L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

A Piattatella, adresse discrète dans le maquis corse

Thierry Servant, ancien marin, a mis treize ans pour ouvrir cet hôtel de 13 chambres, en catégorie 4 étoiles, sur les hauteurs d'Île-Rousse.

jeudi 12 juillet 2012

Reprise des actifs de Sellinity

Cette plateforme de pré et post-marketing adaptée à l'hôtellerie indépendante était en liquidation judiciaire depuis le 19 avril. Elle a été reprise le 29 juin dernier par 3...

jeudi 12 juillet 2012

Les vergers de Kermao au coeur de la Cornouaille bretonne

Depuis 2009, Brieug Saliou a repris l'exploitation familiale de cidrerie artisanale sur la route de Quimper-Bénodet.

jeudi 12 juillet 2012

Le Radisson Porticcio veut donner une autre image de la Corse

Thierry Zilliox, directeur de l'établissement, souhaite faire découvrir des aspects méconnus de l'île de Beauté.

jeudi 12 juillet 2012

2e édition du concours clients de l'hôtellerie et de la restauration

La deuxième édition du concours clients de l'hôtellerie et de la restauration se déroule du 2 juillet au 15 novembre 2012. Vértable label de qualité, il met en avant...

jeudi 12 juillet 2012

Louvre Hotels Group : la course au développement

Le groupe se développe tous azimuts et prend de l'avance sur ses projets annoncés pour l'année 2012.

jeudi 12 juillet 2012

Berlingots caramélisés de tomates cerise fourrées de chèvre frais et ciboulette

Une recette apéritive d'Hélène Darroze suite à son partenariat avec Leffe pour la Leffe Nectar

jeudi 12 juillet 2012

Hélène Darroze et Leffe, le partenariat se poursuit

Hélène Darroze continue sa collaboration avec Leffe, commencé il y a deux ans. Elle qualifie la société de "Dom Pérignon de la bière". Elle a donc imaginé des...

jeudi 12 juillet 2012

Première rentrée en vue pour le directeur du lycée Delphine Gay

Nommé en janvier dernier, Jean-Luc Baert, prépare son LEP et CFA à un mois de septembre chargé.

jeudi 12 juillet 2012

La Belle Vue voit plus loin

L'hôtel-restaurant que la famille Boulanger possède depuis cinq générations se porte comme un charme grâce à l'énergie de la maîtresse des lieux, Valérie Boulanger, et à la...

jeudi 12 juillet 2012

Exotisme et tradition au 'Birdie Num Num' cet été

Situé à Paris 8e, le bar-restaurant propose une carte variée allant des grands classiques de la brasserie aux saveurs asiatiques.

jeudi 12 juillet 2012

L'Umih, le GNC, le Snarr, le SNRTC et le SNRPO reçus ensemble par Sylvia Pinel

Mardi 10 juillet, après la Fagiht le matin, la ministre du tourisme, Sylvia Pinel, recevait l'après-midi cinq autres organisations professionnelles : l'Umih, le GNC, le...

jeudi 12 juillet 2012

Les prix en juin influencés par la saisonnalité

Alors que, selon l'Institut national de la statistique et des études économiques, l'indice général des prix à la consommation marque une pause au mois de juin - + 0,0 % -,...

jeudi 12 juillet 2012

Memphis Coffee offre des cadeaux aux enfants dans ses menus Kid's

Réseau de franchise directement inspiré des 'diners' américains des années 1950, les restaurants Memphis Coffee proposent des menus Kid's, servis dans des voitures...

jeudi 12 juillet 2012

Première rencontre entre la Fagiht et Sylvia Pinel

Claude Daumas, président de la Fagiht, Daniel Frelin et Daniel Paraire, présidents délégués, et Jean-Pierre Jorcin, secrétaire général du syndicat, ont été reçus mardi 10...

jeudi 12 juillet 2012

Le Chalet du Mont d'Arbois ouvre sa cuisine au chef Julien Gatillon

Le chef Julien Gatillon prend les commandes de la cuisine au restaurant gastronomique du Chalet du Mont d'Arbois : Le 1920. À seulement 27 ans, il ambitionne de défendre la...

jeudi 12 juillet 2012

Fiducial Hôtel-Restaurant, commercialiser ses chambres en 1 clic

Avec Fiducial Hôtel-Restaurant, l'ensemble de la gestion de son activité se fait à partir d'une seule solution. Celle-ci se compose d'un planning intuitif et personnalisable...

jeudi 12 juillet 2012

Le marché du tourisme de luxe épargné par la crise

Selon les résultats de l'étude réalisée par Splendia sur le marché du tourisme de luxe, si la crise a frappé la communauté européenne de plein fouet, le secteur du luxe...

jeudi 12 juillet 2012

Nominations chez Coca-Cola Entreprise

Ilan Ouanounou a été nommé vice-président commercial et marketing de Coca-Cola Entreprise France le 1er juillet 2012. Il remplacera à cette fonction Pierre Decroix, qui a été...

jeudi 12 juillet 2012

La chambre multimédia par Lemupil Concept

"Retrouver le confort de chez soi dans nos chambres", c'est un constat fait par la société Lemupil Concept. Cette dernière équipe certaines des chambres d'hôtel d'un univers...

jeudi 12 juillet 2012

L'hôtel Julien investit 12 millions d'euros

Marlène et Gérard Goetz ont constamment amélioré et transformé leur établissement depuis qu'ils en ont récupéré la gestion. Parmi les changements : un spa nouvelle génération...

jeudi 12 juillet 2012

Un second restaurant à Lyon pour Georges Blanc

Le chef triplement étoilé de Vonnas dans l'Ain (01) vient de racheter Le Comptoir de la rue Le Bec, établissement lyonnais de Nicolas Le Bec. Il va le transformer en un...

jeudi 12 juillet 2012

Sylvia Pinel annonce l'instauration d'une filière de l'industrie touristique

La ministre du tourisme, Sylvia Pinel, a présenté, hier, les priorités du gouvernement pour le secteur. Un bilan de l'avant-saison a également été dressé.

jeudi 12 juillet 2012

Un français sur deux prévoit de réserver ses vacances au dernier moment

Selon un sondage réalisé par Travelzoo auprès de 3 000 abonnés du site, 55 % des Français n'ont toujours pas réservé leur destination de vacances afin de faire des économies...

mercredi 11 juillet 2012

Liqueur Premium Fleur de Sureau Sauvage Giffard

Trois ans après la vanille de Madagascar, la gamme de Liqueurs Premium de la maison Giffard s'étoffe d'une nouvelle référence aux saveurs florales acidulées : la Liqueur...

mercredi 11 juillet 2012