Suisse

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Filipe Fonseca Pinheiro (à droite) et son commis Nikola Marijanovic.

Filipe Fonseca Pinheiro remporte le Bocuse d'Or Suisse

La finale du Bocuse d'or Suisse, organisée par l'Académie Suisse Bocuse d'or, à Palexpo pendant le Sirha Genève, a été remportée par Filipe Fonseca Pinheiro qui doit...

mardi 26 janvier 2016

Les chefs suisses veulent soutenir les parents pour que les enfants mangent et boivent de façon...

Sirha Genève : Les chefs suisses mobilisés pour la santé des enfants

Les membres du jury du Bocuse d'or Suisse s'engagent auprès de l'organisation et du site unitedforhealthierkids.ch (unis pour la santé des enfants). Partant du principe que...

lundi 25 janvier 2016

Sirha Genève : la Belgique remporte la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de Pâtisserie

Huit pays ont disputé la sélection Europe pendant le Sirha Genève afin de gagner leur place pour la Coupe du Monde 2017 au Sirha Lyon. La Belgique a brillé.

lundi 25 janvier 2016

L'hôtel fait la part belle aux matériaux naturels.

Maya Boutique Hôtel : le premier hôtel en paille d'Europe

Récemment primé, cet établissement suisse a fait des choix architecturaux et énergétiques innovants.

vendredi 15 janvier 2016

Sirha Genève ouvre ses portes le 24 janvier

Le rendez-vous franco-suisse des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu du 24 au 26 janvier 2016 au Palexpo, Genève (Suisse). Sirha Genève est le...

mardi 5 janvier 2016

Le mARTigny boutique-hôtel s'engage en faveur des personnes en situation de handicap mental.

Retour d'expérience : "Notre hôtel emploie des personnes handicapées mentales"

Le mARTigny boutique-hôtel a ouvert ses portes en Suisse, dans le canton du Valais, depuis le 1er octobre. Sa particularité ? Concilier démarche sociale et positionnement...

mardi 15 décembre 2015

Benoît Violier et son épouse Brigitte, qui le rejoindra bientôt au restaurant.

Benoît Violier prend la tête de La Liste

La Liste, classement gastronomique international réalisé grâce à la compilation des appréciations de 200 guides et tenant compte des avis des internautes sur des sites...

lundi 14 décembre 2015

Début de saison prometteur au Chalet RoyAlp pour Alain Montigny

Le chef s'est imposé dans les guides gastronomiques suisses dès son arrivée. En 2016, l'établissement compte bien jouer dans la cour des grands.

lundi 7 décembre 2015

Philippe Chevrier ouvre son steak house à Genève

Le chef doublement étoilé du Domaine de Châteauvieux, a imaginé un nouvel établissement à l'esprit contemporain, avec 18 viandes au choix à la carte.

jeudi 26 novembre 2015

La Coupe Europe, sélection pour la Coupe du Monde de Pâtisserie, aura lieu à Genève

A l'heure où la pâtisserie bat son plein sur tous les écrans, la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s'affirme comme l'événement européen...

mardi 17 novembre 2015

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