Concours

Stéphane Mreches promu chevalier dans l'ordre du Mérite agricole

Stéphane Mreches, compagnon du tour de France, membre de l'Académie culinaire de France, a reçu les insignes de chevalier dans d'ordre du Mérite agricole des mains de...

lundi 2 juillet 2012

Le service en salle mis en valeur par les Disciples d'Auguste Escoffier

Lors de la grande soirée blanche annuelle au Pavillon d'Armenonville –Potel et Chabot, les Disciples d'Escoffier ont remis la première écharpe couleur lie de vin destinée aux...

lundi 2 juillet 2012

Didier Chenet a été reçu par Sylvia Pinel

Le président du Synhorcat, Didier Chenet et le président des commissions Europe et Economique numérique du syndicat de la rue de Gramont, Christophe Paluel-Marmont, ont été...

lundi 2 juillet 2012

Corinne Ménégaux nommée directrice du pôle « hôtellerie restauration, forme et spectacle » de Reed Expositions France

Corinne Ménégaux, diplômée de l'Essec, a fait toute sa carrière dans le monde des salons, qu'ils soient professionnels ou grand plublic. Elle dirigeait depuis 2009 la...

lundi 2 juillet 2012

Laurent Duc candidat à sa succession à la tête de la Fédération française de l'hôtellerie

Les élections de branche à l'Umih sont prévues le 3 octobre et vous venez d'annoncer que vous étiez candidat à votre propre succession.Laurent Duc : Il y a eu l'an dernier la...

lundi 2 juillet 2012

Lancement de l'opération interministérielle Vacances 2012

Pierre Moscovici, ministre de l'économie et des finances et Benoit Hamon, ministre délégué à l'économie sociale et solidaire et à la consommation viennent de donner le coup...

lundi 2 juillet 2012

Sylvia Pinel prône la concertation avec les professionnels

La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme est intervenue le 26 juin dernier devant l'assemblée générale du Conseil du commerce de France.

lundi 2 juillet 2012

L'impact de l'évènementiel sur l'hôtellerie lorraine

Les grands évènements culturels et festifs s'accompagnent de fortes hausses de fréquentation pour l'hôtellerie régionale.

lundi 2 juillet 2012

Alcoolisme au volant : l'Umih 45 sensibilise les jeunes via Facebook

L'Umih 45 s'est associée à des partenaires locaux pour lancer des campagnes d'information avec des messages directs adressés aux jeunes.

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

François Descloquemant, gérant du Saint-Germain, restaurant-grill d'Arras (62)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Louis Milcent, restaurant Le Laurier à Paris (XIVe)

vendredi 29 juin 2012

Micro-trottoir : "Quelle conséquence va avoir la hausse du smic de 2 % sur votre activité ?"

Joël De Bellis, directeur général du groupe Panattoni à Avignon (84)

vendredi 29 juin 2012

L'Hostellerie Le Castellas accueille 'Tous en cuisine'

Le concours Tous en cuisine, parrainé par l'École de cuisine Alain Ducasse, TV Magazine et Châteaux & Hôtels Collection, a fait étape dans les cuisines de Jérôme Nutile.

jeudi 28 juin 2012

Pierre Knoché rejoint le groupe Elior

Le groupe Elior a annoncé la nomination de Pierre Knoché au poste de directeur du développement commercial groupe. Diplômé de l'École centrale Paris, Pierre Knoché a débuté...

mercredi 27 juin 2012

Édito du n°3296 du 28 juin 2012 : "Tenue correcte exigée"

Dans tout autre pays, ce serait un non-évènement. Mais la France qui confond parfois liberté et licence, révolte et caprice, a cru bon, depuis plusieurs décennies, de...

mercredi 27 juin 2012

L'ACCOT Gironde au Championnat du monde de cannelés bordelais

Le Championnat du monde de cannelés bordelais organisé par France Bleu Gironde a eu lieu à la Foire internationale de Bordeaux (33).Les douze candidats en catégorie amateur...

mercredi 27 juin 2012

35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs à Paris et Berlin

L'axe franco-allemand est mis à l'honneur pour le 35e anniversaire du Club des Chefs des Chefs. Ils se réuniront cette année dans deux grandes capitales européennes : Paris...

mercredi 27 juin 2012

Elior dévoile les résultats de son concours culinaire 'Des idées plein l'assiette chef'

Elior restauration renseignement, leader de la restauration collective scolaire et filiale du groupe Elior, a annoncé le résultat de son concours 'Des idées pleines...

mercredi 27 juin 2012

Des premières assises réussies pour l'Umih

Durant deux jours, l'Umih a planché sur les moyens de conquérir de nouveaux adhérents. Des assises riches en débats.

mardi 26 juin 2012

L'Umih en ordre de marche pour la 'resyndicalisation' du secteur

Depuis 10 heures ce matin et durant deux jours, l'Umih tient les premières assises de son histoire. Thème choisi : 'la conquête de nouveaux adhérents'.

lundi 25 juin 2012

Le Montalembert fête les Femmes et leur premier roman

Le 19 juin a eu lieu la remise du Prix du Premier Roman de Femme 2012 de l'hôtel Montalembert. Christel Noir a obtenu le sésame pour La Confession des anges aux éditions...

vendredi 22 juin 2012

2e édition de la conjonction entre l'AGGH, les Clés d'or et l'AICR

La deuxième édition de la grande conjonction de la Côte d'Azur entre l'AGGH (Association des Gouvernantes Générales de l'Hôtellerie), les Clés d'Or et l'AICR (Amicale...

vendredi 22 juin 2012

Les gouvernantes tissent leur réseau au 4ème salon de l'AGGH

L'AGGH (Association des Gouvernantes Générales de l'Hôtellerie) a tenu son 4e salon, mercredi 13 juin au Radisson Blu de Nice, pour rassembler et mettre en contact ses...

vendredi 22 juin 2012

L'Hotrec défend l'industrie hôtelière devant le Parlement européen

Les membres de l'Hotrec ont organisé le 20 juin 2012, au Parlement européen de Bruxelles, une conférence pour attirer l'attention des responsables européens sur l'importance...

jeudi 21 juin 2012

"Nous n'hésiterons pas à engager des procédures"

Réunissant ses délégués cantonaux, le groupement des hôteliers et restaurateurs du Bas-Rhin Umih 67 ne souhaite pas revenir sur les efforts consentis dans le domaine social...

jeudi 21 juin 2012