bonjour, la direction de l'hôtel voudrait changer mes horaires de travail ainsi que mes jours de repos car le service en salle commencera une heure avant et je n'ai pas de moyen de locomotion pour m'y rendre à l'heure car je n'ai pas le permis de conduire. Mes jours de repos sur mon contrat étaient le jeudi et le vendredi (même si ils n'ont jamais été respectés)et maintenant ils seront le lundi et le vendredi. Dois-je accepter et payer toujours un taxi pour y aller ? Dois-je accepter d'être le seul salarié à ne plus avoir ses 2 jours de repos consécutifs dans l'entreprise? J'ai essayé de négocier avec la direction en demandant plus d'heures pour pouvoir compenser cette dépense(taxi) mais elle ne veut rien entendre. Qu'est ce que je peux faire ? Merci de vos réponses. Juridique | Z.FRANCK | dimanche 30 décembre 2007

négociation d'un salairedans un Palace parisien

bonjour, c'est un 2eme message que je vous envoi afin de m'aiguiller sur un entretien que je vais avoir milieur de semaine pour un poste de " responsable Butler", Majordome dans un nouveau Palace parisien .. j'ai une très grosse expérience à l'étranger..dans le milieu du Luxe ..événementiel, restauration...17 ans .. je voudrais savoir quel serait la fourchette, grill de salaire pour une personne travaillant en hôtel 4++++ luxe...poste d'encadrement environs 15 personnes..pour le service des chambres... merci d'avance.. Juridique | chicito23 | dimanche 16 décembre 2007

Avantages en nature : comment les calculer par rapport aux différents contrats ?

Ma question est sur ces différents exemples, combien comptez vous d'indemnité compensatrice repas et/ou d'avantage en nature ? 1/ Salarié à temps complet (5 jours par semaine) présent aux deux services et prenant 1 repas sur les 2 fournis dans l'entreptise ? 2/ salarié à temps partiel, homme de ménage, pas présent durant les heures d'ouverture à la clientèle ? 3/ Salarié à temps complet (5 jours pas semaine : de 6 h 00 à 10 h 00 et de 16h00 à 19h00) ne travaillant pas pendant les heures de repas et ne les consomme donc pas ? 4/ Un salarié à temps plein, ayant jusqu'à présent 52 IC, travaillant 6 jours par semaine, mais n'effectuant qu'un seul service et mange sur place (1 repas/jour), si cette paye est fausse peut on la modifier ? 5/ comment cela fonctionne t il pour les apprentis ? Merci d'avance pour vos réponses, si possible documentées. Elisabeth. Juridique | élisabeth | mardi 11 décembre 2007

Établissement saisonnier + cuisinier : peut-on établir un CDI à 35 h et payer la totalité des heures sup en repos compensateur de remplacement ?

Bonjour Mon établissement saisonnier est ouvert d'avril à début novembre 39H par semaine. Pour conserver mon cuisinier habituel celui-ci me demande un CDI à partir du début de la saison prochaine (et non plus un CDD saisonnier)... Nous sommes un établissement à 39 h/semaine. Mon idée était de lui faire un contrat CDI à 35 Heures/semaine et de lui payer la totalité de ses heures sup en repos compensateur de remplacement (qu'il prendrait l'hiver où nous sommes fermés), ainsi que compte tenu qu'il ne prend qu'1 jour de repos hebdo, lui faire prendre l'hiver le 2° jour pas pris... J'ai fait le calcul et cela couvre la totalité de la période de fermeture. Merci d'avance... Juridique | VAL | lundi 10 décembre 2007

Fin de la location-gérance : a-t-on l'obligation de reprendre le personnel ?

Les propriétaires d'un fonds de commerce de restaurant ont mis en location gérance leur fonds de commerce sans personnel à reprendre. La location gérance se termine et les propriétaires ne la renouvelle pas car ils veulent vendre leur fonds de commerce. Ont-ils l'obligation dans le cadre de l'article L122.... de reprendre le personnel embauché par la société du locataire gérant sachant que le fonds de restaurant sera fermé à la fin de la période de la location gérance? merci par avance de votre avis évidemment trés attendu. Juridique | jeanka31 | mercredi 28 novembre 2007

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