Formation

CAP cuisine : les stagiaires du Greta ont aussi leur concours

Le concours 2015 Les Talents de la Restauration, destiné aux stagiaires adultes du Greta de la Marne en CAP cuisine, s'est déroulé lundi 18 mai au lycée Oehmichen à...

mardi 19 mai 2015

Glion renforce son partenariat avec l'UEFA

Les étudiants de la formation post-graduate événementiel, sport et loisirs de Glion institut de hautes études (Suisse) planchent sur des projets de l'Union des associations...

mardi 19 mai 2015

Première édition du trophée Pro Toc

Un jury constitué de restaurateurs, hôteliers et architectes a départagé des projets menés par des étudiants sur leurs deux années de BTS.

vendredi 15 mai 2015

Ce que veulent les entreprises en matière de formation

Le Fafih a mené une étude auprès des entreprises de l'hôtellerie, de la restauration et des activités de loisir afin de mieux cerner leurs attentes en matière de formation....

vendredi 15 mai 2015

Quatre lycées du 93 organisent la Semaine des saveurs

Du 18 au 22 mai, quatre établissements hôteliers de la Seine-Saint-Denis (93) – lycée d'Alambert à Aubervilliers, lycée Auguste Blanqui à Saint-Ouen, lycée Jean Rostand à...

lundi 11 mai 2015

Journées portes ouvertes à l'Infa Picardie

Les mercredis1 3 et 20 mai de 13h à 20h et le samedi 13 juin de 9h à 16h30, les professionnels de l'INFA à Gouvieux (du CAP à la licence) sont à votre disposition pour...

lundi 4 mai 2015

4ème édition du Prix Goût et Santé des Apprentis : 8 équipes dévoilées pour la finale le 18 mai

A l'issue d'une première délibération du jury, 8 équipes ont été retenues pour participer à la phase finale de l'édition 2015 du Prix Goût et Santé des Apprentis organisé par...

lundi 4 mai 2015

La 22ème conférence Eurhodip, du 14 au 17 mai à Vatel Tel Aviv

La 22ème édition de la conférence Eurhodip, association internationale qui rassemble plus de 150 écoles d'hôtellerie et de tourisme, représentant au total 39 pays, se...

lundi 4 mai 2015

9e concours Jeunes Talents et produits de qualité

Vingt élèves des écoles hôtelières d'Alsace ont participé, jeudi 23 avril, à la 9e édition du trophée organisé par Alsace qualité, au lycée des métiers Charles Pointet à...

jeudi 30 avril 2015

Les trois candidates françaises pour la Worldskills International Competition 2015 à l'entrainement

Pour les épreuves de cuisine, salle et pâtisserie, la France sera représentée par trois candidates Nordistes. Elles ne bénéficient que de six mois de préparation avant la...

jeudi 30 avril 2015

Cuisine et service : le trophée Mille livre son verdict régional

De grands noms de la gastronomie française et des métiers de bouche étaient présents à Reims pour le trophée Mille. La formation professionnelle s'affichait aussi comme...

mercredi 29 avril 2015

L'Institut Paul Bocuse fête ses 25 ans au Pavillon Ledoyen

Le 14 avril, l'Institut Paul Bocuse a fêté dignement ses 25 ans d'existence au Pavillon Ledoyen à Paris en présence de ceux qui sont à l'origine de sa création, Gérard...

lundi 27 avril 2015

Découvrez la sélection 2015 des vidéos 'Je filme le métier qui me plaît'

Plusieurs élèves du lycée Alexandre Dumas d'Illkirch participent au concours national 'Je filme le métier qui me plaît'. Geoffrey Goudey, fils et petit-fils de restaurateur,...

mercredi 22 avril 2015

François Rebsamen : "L'apprenti peut faire grandir les entreprises"

Le ministre du Travail a lancé en avril une seconde campagne de promotion de l'apprentissage pour atteindre son objectif : 500 000 apprentis d'ici à 2017. Il détaille les...

mardi 21 avril 2015

Comment bien recruter un apprenti

Une fois la décision prise de recruter un apprenti, le processus est simple.

mardi 21 avril 2015

L'apprentissage : comment ça marche au quotidien

Apprenti : avant tout un salariéA bien des égards, un apprenti est un salarié comme les autres : il signe un contrat de travail, dispose de congés payés et bien entendu, il...

mardi 21 avril 2015

Devenir apprenti en 5 questions-réponses

Est-ce que je peux accéder à une formation en apprentissage ? L'apprentissage est ouvert à tous les jeunes de 16 à 25 ans. Dans certaines conditions, vous pouvez aussi y...

mardi 21 avril 2015

Zoom : réussir l'entretien d'embauche d'un apprenti

L'entretien d'embauche est une étape primordiale : premier contact avec l'apprenti potentiel, c'est une occasion de sonder sa motivation et d'évaluer sa compatibilité...

mardi 21 avril 2015

Jobs cuisine : l'insertion par l'activité économique

Une dizaine d'apprenants assurent le service du nouveau restaurant social niçois du Forum Jorge François, sous la conduite du chef Philippe Bouchet.

lundi 20 avril 2015

Valoriser son parcours professionnel avec le compte personnel de formation (CPF)

Ce compte d'heures, qui a remplacé le droit individuel à la formation (DIF), a pour vocation d'accroître le niveau de qualification du salarié. C'est à lui de prendre...

vendredi 17 avril 2015

Manon Vanheesbeke remporte le 35e trophée international Michel Servet

Un couronnement qui intervient après huit années de domination belge et masculine, dans ce concours mettant en lumière le service en salle.

vendredi 17 avril 2015

L'huile d'olive à la loupe

La Haute école française de dégustation d'huiles d'olive, créée à Aix-en-Provence, fête ce mois-ci son troisième anniversaire. Découverte.

vendredi 17 avril 2015

MAF restaurant 2015 : trois jeunes d'Ile-de-France décrochent l'or

Le 10 avril, Arnaud Dubois, proviseur du lycée François Rabelais à Dugny (93) et Xavier Detchenique, chef de travaux, ont reçu les départemental et régional du concours Un...

mercredi 15 avril 2015

Synthèse des travaux menés sur l'uniforme pour le concours Ô Service

Cette 7ème édition était ouverte au niveau national. L'association valorisant les métiers de service a couronné trois binômes (un jeune d'une école hôtelière et un...

mercredi 15 avril 2015

Forum des métiers et concours gastronomique au lycée François Rabelais d'Ifs

Le 9 avril dernier, sept équipes s'opposaient lors du trophée Jean-Yves Leuranguer.

mardi 14 avril 2015