Suisse

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Maya Boutique Hôtel mise notamment sur l'innovation pour se démarquer.

Retour d'expérience : "Comment je me suis passé de Booking.com"

Depuis l'été 2016, Maya Boutique Hôtel, au coeur des Alpes suisses, a tiré un trait sur la plateforme de réservation. Récit.

jeudi 4 janvier 2018

Franck Giovannini, chef de l'Hôtel de Ville à Crissier (3*), est le président du Bocuse d'Or...

Bocuse d'or Suisse : 4 candidats en lice

C'est le 22 janvier 2018, dans le cadre du Sirha Genève, que se déroulera la finale nationale suisse, en public.

mercredi 3 janvier 2018

Sirha Genève : un programme riche et ancré dans sa région

Du 21 au 23 janvier 2018, Sirha Genève réunira les chefs, les restaurateurs et les métiers de bouche à Palexpo. Pour cette nouvelle édition, le salon propose un programme...

mercredi 3 janvier 2018

Le Paradies Hotel, situé dans les Alpes suisses, développe un concept 'tout inclus et exclusif'.

En Suisse, le Paradies Hotel surfe sur le 'all inclusive'

Ce cinq étoiles situé près de Davos a testé cet été une offre tout compris. Une expérience atypique.

mardi 24 octobre 2017

2 nouveaux 2 étoiles dans le Michelin Suisse 2018

« Le niveau de la cuisine helvète demeure particulièrement élevé : la Suisse reste d'ailleurs le pays qui compte le plus grand nombre de restaurants étoilés par habitant,...

lundi 9 octobre 2017

Gault&Millau Suisse : Virginie Basselot et Franck Giovannini à l'honneur

Représentante de la nouvelle génération de femmes chefs, Virginie Basselot, chef exécutif de La Réserve Genève, vient de recevoir le titre de cuisinière de l'année décerné...

mercredi 4 octobre 2017

Suisse : les insectes autorisés à la commercialisation

Depuis le 1er mai dernier, nos voisins helvétiques ont autorisé la consommation humaine de trois espèces d'insectes : les grillons, les sauterelles ou criquets migrateurs...

lundi 21 août 2017

Suisse : un hôtel demandait à ses clients juifs de se doucher avant la piscine

Un hôtel suisse, l'Aparthaus Paradies, situé dans le village d'Arosa (Alpes Suisses) a affiché un message s'adressant uniquement aux juifs de son établissement. Il était...

jeudi 17 août 2017

La Réserve Genève : le luxe dans un esprit lodge

L'établissement 5 étoiles de 102 chambres et suites, propriété de Michel Reybier, situé sur le bord du Lac Léman, affiche une décoration inspirée de l'Afrique.

mardi 4 juillet 2017

Les candidats et les membres du jury du premier Trophée Masse Suisse.

Nicolas Patural remporte le premier trophée Masse suisse

C'est un peu surpris que Nicolas Patural est monté le 26 juin sur la première marche de ce podium 100% suisse, organisé à l'Ecole hôtelière de Genève. C'est pourtant le fruit...

samedi 1 juillet 2017

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