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L'équipe de France a remporté la coupe du monde de pâtisserie, organisée dans le cadre du Sirha, le 28 janvier 2013. Cette treizième édition de la compétition, créée par Gabriel Paillasson, réunissait 22 équipes de pâtissiers des cinq continents, avec chacune trois candidats (sucre, glace, chocolat). L'équipe de France était composée de Quentin Bailly, Mathieu Blandin et Joffrey Lafontaine. Leur médaille d'or est assortie d'un chèque de 21.000 euros. Le Japon et l'Italie décrochent respectivement les médailles d'argent et de bronze.
Publié par Francis MATÉO
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