Retrouvez le magazine du 7 juin en ligne Bienvenue à Ophélia, votre assisante IA spécialisée en hôtellerie-restauration • Marcel Ravin : "La mémoire des goûts... mercredi 5 juin 2024
L'IA au service de l'information professionnelle Olivier, L’Hôtellerie Restauration : Bonjour Ophélia, tu viens d’être recrutée au journal. Tu peux présenter ta mission à... mercredi 5 juin 2024
B&B Home, pour des séjours longs et durables B&B Hotels inaugure à Saint-Ouen-sur-Seine son premier établissement sous sa nouvelle marque conçue pour des séjours plus longs. Le groupe d’hôtels économiques a veillé à... mercredi 5 juin 2024
Nouvelle formation en management touristique et hôtelier sur le campus des écoles CCI Dordogne Le secteur du tourisme et de l’hôtellerie-restauration connaît une croissance constante et offre de nombreuses opportunités professionnelles en... mercredi 5 juin 2024
Les hôteliers face à des taux de réservations décevants pour les Jeux olympiques À l'approche de l’évènement, les professionnels de l'hôtellerie-restauration constatent des chiffres en-deça des attentes à Paris, alors que les prévisions étaient... mercredi 5 juin 2024
Mise en place de la mensualisation des loyers commerciaux Alors que les parlementaires vont examiner le projet de loi de simplification de la vie économique qui prévoit plusieurs dispositions relatives aux loyers commerciaux, des... mardi 4 juin 2024
Wowcrab sert les fruits de mer à même la table Déguster des fruits de mer nappés d’une sauce aux épices cajun, sans plat ni assiette : c’est le concept importé de Louisiane par... mardi 4 juin 2024
L'Hôtel de Buci, nouveau 'refuge intime' au cœur de Saint-Germain-des-Prés L'établissement du groupe Biografy abrite de nouveaux espaces communs et un spa confidentiel grâce aux travaux de rénovation menés ces derniers mois. Douze des 24 chambres... mardi 4 juin 2024
Saint-Jacques en viennoise de chanvre et céleri perlé d’huile de chanvre Une recette de Romain Le Cordroch (Bvañ à Vannes). mardi 4 juin 2024
Le chanvre, un superaliment méconnu Cette graine au vaste potentiel gastronomique séduit par son goût herbacé et amer, son aspect texturant, sa production écologique et française, ou encore ses atouts... mardi 4 juin 2024
SOS Experts Embaucher un mineur de 16 ans à moins de 18 ans pour un job d'été Face à la pénurie de main-d’œuvre, les professionnels du secteur de l’hôtellerie restauration peuvent être amenés à recruter de jeunes mineurs pendant les vacances d’été pour... mardi 4 juin 2024
Dix nouveaux établissements en France pour Marriott d’ici 2025 Déjà présent avec 69 hôtels dans l’Hexagone, le groupe américain poursuit son développement avec plus de mille chambres supplémentaires dans les catégories milieu et haut de... mardi 4 juin 2024
Monte-Carlo Société des Bains de Mer : un nouveau record de croissance de l’activité et des projets Le chiffre d’affaires en croissance de plus de 6% à 704 millions d’euros (vs 667 millions d’euros) et le résultat opérationnel en... mardi 4 juin 2024
Partenariat lycée Appert - Marine Nationale Le mardi 7 mai 2024, Madame Catherine Marquenet, proviseure du lycée des métiers de l’hôtellerie Nicolas Appert d’Orvault a signé une... mardi 4 juin 2024
Naissance du réseau des Instituts nationaux de tourisme Il s’appelle INNTO France, acronyme du nouveau réseau des Instituts nationaux de tourisme. Celui-ci réunit six universités, soutenues par le ministère de l’Enseignement... lundi 3 juin 2024
GetWelcom, un outil de communication pour faciliter l’accueil des clients à l’hôtel [Communiqué] Lancée depuis un peu plus de deux ans, la plateforme d’accueil GetWelcom équipe aujourd’hui plus de 300 hôtels. Elle... lundi 3 juin 2024
SOS Experts Comment accueillir la clientèle LGBTQIA+ dans son hôtel Montrer que son établissement est inclusif est un signe positif envoyé aux membres de la communauté et peut les inciter à choisir votre établissement. Quelques règles doivent... lundi 3 juin 2024
Hospitalité responsable et respect des cultures au cœur de la raison d’être du groupe Accor Pour officialiser le cadre définissant ses valeurs, le groupe Accor a dévoilé sa raison d’être suite à son assemblée... lundi 3 juin 2024
Guinguettes : les clés du succès Ces restaurants estivaux par excellence attirent beaucoup de monde. Il en existe autant que de propositions de restauration différentes. Quelles sont leurs principales... lundi 3 juin 2024
SOS Experts Le salarié a droit à des jours pour chaque évènement familial sans limite “Il y a deux ans, une salariée a demandé à bénéficier de 4 jours de congés exceptionnels pour son Pacs. Aujourd’hui, elle demande 4 jours de congés pour son mariage. A-t-elle... lundi 3 juin 2024
Chapitre Six ouvre son capital à Goldman Sachs Alternatives Le groupe hôtelier de Nicolas Saltiel Chapitre Six (anciennement Adresses Hotels) annonce l’entrée à son capital de Goldman Sachs Alternatives afin... lundi 3 juin 2024
Le chef Florent Ladeyn ouvre un Bierbuik éphémère Après l’ouverture d’un second lieu à Béthune et des corners à Grand Scène Lille et Chaud Bouillon… Bierbuik ... lundi 3 juin 2024
Résultats du MAF Régional et départemental IDF 2024 Résultats du MAF Régional et départemental IDF 2024 C'est au lycée Santos Dumont de Saint-Cloud (92) qu'ont eu lieu les épreuves de... lundi 3 juin 2024
70 000 € récoltés par HappyCulture au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque La 4e édition du défi solidaire et sportif organisé par HappyCulture, la marque d’hôtels lifestyle du groupe Honotel, a eu lieu le 23 mai... vendredi 31 mai 2024
Le lycée de Bezons s’ouvre aux métiers de l’hospitalité Pour la rentrée prochaine, le lycée propose toute une palette de formations dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration. Une nouvelle filière pour cet... vendredi 31 mai 2024