Formation

Projet d'entreprise : les étudiants Ferrandi du Bachelor Management hôtelier et restauration à l'hôtel Paris Marriott Rive Gauche

Ouvert à l’ensemble des écoles sur le territoire français ce sont 10 lycées hôteliers, 80 élèves sommeliers, qui se sont affrontés lors du dernier semestre, les étudiants en...

mercredi 15 mai 2019

Serge Perrot, ancien proviseur E.H.P. Jean Drouant, décédé à l'âge de 95 ans

Le conseil d’administration de l’association des anciens élèves Promatel Paris-IDF, de l’E.H.P. – Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant, présidé par Pierre Berthet, entouré...

mardi 14 mai 2019

Franitalie, le premier concours culinaire de Impact à la Faculté des Métiers de Cannes

Le premier mars, six jeunes de Impact ont participé au premier concours binational transfrontalier. L’événement s’est déroulé à Cannes auprès de la Faculté des Métiers &...

mardi 14 mai 2019

Joseph Bonniot défendra les couleurs de son établissement au concours général des métiers

Au lycée des métiers François Rabelais à Dardilly, Joseph Bonniot , élève de BAC Pro a été sélectionné pour le finale du concours général des métiers option cuisine. Le 14...

mardi 14 mai 2019

Les seconde STHR du lycée Georges Frèche font leur marché

Mini-courgettes, burritos, bocaux, abats… La diversité était au menu de la sortie des élèves de seconde Sciences et Technologie en Hôtellerie Restauration du Lycée Georges...

mardi 14 mai 2019

Produits de la mer & durabilité : des recettes innovantes et durables pour la restauration collective, élaborées par des écoles hôtelières

Quatre écoles hôtelières ont présenté des recettes à base de produits de la mer durables, destinées à la restauration collective, dans le cadre du projet européen seafood...

mardi 14 mai 2019

Déjeuner accords mets et thés avec le Palais des Thés à FERRANDI Paris

Mercredi 10 avril 2019, les étudiants de FERRANDI Paris en partenariat avec Le Palais des thés ont proposé aux clients du restaurant d’application Le Premier un menu «...

mardi 14 mai 2019

De l'or, de l'argent et du bronze pour les élèves du Lycée Hôtelier de Blois, aux  Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France » épreuves départementales et régionales, des Arts de la Table et du

Les candidats ont été évalués le vendredi 27 avril 2019, lors de cette journée d’épreuves. atelier de bar et réalisation de cocktail flambage de poires connaissances et...

lundi 13 mai 2019

Le projet numérique du lycée Saint-Michel

Le projet numérique a démarré en Octobre en équipant tous les professeurs (60) et toutes les salles de Vidéo projecteurs avec APPLE TV + refait tout le réseau WiFi. Cela a...

lundi 13 mai 2019

"Journée consacrée à la mobilité : retour d'expériences et cérémonie de remise des Europass " au lycée Camille Claudel

Un après-midi consacré aux retours d’expériences de mobilités a été organisé le mardi 9 Avril conjointement par les professeurs de langues vivantes et de discipline non...

vendredi 10 mai 2019

Le Cordon Bleu ouvre ses portes aux Philippinnes

Le Cordon Bleu et l’Université Ateneo de Manille s’associent pour apporter une contribution unique au tourisme local et au secteur de l’hôtellerie L’institut Le Cordon Bleu...

vendredi 10 mai 2019

Charte d'engagement pour une saisonnalité de qualité du Collège Culinaire de France : Le lycée Hôtelier de Dinard, 1er établissement signataire de Bretagne

Un peu moins d’un an après le lancement de son programme de sensibilisation sur la saisonnalité à destination des écoles, le Collège Culinaire de France est fier de co-signer...

vendredi 10 mai 2019

Trophée Pessac-Léognan des élèves sommeliers : Pauline Piroux signe un nouveau succès féminin

L'ancienne étudiante en droit, qui achève sa mention complémentaire sommellerie au lycée hôtelier de Chamalières, s'est imposée au terme d'une finale disputée dans les salons...

jeudi 9 mai 2019

Les élèves de 1 STHR du lycée Le Corbusier en voyage en Alsace

Dès lundi 22 avril, les élèves de 1 STHR du lycée Le Corbusier de Soisson ont participé à un voyage en alsace organisé madame Baron, messieurs Bouvart et Baillergeant . Ils...

jeudi 9 mai 2019

Paris Londres pour la section hôtelière de Notre-Dame du Roc

Accompagnés par les organisateurs du projet Messieurs Baranger (professeur d'anglais), Groisard et Gaudin (professeurs de restaurant et d'hébergement), les classes de Mise A...

jeudi 9 mai 2019

Retour d'expérience pour deux élèves du lycée de Francis de Croisset en stage à l'étranger et à DisneyLand Paris

Des élèves de cuisine et de service ainsi que des élèves d'Hygiène Propreté Stérilisation du lycée Francis de Croisset de Grasse (06), ont éffectué leur stage de 5 semaines à...

jeudi 9 mai 2019

SHG : L'école hôtelière suisse poursuit son développement en France

Après Lyon et Paris, c’est au tour de Strasbourg de voir une école SHG ouvrir ses portes ! Dès la rentrée de septembre, les étudiants pourront suivre des cours de niveau...

mardi 7 mai 2019

Table ronde à l'université de Cergy : le spa est-il un atout incontournable pour une ouverture d'hôtel 4 ou 5 étoiles ?

Le tourisme de bien-être et l’industrie du spa figurent parmi les secteurs le plus prometteurs au monde selon une étude du Global Wellness Institute en 2017. En conséquence,...

mardi 7 mai 2019

Charlotte Etelin et Malaury Jouvin remportent le concours coupe Canardier 2019

Ce concours, initié par l’ordre des Canardiers, est destiné aux élèves des écoles hôtelières et des centres de formations privés ou publics. L’objectif est de mettre en...

mardi 7 mai 2019

Sortie pédagogique pour les élèves de seconde bac pro CSR du lycée Camille Claudel de Mantes-la-Jolie

La classe de 2HR1 secondes baccalauréat professionnelels option commercialisation et service en restauration s’est rendue le jeudi 9 mai chez Metro Buchelay.  Les objectifs...

lundi 6 mai 2019

Une 1ère édition réussie pour le « Campus Carrière » au lycée hôtelier de Thonon

A l’initiative du Campus des Métiers et des Qualifications Hôtellerie et Tourisme de montagne et du GNI Fagiht, s’est tenu le 29 avril au sein de l’Ecole Hôtelière...

lundi 6 mai 2019

Première prise de parole officielle des dirigeants de l'OPCO des entreprises à forte intensité de main-d'oeuvre

Une directrice opérationnelle va désormais piloter les travaux de construction de cet OPCO qui réunit 32 branches, dont les CHR.

lundi 6 mai 2019

Les BTS MHR du lycée Anne-Sophie Pic en Croisière

Les élèves de première année BTS MHR (Management Hôtellerie-Restauration) du lycée Anne-Sophie Pic de Toulon (83), sont partis en croisière du 27 au 30 mars 2019 à bord du...

lundi 6 mai 2019

Palmarès du Trophée International Michel Servet 2019

Le 27 mars 2019, douze candidats de différents lycées, d'écoles hôtelières françaises et belges ont participé au 39ème concours Michel Servet. Ce concours est destiné à...

lundi 6 mai 2019

Le lycée des métiers hôteliers "La Renaissance", une ouverture sur l'Europe via Erasmus+

Le lycée hôtelier La Renaissance, à Saint-Paul, a inscrit le développement à l’international dans son projet d’établissement depuis de nombreuses années. Elèves et...

lundi 6 mai 2019