Formation

Le lycée Charles Cros dans la cours du Château Comtal

Dans le cadre de Cité Cap 2018 organisé par GERME (Groupes d'Entrainement et de Réflexion au Management des Entreprises) le Lycée Charles Cros de Carcassonne représenté par...

mercredi 10 octobre 2018

Master Class « Cocina Argentina » à FERRANDI Paris

Le 26 Septembre 2018, 25 apprentis du BAC PRO Commercialisation et services en restauration et du BAC Pro Cuisine de FERRANDI Paris,encadrés par leurs professeurs, Céline...

mardi 9 octobre 2018

Parcours de l'élève Dimitri Goupil : Une école inclusive pour la réussite de tous

Cap sur un  dispositif ULIS qui mène au CAP Vincent Marillat professeur de pâtisserie depuis septembre 2005 au lycée Auguste Escoffier. Coordonnateur du dispositif de...

mardi 9 octobre 2018

Vendanges alsaciennes pour les apprentis sommeliers nordistes

Quelques jours après la rentrée, Éric Dugardin, sommelier-formateur au CFA du lycée Michel Servet de Lille (Nord), a pris la route de l'Est avec les apprentis intégrant la...

mardi 9 octobre 2018

Un dîner d'exception autour du « végétal » organisé par le Pôle de Gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise à l'Ecole hôtelière de Paris

Le Pôle de gastronomie de l'Université de Cergy-Pontoise a organisé le mardi 2 octobre 2018 un dîner d'exception sur le thème du « végétal » à l'Ecole hôtelière de...

mardi 9 octobre 2018

Le lycée hôtelier de Dinard engagé pour la préservation des océans

320 élèves du lycée hôtelier de Dinard accompagnés de 25 professeurs se sont répartis ce 08 octobre sur les différente plages de Saint-Malo pour ramasser les déchets. Ils se...

mardi 9 octobre 2018

Les élèves du lycée Louis Martin Bret à la foire aux vins du Carrefour Market

Pour la 6ème année consécutive, les élèves de l'école hôtelière de Manosque étaient présents à la foire aux vins du Carrefour Market de La Brillanne (04). Habituellement,...

lundi 8 octobre 2018

Les inscriptions au Trophée Œufs de France 2019 sont ouvertes – Thème : l'Oeuf autour du monde

L'oeuf fait partie des produits clés de l'alimentation mondiale, chaque année, plus de 1 000 milliards d'oeufs sont produits dans le monde ! Grâce à ses nombreuses qualités...

lundi 8 octobre 2018

Mobilité Européenne pour les apprentis du CFPPA Adrien Zeller

Quatre apprentis 2ème année BP Cuisine sont partis vivre une expérience à l'international et notemment au Luxembourg dans le cadre du jeune partenariat entre le...

lundi 8 octobre 2018

Les futurs sommeliers de Bonneveine acteurs de la finale du MOF 2018

Les élèves de mention complémentaire ont joué le rôle de commis aux côtés de chacun des neuf finalistes. Une expérience qu'ils ne sont pas près d'oublier.

lundi 8 octobre 2018

Karine Grandval remporte le « Concours des plus Belles Tables »

Dans le cadre du 14ème Carrefour des Métiers de Bouche était organisé le concours destiné aux jeunes en formation « Belles Tables » ce dimanche 7 octobre sous l'autorité de...

dimanche 7 octobre 2018

FERRANDI Paris, partenaire du symposium organisé par l'Université de Tokyo et l'École des Hautes Etudes en Sciences Sociales

C'est la première fois qu'un symposium de recherche réunissait au Japon des sociologues, des anthropologues, des historiens et des chefs de renom français et japonais les...

vendredi 5 octobre 2018

Du dispositif Ulis au CAP restauration collective

Léo, Basile et Dounia ont intégré un CAP agent polyvalent de restauration après un parcours en unité localisée pour l'inclusion scolaire (Ulis). Une première expérience...

vendredi 5 octobre 2018

Les apprentis de l'EPMT en séjour pédagogique à Berlin

Fruit d'un partenariat entre l'EPMT et le centre de formation Backer-Innung-Berlin (Allemagne), les deux établissements réalisent un échange gastronomique et culturel...

vendredi 5 octobre 2018

Sophie Cluzel Secrétaire d'État chargée des personnes handicapée en visite à la FDME

Table ronde de réflexion à  : faciliter l'accès à l'apprentissage des jeunes handicapés Dans le cadre de ses missions, Sophie Cluzel, Secrétaire d'État auprès du...

vendredi 5 octobre 2018

Road trip hôtelier dans Vichy pour les élèves de Valéry Larbaud

Les élèves de 2nde Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration du lycée Valery Larbaud à Cusset (03), accompagnés de leurs enseignantes Mme de Maximoff et Mme...

jeudi 4 octobre 2018

Réforme du BTS : Michel Lugnier pointe les liens étroits entre les formations dispensées et les besoins du terrain

L'entrepreneuriat et le management opérationnel sont au coeur du nouveau BTS MHR. Ce que cela apporte en plus aux élèves et aux professionnels ? Réponse de l'inspecteur...

mercredi 3 octobre 2018

Concours Olivier Roellinger « catégorie Elèves » : Les inscriptions sont ouvertes

Concours culinaire destiné aux futurs professionnels de la restauration,engagés pour la préservation des ressources aquatiques. L'édition 2019 du concours culinaire...

mercredi 3 octobre 2018

Plongeon au coeur de Village Nature pour les étudiants d'Emilie du Châtelet

Les étudiants de BTS Management en Hôtellerie Restauration, l'équipe pédagogique et la direction du lycée Emilie du Châtelet étaient accueillis mercredi 26 septembre par...

mardi 2 octobre 2018

Une journée d'intégration en septembre pour s'apprivoiser

Plusieurs enseignants du lycée Valéry Larbaud de Cusset ont choisi de consacrer une journée de leur temps, le 21 septembre, pour faciliter le dialogue entre les élèves au...

lundi 1 octobre 2018

Une formation de majordome-maître de chalet au Lycée Lesdiguières

Engagés en contrat de professionnalisation par le Club Med, douze futurs majordomes-maîtres de chalet de la marque au trident vont être formés au lycée des métiers de...

lundi 1 octobre 2018

Les élèves des classes CAPR du lycée Georges Baptiste à la découverte de l'offre hôtelière rouennaise et des marchés locaux

Le mercredi 26 septembre 2018, les élèves des deux classes de seconde CAPR encadrés par messieurs Cavelan, Thomas, Gauthier et Schneider se sont rendus dans l'agglomération...

dimanche 30 septembre 2018

Un centre de formation solidaire en Seine-Saint-Denis

Le Relais est un organisme de formation couplé à une entreprise solidaire. Lieu emblématique de Pantin depuis les années 1990, il est installé dans une ancienne friche...

vendredi 28 septembre 2018

Ouverture d'une formation Barista au lycée Jean Monnet

Une nouvelle formation voit le jour au Lycée des métiers Jean Monnet de Limoges, début novembre 2018. Elle réunira des apprenants déjà diplômés d'un Bac Pro...

vendredi 28 septembre 2018

Le CFA Médéric parie sur le Japon

Pour la deuxième année consécutive, une trentaine d'apprentis de l'école Médéric est partie en juillet dernier au Japon. Un voyage d'échange organisé dans le cadre d'un...

vendredi 28 septembre 2018