McCormick FoodService dévoile son Carnet de Saveurs 2025 Tropical, fumé, inattendu… La branche restauration hors foyer de McCormick explore les tendances qui s’imposeront demain dans nos assiettes. mardi 30 septembre 2025
L’Urssaf et le CPSTI en soutien des professionnels victimes des intempéries en Bretagne et dans la région PACA Dans une information sur son site internet du 24 septembre 2025, le réseau des Urssaf indique avoir activé des mesures d’urgence pour accompagner les employeurs et les... lundi 29 septembre 2025
Une bonne performance opérationnelle pour Monte-Carlo Société des bains de mers La Société des bains de mers de Monte-Carlo a tenu son assemblée générale le 19 septembre pour présenter les comptes de l’année écoulée, allant du 1er avril 2024 au 31 mars... lundi 29 septembre 2025
Embarquement immédiat avec le chef Alexis Quaretti Orchestrant toute la partition culinaire de la compagnie Oceania Cruises, le chef Alexis Quaretti compose plus de 350 menus par an pour une quarantaine de restaurants... lundi 29 septembre 2025
Croisières : quand la gastronomie bat pavillon français Directeur culinaire exécutif au sein de la compagnie Oceania Cruises, le chef Alexis Quaretti veille à promouvoir la gastronomie française à bord des navires de la flotte.... lundi 29 septembre 2025
SummEAT Fest revient le dimanche 23 novembre au château de Crémat, à Nice Fort du succès de sa première édition en 2024, le SummEAT Fest revient pour une deuxième édition, avec l’ambition de faire de Nice un lieu de rencontre pour les... lundi 29 septembre 2025
Le Président fait son retour à l’Élysée Même lieu, autre temps pour cet entremets de la maison Bernachon, qui revient au 55 rue du Faubourg-Saint-Honoré à l’occasion de ses 50 ans. lundi 29 septembre 2025
SOS Experts Pas de jour de congé pour le décès du père de son compagnon Le père de mon compagnon est en fin de vie. Mon compagnon et moi-même ne sommes pas pacsés. La seule chose que j'ai trouvé, c'est 3 jours de congés pour un beau-parent de... lundi 29 septembre 2025
SOS Experts Fiches techniques et fiches de production : un atout en cas de turnover en cuisine “Je suis propriétaire de six établissements de restauration allant du bistro au semi-gastronomique en passant par la cuisine simple et pas chère. Nous sommes confrontés à de... lundi 29 septembre 2025
Metro, partenaire de la première édition de la Grande Semaine végétale [Communiqué] Depuis le 26 septembre au jusqu’au 4 octobre 2025, la Grande Semaine végétale propose, partout en France, une mobilisation collective pour tester pendant 7 jours... lundi 29 septembre 2025
Un espace événementiel nouvelle génération ouvre au Marriott Rive Gauche, à Paris L’hôtel ouvre, en partenariat avec la société belge MOIR, dix salles équipées d’une technologie de pointe lui permettant de proposer de nouvelles expériences immersives à la... vendredi 26 septembre 2025
SOS Experts L’employeur peut il annuler le solde de congés payés non pris Quelles sont les dispositions légales en matière de solde de jours de congés payés non pris à la date du 31 mai ? L'employeur peut-il annuler le solde non pris. Dans... vendredi 26 septembre 2025
Le récap'info du 22 au 26 septembre 2025 Pressé ? Retrouvez l'essentiel de l'info de la semaine ! vendredi 26 septembre 2025
The Originals enrichit son offre de services pour les hôteliers Lors du salon IFTM, Olivier Dufit, directeur général, a annoncé le lancement de The Originals Expert, nouvelle structure d’accompagnement pour les adhérents, d’une nouvelle... jeudi 25 septembre 2025
SOS Experts Compte professionnel de prévention (C2P) Ce compte s’adresse aux salariés exposés à un ou plusieurs facteurs de pénibilité, et ayant un contrat de travail d'au moins un mois. jeudi 25 septembre 2025
Salon IFTM : une édition sous le signe du tourisme engagé et durable Du 23 au 25 septembre, 1 400 exposants et 34 000 visiteurs venus du monde entier se sont retrouvés porte de Versailles pour construire “des passerelles désirables” pour le... jeudi 25 septembre 2025
SOS Experts Indemnisation arrêt maladie J'ai un établissement dépendant de la convention HCR avec une employée. Cette employée embauchée en avril 2022 est depuis le 6 mars en arrêt maladie pour une durée initiale... jeudi 25 septembre 2025
Pater 2021, une cuvée tout en finesse Pater rouge 2021 est la cuvée haut de gamme du Château des Bormettes, produite uniquement lors des grands millésimes – le précédent remontant à 2016. Cet assemblage... jeudi 25 septembre 2025
HorecAlpes revient du 29 au 31 mars 2026 Entre Lacs et Montagnes, HorecAlpes donne rendez-vous à toute la filière de l’hôtellerie-restauration et des métiers de bouche, du 29 au 31 mars 2026, à Rochexpo (La... mercredi 24 septembre 2025
SOS Experts Manager sous pression : comment garder son sang-froid en toutes circonstances Une approche structurée qui place l'humain au centre du management permettra au dirigeant de préserver son équilibre tout en maintenant l’excellence opérationnelle. Irina... mercredi 24 septembre 2025
‘Nos Hôtels ont du Talent’: la websérie d’HappyCulture pour valoriser ses réceptionnistes L’enseigne HappyCulture (groupe Honotel) a reconduit son concours Nos Hôtels ont du talent, destiné à mettre en lumière le métier de réceptionniste et encourager leur... mercredi 24 septembre 2025
19e Salon alpin d'Albertville, du 3 au 6 novembre Du 3 au 6 novembre 2025 à la Halle olympique d’Albertville, le Salon alpin de l’hôtellerie et des métiers de bouche est de retour pour une 19e édition. Evénement... mercredi 24 septembre 2025
Luka-Tao Debenath confirmé chef du Rouge au Margaret Hôtel Chouleur Présent depuis près de deux ans dans l'établissement, le cuisinier originaire du Nord attendait le départ annoncé de Georgiana Viou. Il défendra officiellement l’étoile du... mercredi 24 septembre 2025
Cuisine iranienne : la gastronomie qui perce C’est l’une des plus anciennes cuisines au monde, et pourtant, elle était encore très méconnue en France il y a encore cinq ans. De Paris à Marseille, la gastronomie... mardi 23 septembre 2025
