Mention complémentaire sommellerie et brevet professionnel
A lire l'interview de Christian Péchoutre (vice-président de l'association sommelier-formateur) par Tiphaine Beausseron .
Christian Péchoutre présente la nouvelle version de la mention complémentaire sommellerie (12 semaines de stages au lieu de 8) et la différence avec le brevet professionnel sommelier (formation par apprentissage pour des personnes exerçant depuis au moins 5 ans).
Source : L'hôtellerie restauration 18 décembre 2008

Par ailleurs, le brevet professionnel est accessible par la Validation des Acquis de l'Expérience (VAE). Un professionnel ayant au moins 3 années d'expérience et les compétences liées à ce diplôme peut obtenir tout ou partie des unités qui composent ce diplôme.
L'inscription administrative à la VAE pour le brevet professionnel s'effectue dans les rectorats. Les candidats peuvent également décider de se faire accompagner dans la préparation de leur dossier pour maximiser leurs chances de réussite.
Les coûts liés à la VAE (inscription administrative et accompagnement) peuvent être pris en charge par le Fafih.