Suisse

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Marc Veyrat cuisine au Mandarin Oriental de Genève

Du 28 octobre au 1er novembre 2014, le restaurant Café Calla du Mandarin Oriental de Genève reçoit Marc Veyrat. Le chef étoilé proposera une cuisine naturelle basée sur des...

mardi 29 juillet 2014

Les travaux sont terminés au Crowne Plaza de Genève

40 millions de francs suisses ont été nécessaires pour achever la rénovation complète de l'hôtel Crowne Plaza de Genève s'est étalé sur plus de 20 mois. Les travaux ont...

lundi 21 juillet 2014

Les 26 étudiants ont reçu leur diplôme de « Gestion en hôtellerie et restauration ».

Nouvelle volée de diplômés à l'Ecole hôtelière de Lausanne

A l'issue de cérémonies distinctes, tenues du 9 au 11 juillet, 429 étudiants ont reçu leur diplôme après respectivement deux ans d'études pour les étudiants du programme...

jeudi 17 juillet 2014

Philippe Chevrier revisite le burger, version gastronomique. Ici, le burger au homard.

Un étoilé suisse signe des burgers de luxe

Philippe Chevrier a ouvert Denise's Art Of Burgers à Genève. Au menu : produits de qualité et créativité.

lundi 23 juin 2014

Mandarin Oriental Genève inaugure le Café Calla

Mandarin Oriental, Genève vient d'annoncer l'ouverture du Café Calla dirigé par le chef Nasser Jeffane, ancien disciple de Thierry Marx avec qui il a travaillé pendant...

vendredi 6 juin 2014

Le Vaisseau a 100 ans

Sur les rives du lac de Neuchâtel, la famille Ducommun tient l'hôtel-restaurant depuis cinq générations. Chacune a apporté sa pierre à l'édifice.

vendredi 16 mai 2014

Le campus de Glion - une situation exceptionnelle

Glion Institut des hautes études : la force d'un réseau de 10 000 anciens

"Si 86 % de nos diplômés obtiennent un emploi ou diverses offres dès la remise des diplômes, ce n'est pas par hasard", explique Jean-Marc Charpenet, directeur régional des...

mercredi 2 avril 2014

Michel Roth relance la restauration du Président Wilson

Après la fermeture du Ritz, Michel Roth a accepté de conseiller l'hôtel genevois Président Wilson pour rebooster sa restauration. Un an plus tard, 1 étoile Michelin et un...

vendredi 28 mars 2014

Quelques chef's Goutatoo au Sirha - Depuis le haut - Ludovic Roy, Ph.Audonnet, Thierry Minguez...

Le club des chefs Goutatoo multiplie les actions

L'association, constituée de chefs de la région genevoise, met en valeur les produits locaux et s'implique dans des opérations caritatives.

jeudi 6 mars 2014

Les Roches : la reconnaissance des employeurs

Chaque semestre, 35 à 40 chaînes hôtelières et compagnies internationales visitent le campus pour recruter des étudiants. Cette institution reçoit des milliers d'offres...

mercredi 5 mars 2014

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