Neuf nouveaux hôtels en France pour Best Western Le groupe Best Western poursuit son développement dans l’Hexagone et annonce l’arrivée de neuf hôtels dans son portefeuille depuis le début de l’année, représentant 400... vendredi 3 octobre 2025
Jules Benoit (Couvent des minimes) remporte le 4e Trophée des jeunes sommeliers Le 4e Trophée des jeunes sommeliers de Châteauneuf-du-Pape a sacré Jules Benoit, un Bourguignon qui évolue au Couvent des minimes à Mane (Alpes-de-Haute-Provence). Réservé... vendredi 3 octobre 2025
Le récap'info du 29 septembre au 3 octobre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 3 octobre 2025
En Anjou, le Château de Noirieux rouvre ses portes Situé dans un domaine de 9 hectaures et racheté en 2021 par le groupe Ben Touch, l'établissement a fait l'objet de six mois de travaux. Il propose dix-neuf chambres et suites... jeudi 2 octobre 2025
SOS Experts Modèle avenant de renouvellement de CDD Avant de compléter ce modèle nous vous conseillons de lire la fiche pratique suivante Terme, renouvellement et succession de CDD Entre La société : Représentée par... jeudi 2 octobre 2025
SOS Experts Le taux de prise Connaître son chiffre d’affaires est une évidence, suivre son évolution est une nécessité, mais un suivi des ventes plus fin s’impose notamment à travers le taux de prise. jeudi 2 octobre 2025
Nicolas De Gols nommé directeur général du Shangri-La Paris Le Shangri-La Paris annonce la nomination de Nicolas De Gols au poste de directeur général. Fort d'une expérience à la fois parisienne et internationale, Nicolas De Gols a... jeudi 2 octobre 2025
[Podcast] Franck Putelat, chef deux étoiles Michelin à Carcassonne Qu’est-ce qui fait courir Franck Putelat ? Chef doublement étoilé au guide Michelin, il s'épanouit à Carcassonne avec deux hôtels et deux restaurants, mais il est aussi... jeudi 2 octobre 2025
Coup de Pates dévoile son catalogue automne-hiver 2025 avec plus de 100 nouveautés Coup de Pates®, qui fête ses 35 ans cette année, lance un catalogue automne-hiver 2025 enrichi de 107 nouveautés. Côté sucré, on y trouve ainsi une Brioche Babka... jeudi 2 octobre 2025
Véronique Jouanneau : “Chez Exki, nos salariés sont nos meilleurs ambassadeurs” Actuellement en pleine restructuration, le groupe EXKi (300 salariés, 77 restaurants) mise depuis plusieurs années sur l’écoute et la transparence pour fidéliser ses... jeudi 2 octobre 2025
Grande enquête Recruter et fidéliser (1/6) : la passion du métier avant tout Aujourd’hui ce ne sont plus les employeurs qui sélectionnent leurs candidats, ce sont les candidats qui sélectionnent leurs employeurs. Et les candidats, qu’est-ce qu’ils... jeudi 2 octobre 2025
Insolite : L’Élysée offre un emploi rarissime dans la restauration Voilà le genre d’annonce que l’on croise rarement et qui mérite d’être relayée. La présidence de la République recherche un argentier et maître d’hôtel. Le poste sera libre... mercredi 1 octobre 2025
Le nouveau design de l’enseigne Première Classe dévoilé à Valenciennes Le groupe Louvre Hotels poursuit la rénovation de son parc et dévoile le nouveau design de sa marque économique Première Classe dans l’établissement situé à Valenciennes Sud... mercredi 1 octobre 2025
Un colloque à l’Assemblée nationale pour en finir avec les violences en cuisine Le Palais-Bourbon a accueilli, fin septembre, un colloque sur les violences en cuisine. Un préambule à une commission d’enquête parlementaire ? mercredi 1 octobre 2025
SOS Experts Terme, renouvellement et succession de CDD Le CDD cesse de plein droit à l’échéance du terme. Il peut être renouvelé ou faire l’objet de contrats successifs. Il s’agit de deux notions différentes qu’il ne faut pas... mercredi 1 octobre 2025
73 ème congrès national de l’Umih à Perpignan Le 73ème congrès de l’Umih se tiendra du 17 au 19 novembre 2025 au Palais des congrès et des expositions à Perpignan, sous le thème : L’hospitalité trait d’union des... mercredi 1 octobre 2025
Serbotel : 1er trophée nationale des traiteurs organisateurs de réception mercredi 22 octobre 2025 Le 1er Trophée Traiteur Organisateur de Réceptions, initié par la branche Traiteur & TOR de l’Umih, vise à valoriser un métier exigeant aux compétences transversales :... mercredi 1 octobre 2025
“Cap sur 10 000 établissements en 2027 !” : les Maîtres restaurateurs se félicitent du soutien d’Emmanuel Macron Lors d’un déjeuner avec les professionnels de la restauration, le 29 septembre à l’Élysée, pour évoquer les difficultés du secteur, Emmanuel Macron a indiqué que “la voie à... mercredi 1 octobre 2025
Franc succès pour le salon Horesta Hauts-de-France à Lille La 4e édition du salon Horesta Hauts-de-France, qui s’est déroulée à Lille du 21 au 23 septembre derniers, s’est achevée sur une note extrêmement positive. L’organisation du... mercredi 1 octobre 2025
Congrès annuel du GHR : le 24 et 25 novembre à Aix-les-Bains Les 24 et 25 novembre prochains, le GHR (Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France), deuxième organisation professionnelle du secteur des CHR, tiendra son congrès... mercredi 1 octobre 2025
Encore Mieux mise sur la technologie pour renouveler la petite hôtellerie de centre-ville Hugues van Heesewijk et Maxime Lesaulnier, cofondateurs d’un groupe de huit établissements en régions, sont convaincus que des hôtels de petite capacité peuvent atteindre la... mercredi 1 octobre 2025
SOS Experts À qui incombent les charges d’entretien et de réparation des locaux ? Est-ce au locataire ou au propriétaire du local dans lequel est exploité un hôtel, café, ou restaurant de supporter les charges d’entretien et de réparation ? Depuis la loi... mardi 30 septembre 2025
"On doit supprimer toute la fiscalité et les charges sur les pourboires", déclare Emmanuel Macron Emmanuel Macron, président de la République, a réuni lundi 29 septembre pour un déjeuner à l’Elysée, des restaurateurs et des représentants de la restauration traditionnelle,... mardi 30 septembre 2025
Contrats corporate : un levier de revenu à optimiser Souvent perçus comme une sécurité, les contrats corporate peuvent en réalité peser sur la rentabilité s’ils sont mal pilotés. Ils doivent être évalués non seulement sur le... mardi 30 septembre 2025
SOS Experts Reconduction du contrat saisonnier Employé depuis 15 ans, d’avril à novembre en contrat saisonnier, l’employeur a t'il obligation de reprendre le salarié ? Sinon à quelles conditions ? mardi 30 septembre 2025
