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Unox veut valoriser les gestes
des professionnels, jusqu'à la simplification totale des processus de
production que la société appelle : "inventive simplification".
Les CHEFTOP Mind.Maps(TM) One et CHEFTOP Mind.Maps(TM) Plus
permettent un contrôle total de la cuisson. Un processus réplicable qui fait
gagner du temps et réduit les coûts de production. De grandes performances en
termes de rendement, de sécurité et de fiabilité avec un design très élégant.
Son nouveau panneau tactile permet une utilisation et des programmations très
faciles et la technologie Mind.Maps(TM) permet de dessiner les courbes
de températures, d'humidité et de vitesse de ventilation sur un panneau tactile
à langage visuel. De plus tous leurs fours TOP sont livrés avec le lavage
automatique et une sonde à coeur.
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