Quatre lycées du 93 organisent la Semaine des saveurs Du 18 au 22 mai, quatre établissements hôteliers de la Seine-Saint-Denis (93) – lycée d'Alambert à Aubervilliers, lycée Auguste Blanqui à Saint-Ouen, lycée Jean Rostand à... lundi 11 mai 2015
L'Air de famille, une cuisine qui va à l'essentiel Soutenu par Michel Sarran, Georges Camuzet compte bien faire bouger les lignes la gastronomie toulousaine. lundi 11 mai 2015
Reprendre un hôtel : analyser les aspects généraux de l'établissement Si vous êtes intéressé par un hôtel en vue d'une reprise, n'hésitez pas à prendre en compte plusieurs axes d'analyse. lundi 11 mai 2015
De nouvelles solutions pour s'installer hors de France Pour aider les entrepreneurs à réussir leur implantation à l'étranger, Bpifrance et Business France proposent aujourd'hui un financement inédit et un dispositif facilitateur,... jeudi 7 mai 2015
L'Excelsior Hotel Gallia a Luxury Collection Hotel vient de rouvrir Initialement ouvert en 1932, l'Excelsior Hotel Gallia a Luxury Collection Hotel est un établissement emblématique de Milan (Italie), qui marie l'architecture Belle époque à... jeudi 7 mai 2015
La sommelière Paz Levison offre un titre au Bristol La jeune femme a remporté le concours du meilleur sommelier des Amériques organisé au Chili. Une première pour l'Amérique du Sud. jeudi 7 mai 2015
N'attendez pas pour remettre les documents à la fin du contrat de travail J'ai effectué un CDD de trois semaines dans la restauration. Le chef-gérant ne m'a remis aucun document (bulletin de salaire, solde de tout compte, certificat de travail,... jeudi 7 mai 2015
Ché moi, nouveau restaurant urbain à Mérignac Dans un décor signé par l'artiste Jofo, cette table ouverte le 2 avril fait la part belle au fait maison et au vins au verre, avec 47 références à la carte. jeudi 7 mai 2015
Pierre Augé parrain du prochain concours de Biérologie et de The place to Beer Pierre Augé, propriétaire et chef du restaurant Le Petit Pierre à Béziers, qui a été le grand vainqueur de Top Chef 2014 et a remporté plus récemment le Choc des champions,... jeudi 7 mai 2015
Jacques a dit : "Une cuisine pour les gens d'ici" Quentin Bourdy, ancien candidat de Top Chef, s'ancre dans la cuisine de sa région et ouvre un restaurant qui lui sera entièrement consacrée. jeudi 7 mai 2015
René Centonze, un nouveau chef pour Le Cise Guillaume Sanson, propriétaire de l'hôtel-restaurant, souhaite redonner un nouvel élan à sa table. jeudi 7 mai 2015
La Chenevière a décroché sa cinquième étoile Juste avant que l'établissement ne ferme pour l'hiver, l'hôtel de La Chenevière a appris qu'il recevait sa cinquième étoile. Le résultat de plusieurs années de travail et... jeudi 7 mai 2015
Rencontre avec Alain Guillout, nouveau président de l'Umih 87 Le patron du Buffet de la gare à Limoges prend la suite de Cyril Boissier à la tête de l'Union de la Haute-Vienne. Ce dernier, après six ans de mandat, restera à ses côtés... jeudi 7 mai 2015
Avec les Pagodes, le zoo de Beauval maîtrise son développement hôtelier Le plus grand parc animalier de France ouvre un troisième hôtel entièrement tourné vers la Chine et les pandas. jeudi 7 mai 2015
Des roses et des choux : un café pour les parents et leurs bambins Après un appel au financement participatif et plusieurs mois de travaux, Eugénie Ruff a ouvert le premier bistrot parents-enfants de Strasbourg. jeudi 7 mai 2015
Le Gâteau Basque à la cerise de Jean-Marie Gautier Pour 6 personnes Pâte à sablé Basque : 175 g de beurre 125 g de sucre 150 g de farine ½ d'oeuf 1 jaune d'oeuf Crème Pâtissière :... mercredi 6 mai 2015
De nouveaux chefs dans les cuisines varoises Comme chaque année, le printemps voit son lot de nouveaux chefs arriver dans le département du Var pour la saison estivale. mercredi 6 mai 2015
Le restaurant mobile Dinner in the road Stefan Kerkhofs et David Ghysels étaient déjà l'origine du Dinner in the sky pendant lequel les clients suspendus dans le vide dégustent des plats gastronomiques et qui a... mercredi 6 mai 2015
Le Yéti se mobilise pour le Népal Les propriétaires du restaurant de spécialités tibétaines et népalaises ont décidé d'organiser des repas caritatifs pour soutenir les victimes du séisme. mercredi 6 mai 2015
Faites de votre carte un atout : Poulet-Purée Installé à Boulogne-Billancourt, ce restaurant spécialisé dans le poulet de Loué, propose une cuisine marquée par la simplicité et des recettes qui rappellent l'enfance. mercredi 6 mai 2015
L'Oustau de Baumanière se réorganise pour ses 70 ans Tout jeune septuagénaire, l'hôtel mythique s'offre un nouveau nom symbolisant un "changement stratégique". mercredi 6 mai 2015
Aide au passage du permis B et au brevet de sécurité routière Quelles sont les aides au permis de conduire pour les alternants en contrat de professionnalisation ? Existe-t-il d'autres aides que celles au logement pour ce type de... mercredi 6 mai 2015
Michelin 2015 : Dos de cabillaud rôti aux aromates d'ici, concassée de tomates compotée à la mangue et céleri branche, purée de fève, toast de pain bio aux graines Une recette de Pascal Sanchez, Mia à Montpellier. mercredi 6 mai 2015
10 conseils pour afficher des photos sur votre site internet Bien choisir ses visuels pour son site internet est nécessaire pour attirer et capter les voyageurs. mercredi 6 mai 2015
Michelin 2015 : Balade délicate Une recette d'Anthony Maubert, restaurant Assa à Blois. mercredi 6 mai 2015