SOS Experts Congés payés : arrêt maladie et heures supplémentaires modifications des règles Par deux arrêts rendus le 10 septembre 2025, la chambre sociale de la Cour de cassation procède à deux revirements jurisprudentiels majeurs en matière de congés payés. Un... jeudi 11 septembre 2025
Le trophée Tous Cap’ By Better s’ouvre au handicap L’association Better Together, engagée dans la transmission et la valorisation des métiers de l’hôtellerie-restauration, organise, le 4 décembre prochain, une édition inédite... jeudi 11 septembre 2025
Calais : une brasserie accepte les paiements en Bitcoin La brasserie L’Hovercraft devient précurseur en France en acceptant les paiements en bitcoin, une initiative simple et originale qui attire déjà de nouveaux clients et... jeudi 11 septembre 2025
Intelligence artificielle : voyageurs et hôteliers entre adoption et prudence Deux études récentes menées par Booking.com et Adyen révèlent que les Français sont de plus nombreux à utiliser l’IA à toutes les étapes de leur séjour, tout en restant... jeudi 11 septembre 2025
Faites de chaque repas un moment d’exception avec la nouvelle Collection Prestige S.Pellegrino® [Publi-reportage] Pour les tables de fin d’année, découvrez la nouvelle édition limitée 75 cl verre Collection Prestige : un format emblématique de la marque S.Pellegrino®,... jeudi 11 septembre 2025
Nantes : la musique et la danse s’invitent à l’hôtel ChaChaCha Avec ses playlists, ses cours de danse et ses espaces de vie ouverts sur le quartier, l’établissement de 60 chambres ouvert le 5 septembre dernier face à la gare propose une... mercredi 10 septembre 2025
Jean-Virgile Crance réélu Président de la CAT Face à l’incertitude politique et économique, la gouvernance de la CAT (Confédération des Acteurs du Tourisme) a fait le choix de la stabilité et de la continuité en... mercredi 10 septembre 2025
Le croque-monsieur fait son tour du monde Invitation aux voyages avec 9 déclinaisons du croque-monsieur, inspirées par des saveurs venues d’ailleurs. Cela se passe à Ground Control, à Paris, jusqu’au 5 octobre 2025. mercredi 10 septembre 2025
SOS Experts Définition et différentes phases de la dégustation Déguster, c’est “goûter avec attention un produit dont on veut apprécier la qualité. C’est le soumettre à nos sens, en particulier ceux du goût et de l’odorat ; c’est essayer... mercredi 10 septembre 2025
SOS Experts La Cnil propose un guide sur le recrutement et l’utilisation des données personnelles des candidats Dans le cadre d’un recrutement, les recruteurs sont amenés à collecter et utiliser des données personnelles des candidats : ces opérations doivent respecter le règlement... mercredi 10 septembre 2025
Véronique Terisse Bouyat nommée directrice générale du Hilton Paris La Défense L’hôtel Hilton Paris La Défense annonce la nomination de Véronique Terisse Bouyat au poste de directrice générale. Forte de vingt-huit années d’expérience au sein du groupe... mercredi 10 septembre 2025
Les restaurateurs ne veulent plus que la météo leur fasse de l’ombre Orages de grêle, vent à 200 km/h, épisodes caniculaires, tornades, inondations…, le dérèglement climatique affecte concrètement l’activité et parfois même l’existence des... mercredi 10 septembre 2025
Airbnb part à l’assaut de l’hôtellerie face à Booking Selon Les Echos du 9 septembre, Airbnb s’apprête à franchir une étape décisive dans sa stratégie : cet été, Brian Chesky, PDG d’Airbnb, a annoncé vouloir s’engager ”de... mardi 9 septembre 2025
Retrouvez le journal de septembre en ligne Produits de la mer, viandes, légumes... le bio a toute sa place • Optimiser votre site hôtelier pour un meilleur taux de conversion • Aliments à risques : les plats en sauce... mardi 9 septembre 2025
Nominations et mutations dans les lycées hôteliers Dans les sections hôtelières, lycées et CFA publics ou privés pour l’année scolaire 2025-2026. mardi 9 septembre 2025
Miss Fuller, un hôtel entre Art nouveau et dessin contemporain La décoration des murs et des sols de la nouvelle adresse du groupe Drawing Hotels Collection a été confiée à cinq artistes plasticiens, pour créer une expérience immersive... mardi 9 septembre 2025
Denis Courtiade, invité de marque du lycée Notre-Dame de Nazareth Mercredi 1er octobre, le lycée Notre-Dame de Nazareth de Douvres-la-Délivrande (Calvados), accueillera Denis Courtiade, directeur de salle du Plaza Athénée à Paris et... mardi 9 septembre 2025
Philippe Etchebest fête les 10 ans du Quatrième Mur Le chef inaugurait, le 8 septembre 2015, son premier restaurant à Bordeaux, dans les murs du Grand Théâtre. Dix ans et 100 collaborateurs plus tard, Philippe et Dominique... mardi 9 septembre 2025
Les Bistrots pas parisiens : construire une marque employeur forte pour se démarquer Créé en 2010, ce groupe de restaurants de la région parisienne, aux décors et à l’assiette soignés, veille à son attractivité. Certes auprès des clients, mais aussi auprès... lundi 8 septembre 2025
SOS Experts Une offre d'emploi ne pas être discriminatoire Est-il légal dans une annonce de préciser que l’on ne recherche qu’un homme ou une femme ? Exemple : « Cherche pour compléter son équipe féminine : chef de partie (F), second... lundi 8 septembre 2025
Bilan de la 13e édition du Concours international de cuisine note à note Une trentaine de concurrents internationaux ont participé à 13e édition du Concours international de cuisine note à note, organisé par l’Inrae-AgroParisTech International... lundi 8 septembre 2025
Faire vivre le restaurant de son hôtel : le pari réussi de la Drawing Hotels Collection Florian Bitker, directeur général de ce groupe comptant trois adresses à Paris, multiplie les initiatives pour que la clientèle du quartier pousse la porte de ses deux... lundi 8 septembre 2025
SOS Experts Les organisations syndicales représentatives dans les CHR Un arrêté du 17 juillet 2025, publié au Journal Officiel du 4 septembre 2025, fixe la liste des organisations syndicales reconnues représentatives dans la convention... lundi 8 septembre 2025
SOS Experts Les organisations professionnelles d’employeurs représentatives dans le secteur des CHR Un arrêté du 17 juillet 2025, publié au Journal Officiel du 4 septembre 2025, fixe la liste des organisations professionnelles d’employeurs reconnues représentatives dans la... lundi 8 septembre 2025
ePackPro Boost : reprenez le contrôle sur la gestion de vos stocks et protégez vos marges [Communiqué] Leader européen de l’HACCP digitalisé, ePackPro lance ePackPro Boost, une nouvelle application pensée pour accompagner les restaurateurs indépendants et... lundi 8 septembre 2025
