Suisse

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Benoît Violier et son épouse Brigitte, qui le rejoindra bientôt au restaurant.

Benoît Violier prend la tête de La Liste

La Liste, classement gastronomique international réalisé grâce à la compilation des appréciations de 200 guides et tenant compte des avis des internautes sur des sites...

lundi 14 décembre 2015

Début de saison prometteur au Chalet RoyAlp pour Alain Montigny

Le chef s'est imposé dans les guides gastronomiques suisses dès son arrivée. En 2016, l'établissement compte bien jouer dans la cour des grands.

lundi 7 décembre 2015

Philippe Chevrier ouvre son steak house à Genève

Le chef doublement étoilé du Domaine de Châteauvieux, a imaginé un nouvel établissement à l'esprit contemporain, avec 18 viandes au choix à la carte.

jeudi 26 novembre 2015

La Coupe Europe, sélection pour la Coupe du Monde de Pâtisserie, aura lieu à Genève

A l'heure où la pâtisserie bat son plein sur tous les écrans, la Coupe Europe, sélection de la Coupe du Monde de la Pâtisserie s'affirme comme l'événement européen...

mardi 17 novembre 2015

Joseph Moubayed nouveau chef du restaurant l'Arabesque

Joseph Moubayed rejoint la brigade de l'Hôtel Président Wilson à Genève, en tant que chef du restaurant libanais l'Arabesque. Ce jeune chef de 37 ans, né au Liban, est...

mardi 13 octobre 2015

Philippe Rochat, un grand chef nous a quittés

Le célèbre cuisinier vaudois, 3 étoiles Michelin, est décédé des suites d'un malaise.

jeudi 8 octobre 2015

Peter Knogl, chef du Cheval Blanc, situé dans le Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle.

Un troisième 3 étoiles Michelin pour la Suisse

L'édition du guide Michelin Suisse 2016 distingue un nouveau restaurant trois étoiles, Le Cheval Blanc, situé dans le Grand Hôtel Les Trois Rois à Bâle.

mercredi 7 octobre 2015

Sirha Genève : l'événement franco-suisse aura lieu du 24 au 26 janvier 2016

Le rendez-vous franco-suisse des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration aura lieu du 24 au 26 janvier 2016 au Palexpo, Genève (Suisse). Au menu : une offre...

vendredi 2 octobre 2015

Marc Haeberlin prépare l'ouverture de la Brasserie du Royal

Le chef-patron du restaurant 3 étoiles l'Auberge de l'Ill à Illhausern, Marc Haeberlin, signe la carte du restaurant du Royal Savoy à Lausanne (5 étoiles) en Suisse, qui...

jeudi 13 août 2015

Benoît Violier, Emmanuel Renaut et Michel Roth avec la brigade du Président Wilson.

7 étoiles pour la recherche sur l'Alzheimer

Michel Roth de l'Hôtel Président Wilson, Emmanuel Renaut du Flocon de Sel à Megève et de Benoit Violier du restaurant de l'hôtel de ville Crissier ont réalisé un repas...

vendredi 10 juillet 2015

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