Formation

Édito du journal n° 3462 du 3 septembre 2015 : "Un seul mot d'ordre : formation"

Cette semaine, c'est la rentrée. Élèves et enseignants reprennent le chemin de l'école et, en hôtellerie-restauration, il y a du nouveau. Après la réforme du baccalauréat...

mercredi 2 septembre 2015

Rentrée des classes : vidéo de la ministre Najat Vallaud-Belkacem

C'est la rentrée des classes. Hier, le corps enseignant a repris ses marques avant de recevoir, aujourd'hui, mardi 1er septembre, les 12 millions d'écoliers, collégiens et...

mardi 1 septembre 2015

Jusqu'au 15 septembre pour participer au Challenge Foie Gras 2015

Apprentis cuisiniers et cuisinières (de 16 à 24 ans), vous avez jusqu'au 15 septembre pour créer la recette d'un plat avec du foie gras et sa garniture sur le thème : « Le...

mardi 1 septembre 2015

Thème du 19è congrès de l'AMFORHT : "La solution par l'innovation"

L'Association Mondiale pour la FORmation Hôtelière et Touristique (AMFORHT) organise son 19ème forum mondial, du 8 au 11 octobre, à Palma de Mallorca (Espagne). L'innovation...

lundi 31 août 2015

Orientation : comment faire le bon choix après la troisième ?

Les métiers de l'hôtellerie et de la restauration attirent les jeunes de plus en plus tôt dans leur cursus scolaire. Voici quelques pistes pour éviter les erreurs...

mercredi 26 août 2015

Martine Pinville félicite les jeunes Français pour leurs médailles décrochées à l'Olympiade des Métiers - Worldskills 2015

Martine Pinville, secrétaire d'Etat chargée du Commerce, de l'Artisanat, de la Consommation et de l'Economie sociale et solidaire, félicite l'Equipe de France des métiers...

mercredi 19 août 2015

Coût de la rentrée : les aides varient d'une région à l'autre

À l'entrée en lycée hôtelier, l'achat du trousseau est un investissement tout sauf anodin : tenues, mallette à couteaux, livres… c'est près de 500 € que les jeunes et leur...

mercredi 19 août 2015

WorldSkills Competition : médaille d'argent pour Florence Lesage

La cérémonie de clôture de la 43e édition de la WorldSkills Competition vient de s'achever à São Paulo (Brésil). Les délégations des 59 pays participants ont attendu,...

mardi 18 août 2015

Ouverture du premier Atelier de la Fondation Paul Bocuse en Ile-de-France

Il s'agit d'un espace de transmission et d'orientation implanté à l'Ecole de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l'Hôtellerie (17 Rue Jacques Ibert, 75017...

mardi 18 août 2015

La Russie devance la France pour l'organisation de la 45e WorldSkills Competition

Paris n'accueillera pas la WorldSkills Competition 2019 (historiquement connue en France sous le terme Olympiades des Métiers). L'assemblée générale de WorldSkills...

jeudi 13 août 2015

Coup d'envoi des 43e WorldSkills Competition

1230 jeunes de moins de 23 ans ont fait le voyage depuis les quatre coins du monde pour se retrouver au Brésil afin de participer à la 43e WorldSkills Competition...

mercredi 12 août 2015

Ces établissements qui repensent l'enseignement

À l'issue de différentes vagues de travaux, lycées et écoles en profitent pour moderniser leurs bâtiments et restructurer leur organisation. Parallèlement, de nouveaux...

mercredi 12 août 2015

Panorama des formations e-tourisme en France

Les besoins des professionnels sont croissants face à des nouvelles technologies en constante évolution et qui investissent tous les services des hôtels.

mardi 11 août 2015

Lutte contre le décrochage scolaire : Signature du protocole d'accord entre l'Etat et l'association des régions de France

Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l'éducation nationale, François Rebsamen, ministre du travail, et François Bonneau, Vice-président de l'Association des Régions de France...

jeudi 30 juillet 2015

Le tourisme fait l'objet d'un laboratoire à Angers

C'est une première en France : l'université s'est alliée à la région des Pays de la Loire, Angers Loire Métropole, acteurs locaux et entreprises pour créer Angers TourismLab....

mercredi 29 juillet 2015

Claude Izard annonce la tenue des Etats Généraux de la Formation Professionnelle

A l'initiative de Claude Izard, président du groupement des restaurateurs de la CPIH, se tiendront le 26 octobre, à Paris, les Etats Généraux de la Formation Professionnelle.

mardi 28 juillet 2015

Le Club Med recrute 20 alternants en cuisine

Depuis neuf ans, le Club Med propose des contrats de professionnalisation. Cette année encore, le groupe recrute une vingtaine de personnes en cuisine pour deux formations au...

lundi 27 juillet 2015

"Reviens te former", une campagne qui milite pour le droit au retour en formation des 16-25 ans

Tu as entre 16 et 25 ans, tu es sorti du système scolaire et tu veux reprendre une formation ? Avec la campagne "Reviens te former", Najat Vallaud-Belkacem poursuit la lutte...

vendredi 24 juillet 2015

Césure : les étudiants peuvent désormais faire une pause d'un an dans leurs parcours

Najat Vallaud-Belkacem, ministre de l'éducation nationale, Patrick Kanner, ministre de la ville, de la jeunesse et des sports et Thierry Mandon, secrétaire d'état chargé de...

vendredi 24 juillet 2015

19ème forum international de l'AMFORHT, du 8 au 10 octobre, en Espagne

Du 8 au 10 octobre, le forum international de l'AMFORHT, organisé en partenariat avec ANESTUR et l'école de tourisme de Felipe Moreno, se tiendra à Palma de Mallorque...

jeudi 23 juillet 2015

À lire : Sciences appliquées, versions élève et enseignant des éditions BPI

En écho à la réforme du baccalauréat professionnel en trois ans, les éditions BPI viennent de sortir le premier ouvrage Sciences appliquées issu d'une nouvelle collection....

mardi 21 juillet 2015

Aujourd'hui, des hôtels forment leurs équipes à l'Etiquette et au Protocole

Fayna Ait Said, présidente de l'Hôtel Mayfair, un Boutique Hôtel 4 étoiles dans le 1er arrondissement, a décidé de former ses équipes aux règles de protocole et d'étiquette....

vendredi 17 juillet 2015

Christian Badinand quitte le lycée Jean Drouant, pour la retraite

Après une nomination surprise en cours d'année et 9 ans passés à la tête du lycée Jean Drouant, Christian Badinand, chef d'établissement, prend sa retraite.

vendredi 17 juillet 2015

Challenge Foie Gras 2015 : inscriptions jusqu'au 31 juillet

Bonne nouvelle pour les jeunes élèves et apprentis cuisiniers (âgés de 16 à 24 ans) ! La date limite des inscriptions au Challenge Foie Gras 2015 est repoussée au 31 juillet...

mercredi 15 juillet 2015

Concours « Jeunes Talents » : les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 20 octobre

Organisé par l'association française des Maîtres Restaurateurs, le concours « Jeunes Talents » revient pour une sixième édition parrainée par Norbert Tarayre. Les...

vendredi 10 juillet 2015