Formation

Journées portes ouvertes au Ceproc les 21 janvier, 4 mars et 22 avril 2017

Les journées portes ouvertes 2017 du Ceproc, à Paris, se dérouleront les 21 janvier, 4 mars et 22 avril prochains de 9 heures à 17 heures. Durant ces rencontres, qui...

mercredi 14 décembre 2016

Arthur Auguy remporte la finale du meilleur apprenti cuisinier de France 2016

Onze candidats participaient à la finale de la 63e édition du concours du meilleur apprenti cuisinier de France. Sur le thème du parrain Guy Legay, les apprentis se sont...

mercredi 14 décembre 2016

Choisir sa formation : en alternance, à distance ou continue ?

La formation initiale s'effectue exclusivement dans le cadre des lycées hôteliers ou à l'université. Les lycéens et étudiants suivent un cursus dans un cadre éducatif. La...

mercredi 14 décembre 2016

Thierry Marx implante Cuisine mode d'emploi(s) à Marseille

Après Paris, Besançon et Villeneuve-Loubet, le chef étoilé confirme l'installation de son école dans le musée de Château Gombert, au coeur du XIIIe arrondissement.

mercredi 14 décembre 2016

La mobilité européenne à l'honneur à la Fondation Infa Hauts-de France

À l'occasion de la Semaine européenne des compétences professionnelles, du 5 au 9 décembre, des manifestations ont eu lieu partout en Europe et notamment sur le site de...

mardi 13 décembre 2016

Les BTS du lycée Jean Drouant rencontrent leur parrain d'Amérique, Hervé Houdré

Ils sont fiers de leur école et ils l'affichent en devenant parrain ou marraine des nouvelles promotions. Les anciens élèves de l'école hôtelière de Paris/Lycée Jean...

mardi 13 décembre 2016

Louvre Hotels Group à la rencontre des étudiants de Savignac

Le 7 décembre, les étudiants de l'école de Savignac ont dédié une journée au groupe Louvre Hotel. De nombreux cadres du siège parisien s'étaient déplacés ainsi que Céline...

mardi 13 décembre 2016

Le lycée Savoie Léman au forum de la vallée de l'Arve

Le 8 décembre, le lycée Savoie Léman (Thonon-les-Bains) a participé au forum Cap Sup de la vallée de l'Arve. Il s'adressait cette année aux élèves des classes de terminale...

lundi 12 décembre 2016

2e édition du concours Être un serveur, être un vendeur

Le lycée hôtelier Daniel Brottier à Bouguenais (Loire-Atlantique) organise la deuxième édition du concours Être un serveur, être un vendeur, ouvert aux jeunes des écoles...

lundi 12 décembre 2016

Définir son projet professionnel avec un bilan de compétences

Cet outil est intéressant à plus d'un titre, car proposer des actions de formation aux salariés est un moyen de fidéliser son personnel. Il peut les encourager à se...

vendredi 9 décembre 2016

Palmarès du Triathlon des arts gourmands 2016

La première finale du concours triathlon des arts gourmands s'est déroulée au lycée Funay Hélène Boucher du Mans (Sarthe) sous la présidence de Jean Sabine, vice-président...

vendredi 9 décembre 2016

Le lycée Georges Frêche lance un pont vers les États-Unis

Une dizaine d'élèves de deuxième année du BTS hébergement ont fait le voyage en Floride dans le cadre d'un partenariat avec un établissement de Carol Springs.

vendredi 9 décembre 2016

L'école Savoie-Léman accueille le campus des métiers tourisme et hôtellerie de montagne

Le 30 novembre, le campus des métiers et des qualifications tourisme et hôtellerie de montagne porté par l'école hôtelière Savoie-Léman à Thonon-les-Bains (Haute-Savoie) a...

jeudi 8 décembre 2016

Le lycée Jacques de Romas à l'école des Toqués du 47

Jeudi 1er décembre, plus d'une quarantaine d'élèves du lycée Jacques de Romas étaient en coulisses pour participer au bon déroulement de la manifestation gourmande.

jeudi 8 décembre 2016

Le Groupe FIM devient FIM CCI Formation Normandie

Le groupe FIM change de nom et devient FIM CCI Formation Normandie, afin d'affirmer son nouvel ancrage à la chambre de commerce et d'industrie. Son nouveau logo traduit...

jeudi 8 décembre 2016

Les stagiaires d'Edibouch reçoivent leurs diplômes

Les salariés du groupe La Boucherie ont reçu les diplômes CQP grilladin après avoir être passés par le centre de formation interne du groupe, Edibouch, à...

jeudi 8 décembre 2016

Les diplômés du lycée du Val de Loire mis à l'honneur

Le 25 novembre dernier, le lycée du Val-de-Loire de Blois (Loiret) a organisé une cérémonie de remise de diplômes. Laurent Barillet, professeur référent de l'organisation...

jeudi 8 décembre 2016

Louis Sionneau est le lauréat du trophée Charles Jabet

L'élève en terminale bac pro cuisine au lycée Saint-Jean s'est distingué en remportant l'édition 2016 du concours organisé par les Toques blanches du Limousin.

jeudi 8 décembre 2016

Carrefour des métiers de l'hôtellerie les 15 et 16 décembre à l'AFPA de Colmar

Les 15 et 16 décembre prochains, un carrefour des métiers de l'hôtellerie se tiendra à l'Afpa de Colmar (Haut-Rhin). L'objectif est de suivre l'évolution de la profession en...

jeudi 8 décembre 2016

À lire : Bac pro commercialisation et service en restauration seconde, aux éditions BPI

Le livre élève Bac pro commercialisation et service en restauration seconde, aux éditions BPI, se présente sous la forme de double-pages enrichies de vidéos et...

mercredi 7 décembre 2016

Les étudiants du lycée Martin Bret au salon Safim

Le 18 novembre, les élèves de terminale bac pro commercialisation et service en restauration du lycée Martin Bret de Manosque (Alpes-de-Haute-Provence) se sont rendus au...

mercredi 7 décembre 2016

Remise des diplômes au centre de formation Cofher

La remise des diplômes des élèves du Centre de formation spécialisé en hôtellerie restauration (Cofher) a eu lieu dans les nouveaux locaux de Saint-Jean-de-Monts (Vendée),...

mercredi 7 décembre 2016

Les élèves du lycée hôtelier Daniel Brottier dressent le bilan du dîner de charité

Yves Grardel, directeur du Radisson Blu de Nantes (Loire-Atlantique), Ludovic Pantel et Frédéric Laval, respectivement responsable et chef du restaurant L'Assise, étaient...

mardi 6 décembre 2016

Au lycée Guillaume Tirel, les chefs du futur sont solidaires

La 3e édition de la Semaine des écoles hôtelières, organisée par la Tablée des chefs, s'est déroulée du 21 au 25 mars, sous le parrainage du chef François Adamski.

mardi 6 décembre 2016

L'École du vin de France, déguster est un plaisir qui s'apprend

L'École du vin de France propose des cours et des formations à la carte, en français ou en anglais et pour les débutants ou confirmés souhaitant parfaire leur connaissance...

mardi 6 décembre 2016