Salon

Le Lycée Sainte-Thérése de La Guerche de Bretagne au sommet du concours 'de l'école aux étoiles' présidé par Eric Pras

La 4ème édition 'de l'école aux étoiles' a été remportée par le lycée Sainte-Thérése de La Guerche de Bretagne. Organisé par Président Professionnel (Lactalis), ce concours...

mercredi 22 mars 2017

En photos : le plat et le dessert de l'équipe gagnante du Concours 'de l'école aux étoiles' 2017

Une 4ème édition remportée par le Lycée Sainte-Thérèse de La Guerche de Bretagne

mercredi 22 mars 2017

Êtes-vous prêts à afficher vos performances énergétiques ? Édito du journal du 23 mars 2017

L'affichage environnemental est prêt. L'annonce de son déploiement a eu lieu la semaine dernière avec le soutien des syndicats patronaux, qui vont maintenant...

mercredi 22 mars 2017

Interfédération du Midi : le territoire au coeur des débats

À l'occasion de l'assemblée générale de l'organisation, le nouveau bureau, présidé par Jean-Christophe Carcenac, est revenu sur la stratégie de positionnement de cette...

mercredi 22 mars 2017

Frédérique Lehoux, nouvelle déléguée générale du GECO Food Service

Frédérique Lehoux prend la succession de Brigitte Troël qui partira à la retraite en avril 2017.  Frédérique Lehoux, avocate, a commencé sa carrière professionnelle en...

mardi 21 mars 2017

Umih 43 : s'appuyer sur le tourisme et le dialogue

Le syndicat de la Haute-Loire s'est réuni au Puy-en-Velay pour aborder les grands chantiers locaux et nationaux.

mardi 21 mars 2017

Les entreprises de proximité décidées à faire entendre leur voix

L'U2P, Union des entreprises de proximité, réunit la CGAD (alimentation et hôtellerie/restauration), la CAPEB (bâtiment), la CNAMS (fabrication et service) et l'UNAPL...

mardi 21 mars 2017

Le recrutement de l'ancien conseiller com' d'Axelle Lemaire par AirBnB inquiète l'Umih

Décidément, l'information parue sur La LettreA.fr sur le recrutement d'Aurélien, Perol conseiller en communication du ministère de l'économie numérique, par AirBnB, n'est...

mardi 21 mars 2017

AirBnB hors la loi selon le GNI

Le GNI vient de réagir à l'annonce du recrutement du conseiller communication d'Axelle Lemaire, quand elle était Secrétaire d'Etat au numérique, par AirBnB.

mardi 21 mars 2017

Quels enjeux pour les gouvernantes générales en 2017 ?

Le 40e anniversaire de l'association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH), célébré à Nice, a permis de prendre toute la mesure de l'évolution de ce poste...

lundi 20 mars 2017

Les hôteliers, pionniers de l'affichage environnemental

Le Normandy (5*) à Deauville, le Barrière Westminster (4*) au Touquet et le Royal Hôtel (hôtel bureau 2*) à Versailles sont les premiers établissements à avoir reçu la...

lundi 20 mars 2017

Umih 63 : un environnement peu favorable

L'assemblée générale du syndicat du Puy-de-Dôme a réuni ses adhérents au dancing Dubien, le 13 mars dernier.

vendredi 17 mars 2017

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 17 mars 2017

Une première édition réussie pour Val de Loire Pro'Expo

Le salon des métiers bouche et de l'hôtellerie restauration a connu un franc succès et devrait se renouveler en 2019.

jeudi 16 mars 2017

Clémence Perraut remporte le concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs 2017

Finale, la semaine dernière à Ferrand Paris, ce trophée dédié à l'apprentissage, organisé par l'Association française des Maîtres Restaurateurs.

jeudi 16 mars 2017

Comptoir'Pro 2017 : une édition plus diversifiée

Le salon des cafés, bars, brasseries et établissements de nuit, organisé par la CCI de La Rochelle, s'est déroulé du 12 au 14 mars. Une troisième édition qui vient conforter...

jeudi 16 mars 2017

22 pubs lyonnais misent sur une Saint-Patrick réussie, voisinage compris

Lyon compte le plus grand nombre de pubs irlandais après Paris. 22 établissements lyonnais ont décidé, à l'initiative de l'Umih 69, de s'engager officiellement sur une...

mercredi 15 mars 2017

La loi Lemaire prévoit des avancées concernant les plateformes de location, mais où sont les décrets d'application ?

Cela fait cinq mois maintenant que la profession attend les décrets d'application de la loi Lemaire concernant le numéro d'enregistrement, l'identification du statut...

mercredi 15 mars 2017

Les Maître Restaurateurs Vincent Faucher et Jérome Joubert nouveaux qualifiés pour la finale du concours Le Panier Mystère

C'est à Tours, dans le cadre de Val de Loire Proexpo, que s'est déroulé lundi 13 mars, la 5ème phase qualificative du concours nationale Le Panier Mystère organisé par...

mardi 14 mars 2017

Alain Ducasse : "Nous devons être imaginatifs dans les solutions en faveur du tourisme et persévérants dans leur mise en oeuvre"

À l'occasion de la 3e édition de Goûts de/Good France, manifestation qui valorise la gastronomie française dans le monde et qui se déroulera cette année le 21 mars, le chef...

mardi 14 mars 2017

Découvrez le nom des 11 candidats qui vont concourir pour le titre de Meilleur Jeune Sommelier de France

Le challenge du Meilleur Jeune Sommelier de France organisé par l'Union de la sommellerie française (UDF), en partenariat depuis 2009 avec le Champagne Duval-Leroy,...

mardi 14 mars 2017

L'IH&RA, réuni au siège de l'Umih, dénonce une nouvelle fois les dérives d'AirBnB

L'IH&RA (International Hotels & Restaurants Association) a tenu son conseil d'administration à Paris, lundi 13 mars, dans les locaux de l'Umih. Son président, le Dr Ghassan...

mardi 14 mars 2017

Au Jardin Pêcheur, sur 29 salariés, 28 sont en situation de handicap

Le quartier des Bassins à flot accueille un nouveau restaurant : Le Jardin Pêcheur. Sur les 29 salariés recrutés, 28 ont une reconnaissance de handicap.

mardi 14 mars 2017

Saphir Pau, carrefour de rencontres

Le salon des professionnels des CHRD et des métiers de bouche, coorganisé par différents partenaires, a valorisé le travail des producteurs et des apprentis-cuisiniers.

mardi 14 mars 2017

Les Olympiades des métiers France livrent leur palmarès

Coorganisées par la région Nouvelle Aquitaine et WorldSkills France, les finales nationales ont réuni 630 jeunes pendant trois jours d'épreuves.

mardi 14 mars 2017