Boissons

Les 10 ans de Vitiloire se fêteront à Tours en juin prochain

Chaque année, depuis 10 ans la ville de Tours (37) organise Vitiloire, un événement dédié aux vins du Val de Loire. Les 2 et 3 juin 2012, 110 vignerons s'installeront en...

lundi 6 février 2012

Un coffret "sur mesure" Le Palais des Thés

Le Palais des Thés crée pour les professionnels de la restauration un coffret personnalisé qui s'adapte parfaitement aux attentes de la clientèle. Le service vente aux...

lundi 6 février 2012

Calon Ségur, au 'coeur' de la Saint-Valentin

Le château Calon Ségur, grand cru de Saint-Estèphe, possède une étiquette sur laquelle un coeur est dessiné. Un emblème qui se retrouve aussi dans le nom du vin puisque...

lundi 6 février 2012

Gosset Celebris vintage 1998 extra-brut et ses deux flûtes

Champagne Gosset propose pour la Saint-Valentin sa cuvée Celebris vintage 1998 extra-brut dans un coffret noir et argent accompagné de deux flûtes en cristal, soufflée bouche...

lundi 6 février 2012

Saint-Valentin pour tous avec Comptoir des Vignes

Ouvrez vos sens ! Tel est le nom de l'animation lancée par C10 et Comptoir des Vignes le 14 février prochain, jour de la Saint-Valentin. Le distributeur a choisi de...

lundi 6 février 2012

Le champagne au féminin avec Nicolas Feuillatte

Un vin harmonieux, fruité, au style frais et élégant : le brut rosé de Nicolas Feuillatte est dit-on le champagne de prédilection des palais féminins. Proposé dans un étui...

lundi 6 février 2012

Un grain d'amour avec les Vignerons de Brulhois

Opération originale autour de l'AOC Brulhois et de la cuvée Grain d'Amour à l'occasion de la Saint-Valentin.  En décollant le coupon disponible sur la bouteille, le...

lundi 6 février 2012

Pour la Saint-Valentin, des cuvées au nom évocateur made in Provence

Les Valentines 2010 (côte de Provence, château Les Valentines, La Londe-les-Maures). Robe pâle, nez frais, aérien, avec une pointe minérale, baies sauvages puis agrumes....

lundi 6 février 2012

L'Italie : toute une variété de desserts et de pâtisseries

L'Italien est un fin gourmet et ses desserts "dolce" sont des merveilles de douceur et de légèreté. Il aime les savourer à la fin du repas mais, également, à n'importe quel...

vendredi 3 février 2012

L'Or de Jean Martell en pole position de la World Luxury Association

Fondée sur l'influence internationale des marques, la WLA, World Luxury Association (association à but non lucratif établie aux Etats-Unis, spécialisée dans le marché du...

vendredi 3 février 2012

La 'Cahors (r)évolution' présentée à Paris

"Cahors, après sa période de renaissance, entre dans une période de reconnaissance" : une phrase qui sonne juste, résumant par la voix de Jérémy Arnaud, directeur marketing,...

vendredi 3 février 2012

5e International Cognac Summit : le cognac au féminin

Du 22 au 25 janvier, le Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BNIC) a rassemblé à Cognac 24 professionnels autour du thème « Le Cognac au féminin ». Trois jours de...

jeudi 2 février 2012

Concours "Le Boeuf, les Races à Viande"

Dans le cadre du concours "Le Boeuf, les Races à Viande" destiné aux lycéens hôteliers, partons à la découverte d'un chef parrain 2012 et d'un ancien lauréat aujourd'hui...

jeudi 2 février 2012

Les fêtes de Pâques mises en avant dans le catalogue TransGourmet

TransGourmet propose pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie son nouveau catalogue pour les fêtes de Pâques 2012. Produits originaux et incontournables,...

mercredi 1 février 2012

Arc en ciel de Bridor, des viennoiseries gourmandes et colorées

Arc en ciel de Bridor, est une nouvelle gamme de 3 roulés sur une base de pâte à croissant. Ils sont garnis généreusement de crèmes pâtissières naturellement aromatisées,...

mercredi 1 février 2012

"Blaye au Comptoir Bordeaux" fête ses 5 ans, les 2 et 3 février prochains

Blaye au Comptoir est l'opération phare des Blaye Côtes de Bordeaux à Paris, et le concept a désormais une renommée de choix à Bordeaux, ville dans laquelle il s'installe les...

mardi 31 janvier 2012

Les richesses inépuisables du val de Loire

Outre ses appellations les plus connues, le terroir ligérien recèle de vrais trésors qui mériteraient une plus grande visibilité sur les cartes des restaurateurs.

mardi 31 janvier 2012

La Saint-Valentin 2012

Voici une sélection des pâtisseries imaginées par les chefs, de la plus classique à la plus originale pour fêter les amoureux.

lundi 30 janvier 2012

Le premier whisky du Limousin est né

Concocté par la brasserie Michard dans sa distillerie du nord de la ville, cette eau-de-vie, qui présente toutes les qualités d'un très grand produit, est promise à un bel...

vendredi 27 janvier 2012

Grand Prix International du Cocktail Havana Club 2012 : inscrivez-vous pour la sélection France !

Du 3 au 7 juin prochain, 40 bartenders, chacun représentant le pays dans lequel il a été sélectionné, s'affronteront à la Havane, à Cuba, pour tenter de décrocher le Grand...

jeudi 26 janvier 2012

Lotus Professional® : toujours en quête d'innovations

La société spécialisée dans la production d'articles pour l'hygiène à base de ouate de cellulose dévoile ses nouveautés pour l'année 2012.

mercredi 25 janvier 2012

La bière en restauration : beaucoup d'avancées et pourtant encore beaucoup de chemin à parcourir

Où en est la bière en restauration ? Hervé Marziou, biérologue, fait le point.

mercredi 25 janvier 2012

Wedgehouse, la rencontre d'une frite et d'un maxi quartier de pomme de terre

McCain propose avec Wedgehouse une 3e alternative aux frites classiques. Les consommateurs cherchent à la fois des plats pour se faire plaisir et qui changent de ce qu'ils...

mardi 24 janvier 2012

Le Double Croque micro-ondable de Sapresti Traiteur

Sapresti Traiteur, plus connue par sous le nom Loste Grand Saloir Restauration, rebondit sur le fulgurant succès du premier Croque-Monsieur micro-ondable lancé il y a un an,...

lundi 23 janvier 2012

Pâtissiers, le catalogue spécial Fête de Pâques de TransGourmet est disponible

Avis aux amateurs, le catalogue spécial Fêtes de Pâques proposé aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie regorge de bonnes idées. Produits originaux et...

vendredi 20 janvier 2012