Formation

La bi'aire, une bière brassée à Aire

Encadrés par leur professeur de service, M. Depecker, les élèves de terminale CAP brasserie-café du lycée Sébastien Vauban, à Aire-sur-la-Lys (Pas-de-Calais) ont brassé...

vendredi 3 février 2017

Signature d'un partenariat entre l'EPMT et l'université Paris-René Descartes

L'école de Paris des métiers de la table (EPMT) vient de signer une convention de partenariat avec l'Université Paris-René Descartes pour son diplôme universitaire (DU)...

vendredi 3 février 2017

12e édition du challenge 'bien manger en Normandie', au lycée François Rabelais d'Ifs

Le challenge 'bien manger en Normandie' a trois objectifs : valoriser les produits normands dans le cadre d'une alimentation équilibrée, saine et variée, promouvoir une...

vendredi 3 février 2017

Sixième forum emploi au lycée François Rabelais de Dugny

Le lycée des métiers François Rabelais de Dugny (Seine-Saint-Denis) a organisé son forum école-entreprise le 2 février dernier. Lors de cette journée, les sociétés...

vendredi 3 février 2017

La période de professionnalisation, pour les salariés qui souhaitent acquérir une qualification

Ce dispositif favorise l'évolution professionnelle et le maintien dans l'emploi des salariés.

vendredi 3 février 2017

Portes ouvertes au lycée hôtelier du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher le 11 mars

Le lycée des métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie du Sacré-Coeur à Saint-Chély-d'Apcher (Lozère) ouvrira ses portes le samedi 11 mars prochain de 9 heures à...

jeudi 2 février 2017

La France remporte la 33e édition du concours du barman junior européen

C'est au lycée Athénée Royal et école hôtelière de Spa en Belgique que s'est déroulée la 33e édition du concours du barman junior européen des écoles hôtelières, le 27...

jeudi 2 février 2017

Les élèves du lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard travaillent les produits méridionaux

Le 25 janvier, le lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard a organisé une soirée dans son restaurant Le Panoramique en partenariat avec une société spécialisée dans...

mercredi 1 février 2017

Deuxième édition du trophée national Royal Picardy

En présence du parrain Gérald-Louis Canfailla, président de la classe MOF maître d'hôtel, du service et des arts de la table, la finale de la deuxième édition du trophée...

mercredi 1 février 2017

Mathilde Planchenault et Benjamin Ollivier remportent le trophée régional jeunes talents Escoffier Mayenne-Pays de Loire

Le 6 janvier dernier s'est déroulée le troisième concours jeunes talents Escoffier Mayenne-Pays de Loire, organisé au lycée Sainte-Thérèse à la...

mercredi 1 février 2017

Le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer organise sa soirée des étoiles

Vendredi 27 janvier s'est déroulée, comme chaque année, la soirée des étoiles au lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer (Alpes-Maritimes). Les élèves de terminale CAP...

mercredi 1 février 2017

Une nouvelle formation au lycée hôtelier Sainte-Thérèse de La Guerche-de-Bretagne

Dans le cadre du nouveau plan d'évolution des formations, le conseil régional de Bretagne, en concertation avec le rectorat d'académie et la direction diocésaine de...

mercredi 1 février 2017

Jennifer Capelle Grandet, nouvelle finaliste du concours Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs

C'est au Centre de Formation du Lac, à Bordeaux, qu'a eu lieu lundi 30 janvier la 7ème phase qualificative du concours national Jeunes Talents Maîtres Restaurateurs. 5...

mardi 31 janvier 2017

Joseph Moltot qualifié pour la finale de la coupe Georges Baptiste

Le 25 janvier dernier, le lycée des métiers Jean Monnet de Limoges accueillait la sélection régionale du Limousin du trophée de service en salle.

mardi 31 janvier 2017

Le lycée Stanislas à la barre de l'Excelsior

Pour la deuxième année consécutive, les élèves du lycée nancéien ont pris les commandes de la brasserie d'Eric Gérard, en salle et en cuisine, sous le regard bienveillant des...

mardi 31 janvier 2017

Portes ouvertes à l'Académie internationale de management le 25 février

L'Académie internationale de management (AIM) accueillera les visiteurs le 25 février, de 10 heures à 15 heures, lors de sa journée portes ouvertes. L'AIM se consacre à la...

mardi 31 janvier 2017

Les étudiants de Lesdiguières en visite à Lyon

Les étudiants de première année BTS responsable de l'hébergement du lycée hôtelier Lesdiguières de Grenoble, accompagnés de leurs professeurs d'hébergement, de marketing et...

mardi 31 janvier 2017

Visite de Chantal Wittmann au lycée Hélène Boucher de Vénissieux

Profitant de sa venue au Sirha en tant que jury du trophée du maître d'hôtel, Chantal Wittmann, MOF maître d'hôtel du service et des arts de la table, a rencontré les...

mardi 31 janvier 2017

Appel à candidatures pour le concours Challenge jeunes talents

Le quatrième concours Challenge jeunes talents, organisé par l'international Club Toques blanches section côte d'Azur, est ouvert à tous les apprentis de 2e année de CAP ou...

lundi 30 janvier 2017

Un 5e apprenti en finale du concours jeunes talents Maîtres restaurateurs

Axel Lucas est le cinquième candidat sélectionné pour la finale du grand concours de cuisine jeunes talents Maîtres restaurateurs parrainé cette année par...

lundi 30 janvier 2017

Le CFM de l'Ariège ouvre ses portes les 8 et 18 mars

Deux journées portes ouvertes se dérouleront les 8 et 18 mars au centre de formation des métiers de l'Ariège, à Foix, dans le cadre de la semaine de...

lundi 30 janvier 2017

Obtenir un diplôme grâce à la validation des acquis de l'expérience

La validation des acquis de l'expérience peut être considérée comme un outil de motivation intéressant en termes de gestion des ressources humaines. Elle permet aux salariés...

lundi 30 janvier 2017

Formation au yield management dans l'Aude

La CCI du département veut fournir aux hôteliers les outils qui leur permettront de déterminer le tarif optimal en fonction de l'offre et la demande. C'est aussi une façon de...

lundi 30 janvier 2017

Les étudiants de Guyancourt en visite au Plaza Athénée

Le 23 janvier dernier, les élèves de la classe de 1re bac pro service et commercialisation du lycée hôtelier de Guyancourt (Yvelines), accompagnés de leurs professeurs,...

lundi 30 janvier 2017

Rêverie gourmandes pour Nolan à l'école hôtelière du Périgord

Une soirée caritative au profit de l'association Conte-moi un rêve, et plus particulièrement du jeune Nolan, est organisée le 31 janvier prochain à 19 h 30 à l'école...

vendredi 27 janvier 2017