Pour permettre aux jeunes et à leurs parents de s'informer sur les
formations et métiers en hôtellerie-restauration et tourisme, le lycée René Auffray de Clichy (Hauts-de-Seine) a organisé une journée portes ouvertes le 28 janvier dernier. Ils ont pu échanger avec les
apprenants et leurs professeurs, et assister à des démonstrations et
dégustations de leurs créations en direct.
L'atelier de Philippe Gardette, professeur de cuisine, était basé sur la confiture. Sept élèves volontaires ont donc passé la journée à confectionner de la confiture de myrtilles sauvages.
L'atelier de Philippe Gardette, professeur de cuisine, était basé sur la confiture. Sept élèves volontaires ont donc passé la journée à confectionner de la confiture de myrtilles sauvages.
Publié par Claude DIBIASE
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