L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Le Park Hyatt Paris-Vendôme inaugure sa terrasse d'altitude éphémère

À partir du 1er décembre 2012, c'est un nouveau décor que les hôtes du Park Hyatt Paris-Vendôme pourront découvrir la terrasse éphémère de l'établissement, dont la décoration...

lundi 29 octobre 2012

Remise de la Légion d'honneur pour Mme Claude Terrail

Tarja Terrail, directrice générale et propriétaire de La Tour d'Argent (Paris, Ve), a reçu le 24 octobre des mains de Maître Jean-Luc Chartier les insignes de Chevalier dans...

vendredi 26 octobre 2012

Les maternelles à l'INFA de Gradignan

A l'occasion de la semaine du goût, l'INFA de Gradignan (33) a accueilli 24 enfants de l'école maternelle Marc Rubeyrol de Canejan le 18 octobre. Encadrés par leur professeur...

vendredi 26 octobre 2012

9e édition du concours Pigeonneaux Les Charmilles

Le lycée Jeanne Delanoue de Cholet (49) organise en collaboration avec la société LDC Les Charmilles la neuvième édition du concours Pigeonneaux Les Charmilles. Destiné aux...

vendredi 26 octobre 2012

Sogeres revoit sa prestation globale de restauration

Baptisée Inspirations, la nouvelle offre de Sogeres, conçue en partenariat avec Ducasse Education, concerne autant le contenu de l'assiette que l'ambiance et les services.

vendredi 26 octobre 2012

Les bûches glacées de Raimo

Wilfried Wattier, chef glacier de Raimo, présente pour les fêtes de fin d'année deux bûches disponibles à partir du 10 décembre. Elles sont en vente dans les points de vente...

vendredi 26 octobre 2012

Inauguration du Citotel Tiercé Beach Hôtel à Cagnes-sur-Mer

L'établissement a été repris en mai dernier par Barbara et Arnaud Lecompte. Ils ont immédiatement décidé de le rebaptiser et de rejoindre le groupe Citotel.

vendredi 26 octobre 2012

Vending Paris 2012 : la distribution automatique toujours plus innovante

Organisé tous les deux ans par Reed Expositions, le salon Vending Paris dévoile les dernières technologies et produits en matière de distribution automatique en partenariat...

vendredi 26 octobre 2012

En Marge prend la clé des champs

De ses classes chez Toulousy et les Frères Pourcel, Franck Renimel a gardé l'amour du travail bien fait et l'envie de faire plaisir. C'est aussi son talent de chef qui l'a...

vendredi 26 octobre 2012

Equip'Hôtel 2012 met les Arts de la table en valeur

Cette année, le salon Equip'Hôtel dédie un showroom de 168 m2 aux Arts de la table, démontrant ainsi que l'univers de la salle a son importance dans le secteur de...

vendredi 26 octobre 2012

Newrest accentue sa présence à la Réunion

Newrest, société de restauration et de gestion intégrée spécialisée dans le service en milieu extrême, poursuit son implantation à la Réunion. Déjà présent depuis 2004 grâce...

vendredi 26 octobre 2012

Hold'em Café : la passion du poker en plus

Passionné de poker, Christophe Blanquer s'est entouré d'une équipe de professionnels de la restauration pour développer son concept.

vendredi 26 octobre 2012

Didier Chenet s'invite chez Imhotel

Le président du Synhorcat était présent à l'occasion de la réunion automnale de la société de conseil immobilier et hôtelier. Son président, Jean Marc Andréola, avait choisi...

vendredi 26 octobre 2012

Delphine Coutard, élue Femme chef d'entreprise Rhône-Alpes

La Lyonnaise, p.-d.g. d'Hôtel Mégastore, distributeur de fournitures pour l'hôtellerie, a été récompensée par le groupe Idecom.

vendredi 26 octobre 2012

De nouveaux locaux pour la CPIH 44-85

Afin de répondre encore mieux aux attentes des professionnels, des futurs chefs d'entreprise, et de conforter son image auprès des institutionnels, la CPIH 44-85 s'est...

vendredi 26 octobre 2012

Votre hôtel, votre restaurant approvisionnés par des vélos, c'est possible

Pour améliorer le bilan carbone de vos approvisionnements, vous allez désormais pouvoir demander à vos fournisseurs d'effectuer leurs livraisons avec des vélos électriques...

vendredi 26 octobre 2012

Jean-Louis Dumonet met la gastronomie française à l'honneur aux États-Unis

Installé à New York depuis 1992, le chef français des cuisines de l'Union Club est également le délégué général de l'association des Maîtres cuisiniers de France pour les...

vendredi 26 octobre 2012

Les légumes oubliés remis au goût du jour au Manoir INFA

Les 22 et 23 octobre derniers, le Manoir Infa (Institut de formation dans les métiers de l'hôtellerie-restauration), partenaire du CFA de la CCIT de l'Oise, a organisé une...

vendredi 26 octobre 2012

Le Méridien s'implante pour la première fois à Mexico

Starwood Hotels & Resorts vient d'annoncer l'ouverture de son premier hôtel Méridien à Mexico au Mexique suite à un partenariat effectué avec la société d'investissement...

vendredi 26 octobre 2012

L'enseigne Baïla Pizza accélère son développement

L'enseigne de restauration à l'italienne Baïla Pizza (12 restaurants en France) a présenté son nouveau programme de développement, avec pour objectif la création d'une...

vendredi 26 octobre 2012

Equip'Hôtel : Pavillon 2

- Conférences technologies : Quelles sont les opportunités et menaces d'internet ? Comment inclure les nouvelles technologies dans son développement de marque ? Cliquez ici...

vendredi 26 octobre 2012

La gastronomie au coeur du développement local

Professionnels, universitaires et étudiants se sont retrouvés les 24 et 25 octobre à Angers pour échanger sur ce thème. Plusieurs pistes de réflexion ont été engagées, telle...

vendredi 26 octobre 2012

Déjeuner des Chefs Enodis

La 7è édition du Déjeuner des Chefs, organisé par Enodis, s'est tenue le 15 octobre 2012 à L'Hostellerie du Castellas à Collias (30). Jérôme Nutile, doublement étoilé, était...

vendredi 26 octobre 2012

Equip'Hôtel : Pavillon 7.3

- TransGourmet Market : un véritable village d'exposition et de dégustation de près de 6 000 m2.     - Studio des chefs (co-organisé avec TransGourmet)Vivre en direct les...

vendredi 26 octobre 2012

Equip'Hôtel : Pavillon 7.2

Retrouvez L'Hôtellerie Restauration sur le stand F03.- Conférences RestaurationTous les jours, toutes les questions relatives à la cuisine et à la restauration seront...

vendredi 26 octobre 2012