Formation

Lancement officiel du livre 'De la pédagogie dans l'Assiette' CCI Sud Formation Carcassonne

Le lancement officiel du livre « De La Pédagogie Dans l’Assiette », s’est déroulé le 03 juin dans les locaux de CCI Sud Formation Carcassonne, en présence des jeunes, des...

jeudi 6 juin 2019

Grèves : les épreuves du bac sont-elles en danger ?

Joseph Le Gal, président d'honneur de l'Association Nationale des Écoles Privées d'Hôtellerie et de Tourisme (Anephot) est convaincu que le bon sens va l'emporter.

jeudi 6 juin 2019

Muriel Pénicaud et Carole Delga ont inauguré la 8e école Cuisine Mode d'Emploi(s)

Le réseau Cuisine Mode d’Emploi(s) compte désormais un 8ème site, qui a été inauguré lundi 3 juin à Toulouse par la Ministre du Travail, Muriel Pénicaud et la présidente de...

jeudi 6 juin 2019

Choisir sa formation : en alternance, à distance ou continue ?

Il existe plusieurs façons de se former en vue d'obtenir un diplôme et de s'insérer ou évoluer professionnellement. La formation en alternance permet de préparer un diplôme...

jeudi 6 juin 2019

Projet européen au lycée professionnel privé Saint Jean

Le lycée professionnel privé Saint-Jean de Limoges a de nouveau permis à 15 de ses élèves en formation dans les métiers de la restauration de vivre une expérience...

jeudi 6 juin 2019

Remise de récompense aux élèves de la Mention Complémentaire Sommellerie du lycée des métiers Jacques de Romas de Nérac

En présence de Isabelle Furno, proviseure du lycée, de Joël Duffau, conseiller technique départemental, de Xavier Detchenique, Directeur de la formation professionnelle, et...

mercredi 5 juin 2019

Fiche pratique : Spa manager et spa praticien : diplômes et compétences

• Spa manager Il n’existe pas, à l’heure actuelle, de diplôme d’État de spa manager, mais des formations complémentaires, à partir d’un niveau bac + 3. Généralement les spa...

mercredi 5 juin 2019

La MFR de la Roque d'Anthéron ouvre ses portes le 12 juin

La MFR e La Roque d’Anthéron organise une demi-journée portes ouvertes le mercredi 12 juin 2019 de 13h30 à 17h00 Venez découvrir la MFR, rencontrer l'équipe pédagogique et...

mercredi 5 juin 2019

Ecole hôtelière de Thonon : échange Franco-italien

Du 8 avril au 12 avril les élèves de la section européenne d’Italien de la classe de 1°STHR.1 du lycée hôtelier Savoie Léman se sont rendus chez leurs homologues italiens à...

mercredi 5 juin 2019

Encore deux médaillés d'or MAF sommellerie pour le lycée de Saint-Meen

Organisé par la Société des Meilleurs Ouvriers de France, ce concours met en lumière chaque année le savoir-faire exceptionnel de jeunes méritants dans leur métier. En 2018,...

mardi 4 juin 2019

La formation hygiène alimentaire (HACCP)

Cette formation doit permettre au professionnel d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer l'activité de restauration dans des conditions d'hygiène...

mardi 4 juin 2019

Appel à candidatures pour le 15e Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires

Le 15e Challenge des Jeunes Créateurs Culinaires est lancé. Cette année, le Foie Gras et le Magret, mets emblématiques s’il en est de notre gastronomie nationale, sont...

mardi 4 juin 2019

Un partenariat éco-responsable entre la société Légendes Gourmandes et le lycée Le Castel

Projet pédagogique « Ecole - Entreprise » Lors de la semaine pédagogique « Comment enseigner autrement » organisée à l’école hôtelière du Lycée Le Castel de Dijon, début...

mardi 4 juin 2019

Formation professionnelle : l'inquiétude de l'artisanat

Alors que débute la semaine de l'artisanat, le Syndicat des Indépendants veut alerter l'opinion sur la réforme de la formation professionnelle, qui ne porte pas ses fruits...

lundi 3 juin 2019

Deuxième édition du SQY Trainee Trophy au lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines

La deuxième édition du SQY Trainee Trophy s’est déroulée au lycée hôtelier de Saint-Quentin-en-Yvelines le 24 février. Ce concours « fait maison » organisé par les...

lundi 3 juin 2019

Mobilité danoise et gourmandises à Métro pour l'école hôtelière du Périgord

Joli mois de l'Europe oblige, l'Ecole Hôtelière du Périgord a profité de la venue en mobilité Erasmus+ de ses homologues danois de l'école Tech College Aalborg pour faire...

vendredi 31 mai 2019

Repas de gala du lycée hôtelier La Closerie de Saint-Quay-Portieux

Le jeudi 16 mai s’est déroulé au lycée professionnel hôtelier La Closerie le 3ème repas de Gala. En effet, le restaurant d’application « La Closerie » a accueilli 50 convives...

vendredi 31 mai 2019

Le lycée hôtelier de Saint-Méen contre-attaque

La force était avec Mario Gapais, Jean-Pierre Pacaud et leurs élèves de première baccalauréat professionnel, en cette soirée mémorable. Le thème retenu était, on le devinera...

vendredi 31 mai 2019

Les élèves du lycée Chaptal d'Amboise participent au déjeuner présidentiel

Jeudi 2 mai, 15 élèves serveurs et 3 élèves cuisiniers du lycée Chaptal d'Amboise (Indre-et-Loire) ont participé à la préparation et au service du déjeuner organisé dans le...

vendredi 31 mai 2019

Portes ouvertes à l'Ecole hôtelière d'Avignon

Sup’Ecole Hôtelière d’Avignon, samedi 8 juin et samedi 29 juin 2019 de 9h à 12h30 à l’Ecole Hôtelière d’Avignon, CAMPUS de la CCI de Vaucluse à Avignon Au programme : Focus...

vendredi 31 mai 2019

Remise de l'Europass aux stagiaires Erasmus+ de Saint-Joseph l'Amandier

Dans le cadre d’Erasmus+, 47 lycéens de Terminale Bac Professionnel esthétique et hôtellerie-restauration et de Première Sciences et technologies de l’hôtellerie et de la...

vendredi 31 mai 2019

Le Trophy Table Art : 3e escale à La Réunion

Le TTA, concours itinérant des Outremer et de la Caraïbe a pour ambition de se réaliser sur chaque territoire et sera clôturé par une finale prestigieuse à Paris. Il est...

vendredi 31 mai 2019

Concours du meilleur élève sommelier : Chloé Laroche au sommet

Le lycée hôtelier de Chamalières enchaîne un deuxième succès consécutif dans cette épreuve qui réunissait 34 candidats dans les locaux de la maison Chapoutier. Eilif Rozok...

mardi 28 mai 2019

Olivier Roellinger rencontre les élèves de CAP cuisine du lycée hôtelier de Dinard

Le chef a été accueilli le 23 mai dernier dans le cadre d'un projet culinaire pédagogique et artistique dont l'objectif est de participer au financement de l'ONG Ethic-Ocean,...

mardi 28 mai 2019

Une nouvelle formation de référence pour les managers de l'hôtellerie en partenariat avec le groupe EHL

Première école hôtelière du monde dédiée au luxe, la Luxury Hotelschool Paris forme depuis plus de 30 ans les managers et leaders de l’hôtellerie haut de gamme en France et à...

lundi 27 mai 2019