L'article PE 27 du Règlement de Sécurité impose une présence
d'un membre du personnel 24h/24 pour la sécurité incendie, prévention de panique...

Dans un hôtel aussi important que celui que vous décrivez, il est évident que la présence doit être « physique » dans l'hôtel et pas une présence en astreinte ds une chambre.....

Qt aux fonctions à donner, en plus de la sécurité, c'est à vous de les déterminer en fonction de votre organisation personnelle et des particularité de l'hôtel ; il n'est pas anormal de confier à cette personnes (veilleur de nuit, night audit, réceptionniste de nuit...) un travail de statistiques, de contrôle complémentaires etc. ; mais ceci ne correspond à aucune obligation légale dans la mesure où il y a bien une présence de quelqu'un formé aux risques ci-dessus.

cdlt - dg