Les professionnels de la nuit publient leur livre blanc 'Les nuits du futur, le livre blanc des professionnels européens de la nuit' a été remis mardi 23 octobre au Secrétaire d'Etat auprès du ministre de l'Europe et des Affaires... mercredi 24 octobre 2018
EquipHotel 2018, une porte grande ouverte sur l'innovation et l'enthousiasme Boris Provost, directeur du salon, présente une édition riche en expériences, découvertes, rencontres et nouveautés, à la fois très accessible et tournée vers les nouvelles... mercredi 24 octobre 2018
Retrouvez le journal du 25 octobre en ligne Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique. mercredi 24 octobre 2018
GNI : un congrès à la carte Le quatrième congrès national du GNI s'est tenu les 14 et 15 octobre derniers dans les salons de l'Hôtel Impérial Palace. Il mettait en avant l'échange avec les spécialistes... mardi 23 octobre 2018
Gilles Ozzello tourne la page après 40 ans de fidélité à l'Oustau de Baumanière L'heure de la retraite a sonné pour le chef sommelier qui a accompagné la vie quotidienne de ce lieu d'exception connu pour la richesse de sa cave. Retour sur une vie... lundi 22 octobre 2018
Dans l'Ouest, le Fafih et le Forco aident les TPE à tirer profit de la Ligne à grande vitesse Bretagne Le Fafih et le Forco (Opca du commerce et de la distribution) ont lancé avec le soutien financier de la Direccte Bretagne et le Conseil Régional l’opération ‘Passons à... vendredi 19 octobre 2018
BreizhProExpo 2018 : succès de la 3e édition brestoise Les 14 et 15 octobre, Brest a accueilli le salon Breizh Pro Expo. Une 3e édition réussie qui a mobilisé les professionnels de la restauration avec une fréquentation oscillant... vendredi 19 octobre 2018
CHR Expo, une 10e édition sous le signe de la jeunesse Quelque 7 000 visiteurs ont arpenté les allées du salon professionnel CHR Expo & Métiers de Bouche, qui s'est tenu du 14 au 16 octobre au parc des expositions du bassin... vendredi 19 octobre 2018
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 19 octobre 2018
Aude : les professionnels sous le choc Des établissements entièrement détruits, des dégâts et des pertes d'exploitation encore difficiles à estimer... Les professionnels audois ont souffert ces derniers jours. vendredi 19 octobre 2018
L'info de la semaine en bref Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer. vendredi 19 octobre 2018
Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron 2018 : deux apprentis en Bac Pro Cuisine à Ferrandi Paris remportent les deux premières place du podium La 5ème édition du Concours des Jeunes Talents Huîtres Marennes-Oléron s'est déroulée cette année le 17 octobre dernier à l'à l’École Supérieure des Arts de la Table à... jeudi 18 octobre 2018
Nous sommes un ministre à nous tous : la Confédération des acteurs du tourisme veut peser de tout son poids La CAT, ou Confédération des acteurs du tourisme, s'est réunie cette semaine devant la presse, un an et demie après sa création. Celle-ci veut peser de tout son poids auprès... jeudi 18 octobre 2018
Jean-Marx Banquet d'Orx, Didier Chenet et Samuel Lacombe réélus à l'Hotrec La 77ème Assemblée générale de l’HOTREC, l’association européenne des cafés, hôtels, restaurants, qui s'est déroulée à Cracovie en Pologne aujourd’hui, a vu la réélection... jeudi 18 octobre 2018
Le Salon dauphinois, un rendez-vous 100 % pro Du 14 au 16 octobre, la troisième édition du salon de l'hôtellerie et des métiers de bouche a accueilli à Alpexpo Grenoble 12 450 professionnels, venus à plus de 20 % des... jeudi 18 octobre 2018
Animation : à Paris, Lyon et Bordeaux, les FrogPubs à fond dans Halloween Burger au chutney de potiron, bière robuste, infusée à la citrouille et au buternut, cocktails 'spécial Halloween', chasse aux vampires, décoration haute en couleur avec des... mercredi 17 octobre 2018
L'association de vignerons 12 de Coeur remet un chèque de 800 000 euros aux Restos du Coeur Plusieurs lots de grands vins et un lot exceptionnel de 102 magnums, donnés par les 102 domaines, châteaux et maisons viticoles de l’association de vignerons 12 de Cœur ont... mercredi 17 octobre 2018
Retrouvez le journal du 18 octobre en ligne Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique. mercredi 17 octobre 2018
La CPME vient d'annoncer qu'elle participera aux négociations sur l'assurance chômage "Conscient de l’absolue nécessité de réformer un système qui conduit à indemniser plusieurs millions de demandeurs d’emploi alors que les PME peinent de plus en plus à... mercredi 17 octobre 2018
À Tulle, le silence est d'or Condamnés pour nuisance nocturne, les gérants du bar B&N doivent réduire leur activité. Leurs confrères tullois s'inquiètent et tentent de prendre leurs précautions. L'Umih... mercredi 17 octobre 2018
Concours Olivier Roellinger 2019 pour la préservation des ressources de la mer Les inscriptions sont ouvertes pour les professionnels de moins de 35 ans qui souhaitent imaginer leurs propres recettes à partir de poisson durable. mercredi 17 octobre 2018
Concours Ô Service 2019 - 11ème saison Pour les étudiants et apprentis de BTS HR 2ème année option génie culinaire et arts de la table Saison 11 « Reconnaissance & fidélisation » - La reconnaissance... mardi 16 octobre 2018
Nouveau Gouvernement : ministère étoffé pour Jean-Michel Blanquer Le nouveau gouvernement annoncé ce matin comprend 34 membres, en dehors du Premier ministre. Les départs concernent les ministères de la Cohésion des territoires, de... mardi 16 octobre 2018
Le binôme Jonathan Fananas et Marjory Louis remporte le concours « Les Joutes du service » Le concours « Les Joutes du Service » organisé par Didier Lasserre DDFPT et Meilleur Ouvrier de France du lycée d'Arcachon ont eu lieu le lundi 15 octobre dans le cadre du... mardi 16 octobre 2018
L'Umih a tenu sa troisième convention des plagistes Malgré une voilure réduite par rapport aux éditions précédentes, avec un décret plage qui entre en application sur la Côte d'Azur, Thierry Grégoire a tenu à réunir les... mardi 16 octobre 2018