L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

L'Umih perd une bataille contre Airbnb, édito du journal du 25 octobre

Le tribunal de commerce de Paris a rendu son jugement, le 21 octobre, dans le conflit qui oppose l’Umih à Airbnb. Le syndicat patronal, dirigé par Thierry...

mardi 22 octobre 2024

Les résultats de la première édition du concours Le Tablier Rouge de Mutti

Le concours "Le Tablier Rouge" de Mutti, gratuit et ouvert à tous les professionnels du secteur, s’est déroulé le 17 octobre à...

mardi 22 octobre 2024

SOS Experts

Quel classement pour un directeur d’hébergement

Je travaille à Paris et sur mon contrat de travail il est noté que je suis directeur hébergement, Niveau 4 échelon 3, convention collectives 3292 Hôtels, Cafés, Restau. Sur...

mardi 22 octobre 2024

Accompagnements, comment les mettre en avant ?

Quelles garnitures ont le plus de succès ? Faut-il les inclure dans le plat ? Combien en proposer ? On vous répond ici.

mardi 22 octobre 2024

Groupe GM lance la nouvelle ligne hôtel Typology

[Communiqué] L’élégance intemporelle est mise en avant avec la nouvelle ligne hôtelière Typology, qui allie un design...

mardi 22 octobre 2024

Une semaine de rentrée en haute altitude pour les BTS MHR du lycée Quercy Périgord

Dès le second jour de rentrée, les étudiants BTS MHR du lycée Quercy Périgord de Souillac, ont participé à la...

mardi 22 octobre 2024

La CAT dénonce la surenchère fiscale dans le secteur du tourisme

La CAT (Confédération des acteurs du tourisme) appelle le Gouvernement et le Parlement à mettre fin aux menaces fiscales qui pèsent sur la compétitivité et l’attractivité du...

lundi 21 octobre 2024

Uzaje investit pour le réemploi des contenants alimentaires

Créée en 2018, l'entreprise Uzaje vient d’inaugurer son premier centre européen de réemploi de contenants alimentaires.

lundi 21 octobre 2024

SOS Experts

Pas de droit au week-end dans les CHR

Les salariés qui travaillent un week-end entier ont-ils droit à un week-end de repos par mois ? Mais qu’en est-il de salariés qui ne travaillent que le samedi ou le dimanche,...

lundi 21 octobre 2024

Tempêtes Kirk et Leslie : Klésia et Malakoff Humanis viennent en aide aux salariés des Hôtels Cafés Restaurants

Les salariés de la branche HCR, couverts en complémentaire santé et prévoyance par Klesia et Malakoff-Humanis et placés en chômage partiel ou obligés de se reloger du fait...

lundi 21 octobre 2024

Les bistrots français classés au patrimoine culturel immatériel français

Grâce à la mobilisation de l’association des Bistros et cafés de France, présidée par Alain Fontaine, le ministère de la Culture a inscrit, le mois dernier, “les pratiques...

lundi 21 octobre 2024

Électricité : quels gestes adopter pour ne pas consommer inutilement pendant son absence ?

Près de 25 % de la consommation électrique des foyers ou des entreprises est gaspillée, pointe Laurent Bernard, fondateur de la start-up Ecojoko. L’expert détaille les bons...

lundi 21 octobre 2024

Positive Mayo : rencontre inspirante des chefs engagés pour un monde meilleur

Le mardi 5 novembre 2024, Positive Mayo organise une rencontre unique lors du salon EquipHotel (Pavillon 4, Talks Food), à 12 h, pour présenter son initiative.

lundi 21 octobre 2024

Job Dating au Lycée Hôtelier René Auffray Clichy le jeudi 5 décembre

Le Lycée René Auffray donne rendez-vous le jeudi 5 décembre 2024, aux professionnels du tourisme, de l’hôtellerie et de la restauration pour...

lundi 21 octobre 2024

FERRANDI Paris Campus de Rennes accueille la première promotion du Master of Science in Hospitality Management

FERRANDI Paris Campus de Rennes a accueilli, lundi 7 octobre, la première promotion du Master of Science (MSc) in Hospitality Management, un programme innovant et...

lundi 21 octobre 2024

Michelin Tokyo : 3 étoiles pour Sézanne, 1 étoile pour Kei Kobayashi et Mauro Colagreco

Situé dans le district de Chiyoda, au sein de l'hôtel Four Seasons Marunouchi Tokyo, Sézanne, qui rend hommage à la cuisine française avec...

vendredi 18 octobre 2024

SOS Experts

Comment être indemnisé suite aux inondations

De nombreux départements français ont été touchés par de fortes pluies, provoquant crues et inondations, qui ont causé d’importants dégâts matériels. La reconnaissance de...

vendredi 18 octobre 2024

Les Grandes Tables du Monde lancent Itinéraire

Le congrès 2024 des Grandes Tables du Monde à Milan, année d’élection, a été l’occasion de faire le bilan des actions et de présenter les projets à venir.

vendredi 18 octobre 2024

Lutte contre les meublés touristiques : la justice donne raison à Saint-Malo

Dans une décision rendue le 17 octobre, le tribunal administratif a débouté quatorze propriétaires de locations saisonniers qui dénonçaient la réglementation très stricte...

vendredi 18 octobre 2024

Nouveau Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène pour la restauration rapide

Le tout nouveau Guide des Bonnes Pratiques d'Hygiène (GBPH) vient de sortir. Élaboré en collaboration avec le Syndicat national de l’alimentation...

vendredi 18 octobre 2024

Appart'City partenaire de la Cravate solidaire pour lutter contre les discriminations à l'embauche

Pour la troisième année consécutive, Appart'City est partenaire de La Cravate solidaire, association qui lutte contre les discriminations à...

vendredi 18 octobre 2024

Le récap'info du 14 au 18 octobre

Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine !

vendredi 18 octobre 2024

À lire : Cocktails de palaces et d’hôtels de légende, par Baptiste Bochet et Fabien Humbert

Dans les palaces et hôtels prestigieux, des bars d'exception et des bartenders talentueux créent des cocktails remarquables, incluant certaines des recettes les...

vendredi 18 octobre 2024

Le Piña Colada

Un cocktail tiré du livre Cocktails de palaces et d’hôtels de légende, par Baptiste Bochet et Fabien Humbert, aux Éditions Hachette Vins.

vendredi 18 octobre 2024

Le Moscow Mule

Un cocktail tiré du livre Cocktails de palaces et d’hôtels de légende, par Baptiste Bochet et Fabien Humbert, aux Éditions Hachette Vins.

vendredi 18 octobre 2024