Syndicat

En Bourgogne, vifs échanges autour de la TVA

Inquiets pour la profession, les représentants de l'Umih rencontraient le député Thomas Thévenoud, lundi 17 septembre pour débattre de l'augmentation éventuelle du taux en...

mardi 18 septembre 2012

Douze chefs réunis contre le cancer du sein

En 2010 le chef Olivier Chaput, décidait de créer l'Agenda rose dans lequel il proposait douze de ses recettes, et dont une partie des bénéfices ont été reversés à la lutte...

mardi 18 septembre 2012

Quinzaine gourmande pour Cuisine en Loir-et-Cher

L'association Cuisine en Loir-et-Cher organise sa traditionnelle quinzaine gourmande du 15 au 30 octobre prochains. Pendant cette période, chaque restaurateur proposera dans...

mardi 18 septembre 2012

Un nouveau site internet pour le CDRE France

Le nouveau site Internet du Club des directeurs de la restauration et d'exploitation de France (CDRE) est en ligne. Développé par la société ASTON LABS conjointement avec les...

mardi 18 septembre 2012

Trois questions à Jean-Paul Manenc, président de l'Umih 33

En un an, six jeunes ont trouvé la mort en tombant dans la Garonne après des soirées trop arrosées, comme lors de la Fête de la musique en juin dernier. L'Umih 33 et son...

mardi 18 septembre 2012

Equip'Hôtel à Nice, une première sortie en province pour le salon parisien

Une délégation parisienne est venue présenter les temps forts de l'édition 2012 en même temps que les résultats d'une enquête Gira Conseil sur le dynamisme des...

lundi 17 septembre 2012

Troisième rencontre amicale des concierges Clefs d'or de Luxembourg

Le premier week-end de septembre, les concierges des grands hôtels de Luxembourg membres des Clefs d'or ont tenu leur réunion annuelle. Cette année, le directeur général,...

lundi 17 septembre 2012

Gérard Guy : "le secteur doit donner son véritable poids aux organisations professionnelles"

Réunion de bureau et audition par le député Thomas Thevenoud pour la CPIH. Gégard Guy, président du syndicat de la rue Barye, nous livre son sentiment.

lundi 17 septembre 2012

L'Association limousine du goût fait sa rentrée

Les membres de l'Association limousine du goût (AGL) ont défini leurs stratégies de développement et évoqué les projets de demain qui porteront les valeurs et l'identité des...

lundi 17 septembre 2012

Marie-Béatrice Lallemand, chevalier de la Légion d'Honneur

Marie-Béatrice Lallemand, Président Directeur-Général de Mazagan Beach Resort, recevra les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur des mains d'Anne Meaux le 18 septembre...

vendredi 14 septembre 2012

Philippe Joannès chevalier dans l'ordre national du Mérite

De nombreux chefs, restaurateurs et hôteliers de la Côte d'Azur et de la principauté de Monaco étaient rassemblés jeudi 13 septembre à la Villa Masséna à Nice autour de...

vendredi 14 septembre 2012

Nomination de Nicolas Besse chez HRS

Nicolas Besse, 48 ans, est le nouveau directeur chain & partner management d'HRS (Hotel reservation services). Son rôle sera de consolider la gestion des grands comptes au...

jeudi 13 septembre 2012

Guillaume Verchere nommé Contrôleur financier de l'ensemble des marques du Groupe Carlson Rezidor

Diplômé d'un Master's Degree de Vatel en 2005, Guillaume Verchere vient d'être nommé Contrôleur financier de l'ensemble des marques du Groupe Carlson Rezidor pour le Benelux...

jeudi 13 septembre 2012

Syndicat patronal : le Calvados quitte l'Umih pour l'Apiih

Lors de l'assemblée générale extraordinaire de l'Umih 14, qui s'est déroulée le 10 septembre, le bureau, présidé par Patrick Moutafis,  a entériné leur départ de l'Umih...

mercredi 12 septembre 2012

Eric Laghi triomphe une nouvelle fois

À l'occasion de la Foire européenne de Strasbourg, la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d'Alsace organisait le concours de la Meilleure bouchée à la reine....

mercredi 12 septembre 2012

Édito du journal du 13-09-2012 : "C'est pas gagné"

Avec une dette publique qui dépasse aujourd'hui les 1 800 milliards d'euros (oui, vous avez bien lu), c'est-à-dire près de 90 % du produit intérieur brut de la France (source...

mercredi 12 septembre 2012

Les plus grands experts parleront des tendances internationales sur Equip'Hôtel

Ils sont originaire de Suède, d'Allemagne, d'Angleterre, des Etats-Unis... Ils sont chefs, architectes, designers ou experts dans leur domaine et ils viennent partager leur...

mardi 11 septembre 2012

Pascal Chaupitre, figure de proue des Maîtres restaurateurs du Berry

Le créateur du Cercle, en association avec Christophe Lot, vient de recevoir ce titre, le seul reconnu par l'État, tout juste un an après l'ouverture de l'établissement.

mardi 11 septembre 2012

La profession va devoir défendre son bilan sur la TVA devant le gouvernement

Sylvia Pinel, ministre du Tourisme, prône la discussion avant toute décision sur le devenir du contrat d'avenir et du taux réduit de TVA.

mardi 11 septembre 2012

Best Western France organise sa première journée de solidarité autour du golf

Best Western France organise le 22 septembre au Golf Parc Robert Hersant, son premier Trophée Soligolf. Un événement en partenariat avec Les P'tits Cracks, une association...

mardi 11 septembre 2012

Les réactions des dirigeants professionnels à la sortie de leur réunion avec Sylvia Pinel, hier soir, à Bercy

Sylvia Pinel, ministre du tourisme, a réuni hier en fin d'après-midi les représentants des organisations patronales à Bercy. Celle-ci souhaite aujourd'hui établir un bilan du...

mardi 11 septembre 2012

Au Salon maison et objet, le Business Lounge séduit les professionnels de l'hôtellerie-restauration

Pour son édition de septembre 2012, le Salon maison et objet avait une nouvelle fois aménagé un Business Lounge, où était organisée une journée de rencontres entre...

mardi 11 septembre 2012

Yannick Alléno et Thierry Marx sous les projecteurs du 18ème Trophée Gosset Celebris

La 18ème édition du Trophée Gosset Celebris, qui mettait sous les projecteurs cette année deux initiatives gastronomiques a remis ses prix, hier, à l'Hôtel Meurice. Ils...

mardi 11 septembre 2012

Concurrence et TVA au coeur des préoccupations de la profession

À l'occasion de la Foire européenne qui a débuté le 7 septembre, les hôteliers et restaurateurs ont soulevé plusieurs problèmes tels que les prix cassés sur internet ou les...

mardi 11 septembre 2012

Pro'lac fait son show

Le salon Pro'lac aura lieu du 6 au 8 octobre 2012, de 10 heures à 19 heures, à l'Arcadium. Il se veut novateur, décalé, éco-responsable et animé.

mardi 11 septembre 2012